食農教育【小米】「外帶！小米紅藜田回家」(南迴版)｜全年皆可做

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◆ 食農課程資訊彙整 (課程基礎資訊，產業、地區、操作時間、師資等)

◆ 食農教具 x 小米觀察盒 內容彙整

◆ 小米觀察盒-觀察原來是這樣

◆ 小米觀察盒-藝術，人人都是藝術家

◆ 小米觀察盒-種植，自己的田自己種!!

◆ 延伸學習-小米或紅藜料理體驗

*目前為試辦課程，提供免費服務，若有課程需求，歡迎電話聯繫或私訊粉專預約時間

媒合請填寫「食農教育開放資源媒合申請表」，由專人聯繫為您提供服務。

申請表👉https://forms.gle/tcXgU4ZGQjfJsgcT9
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電話｜089-230393
信箱｜gfglone@gmail.com}

食農課程資訊彙整

• 產業：小米
• 地區：台東市區；縱谷；南迴；海岸
• 月份：全年皆可
• 操作時間：2~3小時 (可依照教學需求時間調整教學內容)
• 師資：協助媒合教學師資
• 食農教育指標_{(參考指標)}：農業生產與安全、農業與環境、飲食文化
• 本文示範教學內容感謝台東縣金峰鄉賓茂國小師生參與。

食農教育3面6項

食農教具 x 小米觀察盒

小米觀察盒內容彙整：

1.小米觀察盒-觀察原來是這樣______ˍ ：時間20-30分鐘 ； 食農教育三面六項：農業生產與安全、農業 與環境。

2.小米觀察盒-藝術，人人都是藝術家 ：時間30分鐘以上(包含彩繪) ； 食農教育三面六項：農業生產與安全、農業 與環境。

3.小米觀察盒-種植，自己的田自己種!! ：時間10-30分鐘 ；食農教育三面六項：農業與環境、飲食文化。

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1.小米觀察盒-觀察原來是這樣______ˍ

時間：20-30分鐘
目標：
1.培養觀察思辨能力
2.提升口語表達能力
3.學習臺灣原生種的小米及紅藜(台灣藜)的外型以與特性

簡易操作流程內容：老師引導學生使用放大鏡或肉眼觀察小米和紅藜，在觀察過程中說明小米及紅藜的特性及生長方式，最後與學生互動，鼓勵同學反饋自身觀察及學習到的內容，或分組進行討論，指派一名成員分享組別心得。

打開觀察盒後，盒內圖畫有隱藏一個指令動作，並開始觀察學習。盒內分別有：​6種不同樣態或品種的小米與紅藜 。_(如下圖)

透過觀察發現穀物的顏色、大小、氣味、觸感，請參與者分享觀察到的穀物樣貌、風味、觸感、顏色、大小等。

2.小米觀察盒-藝術，人人都是藝術家

時間：30分鐘以上（包含彩繪）
目標：
1.從自然中學習用色
2.培養自信及執行能力，透過動手繪畫提升學生執行力，給予鼓勵培養自信
3.提升獨立整合思考能力，將自身想像及觀察到的事物統整於花盆上進行繪畫，

簡易操作流程及內容：由講師描繪、教學自然中的色彩，如：紅藜的顏色、小米的顏色、原住民文化中的傳統配色、圖紋等，期盼啟發參與者能多觀察留意生活中的顏色與色彩的排列方式，並轉化成為創意創作之靈感，或者是，加上自身想像畫出獨一無二的盆栽。

3.小米觀察盒-種植吧！小米

時間：30-40分鐘

目標：
1.培養手眼協調能力，動手栽種，提升手眼協調力
2.學習基礎種植知識，種植方法及了解陽光、水、土壤的重要
3.建立長期目標之思維，對小米/紅藜每天澆水，讓種子發芽及生長

簡易操作流程內容：將小米或紅藜的種籽種植於盆栽中，老師將講授種植的方法及秘訣，在經歷完整的生長週期後，種子生長的樣貌，紀錄小米或紅藜的生長過程。

另外，為了增加體驗樂趣，可為盆栽裝飾上小道具(ex.鐵罐，模擬部落中以前經典的趕鳥器)_，提升手眼協調能力，也增加生活美學。

參與者只有定時澆灌與觀察，幼苗也會長成大株的植物，這時候，不妨將小米或紅藜分株與移植栽種，將可繼續觀察其生長至成熟期的各階段狀態，或許真的有可能採收成功~

4.延伸學習-小米或紅藜料理體驗

時間：45分鐘(含品嚐與分享)

目標：

1. 了解傳統農糧的食用與應用的多元方式，動手栽種
2. 透過飲食方式，增加對於多元文化(或禮俗禁忌)的欣賞與認同

簡易操作流程內容：邀請部落長輩教導小米或紅藜的食用方式，並分享過去部落的飲食習慣、記憶或禁忌，並讓參與者能自行動手料理、共享品嚐與心得分享，欣賞多元飲食文化之美。

_{謝謝你閱讀致此，課程無須任何費用，若有任何上課需求，歡迎直接電話聯繫或私訊粉專}

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