芒果季開始囉！
原文刊登於 Ling烘焙實驗室
因為鄰居送來一大袋屏東老家的芒果，讓我們家的芒果季在毫無心裡準備的情況下，開跑！
這麼多芒果，除了直接吃之外，當然要想盡各種方法消滅。
1、芒果奶酪
平常就有做奶酪的習慣，這次香濃的奶酪上面，再加上芒果泥+芒果切塊，瞬間就升級了，一度以為自己在甜點店理想用著下午茶。
成分：鮮奶油、鮮奶、吉利丁、砂糖
2、芒果冰沙
成分：冷凍芒果、冰塊、水
台灣的芒果冰沙很貴，而且越來越貴（不過某部分是隨著物價一起上漲），所以我之前去泰國看到冰沙便宜到不行，幾乎每天一杯，看來泰國不宜長住，否則每天這樣喝下去也不是辦法。
既然現在在台灣，趁著家裡冒出很多芒果時，奢侈一下也是很合理的。
冰沙其實就是把冷凍的水果加上冰塊和水下去打就可以了，也可以把水改成鮮奶或優格。
3、芒果麵包卷
成分：中筋麵粉、芒果泥、鹽、無鹽奶油、砂糖、酵母、鮮奶
原本的食譜是圓圓的餐包，但我想說做個變化，就做成了麵包卷。本來怕麵包卷的芒果味太過單一，所以有一半的麵包卷裡面包了巧克力豆，沒想到其實芒果味很淡，所以那一半的味道全被巧克力搶走。
芒果味沒有很濃，可能是因為用芒果泥的關係，下次可能要用芒果果醬來做麵包了。
4、芒果果醬
成分：芒果、砂糖、檸檬汁
最後登場的是芒果果醬，加入檸檬汁，是為了保持水果的鮮豔原色，只要加一點就好囉～
做成的果醬可以塗麵包吃，也可以讓它再度轉生，拿來做成貝果之類的麵包、甜點。
到了這裡，消滅芒果的任務暫時告一段落。
來享用芒果甜點大餐吧！
*****圖文皆為作者所有，請勿任意轉載*****
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LING 烘焙實驗室
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店名:芒果咖啡高雄孔廟店
店家臉書:https://reurl.cc/3oE4MM
電話:07-588-6438/0988-031-108
地址:高雄市左營區蓮潭路400號(孔子廟內西廡持敬門旁)
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文、圖／PIXNET提供
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