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◆ 食農課程資訊彙整 (課程基礎資訊，產業、地區、操作時間、師資等)
◆ 食農教具 愛玉小姐您好嗎? 食農教具袋
◆ 愛玉小姐您好嗎-你是誰?愛玉的外觀觀察
◆ 愛玉小姐您好嗎-農事生產
◆ 愛玉小姐您好嗎-我洗的愛玉最好吃
◆ 延伸學習-如果我有一家愛玉店
*目前為試辦課程，提供免費服務，若有課程需求，歡迎電話聯繫或私訊粉專預約時間
媒合請填寫「食農教育開放資源媒合申請表」，由專人聯繫為您提供服務。
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食農課程資訊彙整
- 產業：農業(愛玉)
- 地區：縱谷；南迴
- 月份：全年皆可
- 操作時間：1.5-2小時 (可依照教學需求時間調整教學內容)
- 師資：協助媒合教學師資
- 食農教育指標(參考指標)：農業生產與安全、農業與環境、飲食與健康、飲食消費與生活型態
食農教育三面六項
食農教育x愛玉小姐您好嗎
愛玉小姐您好嗎內容彙整：
1.愛玉小姐您好嗎-我是誰(愛玉觀察)：時間30分鐘； 食農教育三面六項：飲食消費與生活型態。
2.愛玉小姐您好嗎-農事生產：時間30分鐘；食農教育三面六項：農業生產與安全、農業與環境。
3.愛玉小姐您好嗎-我洗的愛玉最好吃：時間30-40分鐘；食農教育三面六項：農業生產與安全、農業與環境。
4.延伸學習-如果我有一家愛玉店：時間30分鐘以上；食農教育三面六項：農業與環境。
一、愛玉小姐您好嗎-我是誰(愛玉觀察)
時間：30分鐘
目標：
1.認識愛玉的產地。
2.猜猜我是誰-愛玉小蜂(榕小蜂科)、薜荔果。
3.認識愛玉的姿態。
簡易操作流程內容：您知道愛玉是台灣的驕傲嗎?愛玉，是常民生活中常見的小吃，但其實愛玉是台灣特有種，再加上特殊的愛玉子構造及授粉方式(愛玉小蜂)，因此無法被其他國家複製，透過老師的引導與解說，搭配上非常難得可見的圖片、卡牌，讓我們一起認識關於愛玉的二三事。
二、愛玉小姐您好嗎-農事生產
時間：30分鐘以上
目標：
1.我們所吃的愛玉是怎麼來的?
2.了解愛玉生產與加工。
簡易操作流程及內容：愛玉的生產與加工介紹，讓學員認識愛玉產業的全貌，並從產業面貌認識自我家鄉的風土物產。
三、愛玉小姐您好嗎-我洗的愛玉最好吃
時間：30分鐘
目標：
- 動手搓洗愛玉，製作出一碗好吃的愛玉凍。
- 迸出創意新吃法，分享家庭食譜與傳承常民文化，讓體驗更有滋味。
- 健康與營養分享。
簡易操作流程及內容：親自操作可帶給學員更深刻的體驗感受，由老師帶領學員實際製作一碗愛玉凍，如何讓愛玉凍吃起來Q彈不硬，還不會化水、不成形，讓有20年製作經驗的愛玉姑娘，不藏私地公開搓洗秘訣，發揚職人精神。
四、延伸學習-如果我有一家愛玉店
時間：約40分鐘
目標：
1.培養環境觀察，並透過色彩應用(自己設計愛玉菜單)，激發學員的創作生活思考。
2.透過觀察愛玉果實的多種色彩變化，辨別成熟度與品質，增加農業知識的理解。
簡易操作流程及內容：由老師透過圖卡帶動，分享從愛玉果實去辨別成熟、良果與劣果，培養與提升學員對於環境觀察的能力，並將此能力延伸至生活創意或創作，擴大我們對於日常生活的感知能力，對生活時刻保持好奇與正能量。
此外，老師也將分享多變的愛玉創意料理，也歡迎您與我們分享最熟悉、最懷念的好滋味，一同「玩味」愛玉；愛玉除了可與液體結合凝凍，如:紅烏龍茶愛玉凍、愛玉冰、燒愛玉、愛玉米粿等，創造出繽紛的口味與口感之外，更可搭配多種副食(如:水果、穀脆片、冰淇淋、調味品、蔥薑佐料等)，展現出的有容乃大與兼容並蓄形象，正是台灣精神，讓正統的台灣味出現在你我的餐桌之上。
謝謝你閱讀致此，課程無須任何費用，若有任何上課需求，歡迎直接電話聯繫或私訊粉專
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