許多有質感的餐酒館或是酒吧都聚集在台北東區，對於住在新莊的我說，每次跟朋友相約小酌都必須要搭好久的捷運才能抵達，回家的時侯如果沒有抓緊最後一班捷運，就要支付金額可觀的計程車費，讓我不禁感嘆，新莊什麼時候才能有一家高品質的酒館，讓我可以跟朋友相約在新莊？
在台北有多年調酒經驗，把台北餐酒館風格與文化帶到板橋的木餐酒館 Wood Bistro 老闆，在新莊也開了分店──村餐酒館 Village Bistro，用本店木餐酒館 Wood Bistro 的「木」為主架構延伸而出，再融合新莊的地名意象，打造出具有莊園風格的村餐酒館 Village Bistro，讓新莊也擁有一間獨具風格，適合與朋友一同享受微醺夜晚的餐酒館。
新莊特色調酒──村餐酒館 Village Bistro
村餐酒館 Village Bistro是板橋木餐酒館 Wood Bistro 的二店。木餐酒館 Wood Bistro 的目標是在新北建立一個以「木」為主架構延伸而出連鎖品牌，將台北市的餐酒館文化與品質帶到新北各區。板橋木餐酒館 Wood Bistro 的LOGO是結合桌子與酒瓶意象設計而成的木字，村餐酒館 Village Bistro 的LOGO延伸了這樣的設計，暗示著村餐酒館 Village Bistro 既是木餐酒館 Wood Bistro 的延伸同時也具有自己的莊園風格。
地理位置
村餐酒館 Village Bistro 位於新莊的思源路上，搭乘捷運環狀線，在捷運幸福站下車後，過個馬路，走路不需要三分鐘就可以輕鬆到達，很適合新莊人下班之後，或是周末的時光來這裡聚餐，喝杯草本調酒放鬆一下。
店內環境
村餐酒館 Village Bistro整體以暖色調的木頭裝潢為主，營造出一個舒適適合微醺的空間，空間加入花朵與植栽作點綴，為環境注入了些許的生命力。
村餐酒館 Village Bistro 的座位可以分為吧台區和四人座位區，雖然座位不多，但是卻每個座位都保有一定的距離，讓情侶約會、好姐妹聊天或是夫妻兩人世界都可以保有隱私，可以自在的享受美好的時光。
如果你是喜歡吧台互動的人，我非常推薦到村餐酒館 Village Bistro，可以選擇吧台區的座位。村餐酒館 Village Bistro 的主理人對於酒吧文化有深厚的認識，調酒經驗多年，透過與主理人的互動，可以在很輕鬆的情況下了解更多酒知識。
村餐酒館 Village Bistro 餐點推薦
村餐酒館 Village Bistro 的餐點很多元，從炸物、牛肉麵、壽喜燒、滷味到炒泡麵都有，餐點不僅風味獨特好吃，搭配店家手作的餐點調味元素醬料，每位更加分。以下幾道是我這次用餐時點的餐點，分享給大家。
滷味拼盤
村餐酒館 Village Bistro 的滷味拼盤內容物很豐盛，有豆干、貢丸、百頁豆腐、甜不辣、雞腿與雞翅，很適合朋友聚會的時候一起點一盤來吃。村餐酒館 Village Bistro 的滷味滷得很入味，獨特的醬汁吃起來很清爽，再搭配他們親自調配的辣醬更是對味!
牛肚佐牛香醬
這是一道我很喜歡的開胃小菜，牛肚滷得恰到好處，口感軟Q有嚼勁，越咬越香，再沾點特製的牛香醬，搭配牛香醬裡的酸菜一起吃，味道更有層次。
肉醬起士德腸
這道酒吧常出現的下酒菜，村餐酒館 Village Bistro 製做起來完全不馬虎，滿滿的起士跟肉醬，一看就誠意十足，隨便夾起一塊德腸都可以享受起士牽絲的視覺享受，喜歡起士的人絕對不能錯過這一道開胃菜。
壽喜燒牛蓋飯
我非常喜歡村餐酒館 Village Bistro 壽喜燒牛蓋飯的醬汁。他們家的壽喜燒醬汁味道濃郁，不死鹹，吃起來很涮嘴，一不小心就把一整碗壽喜燒牛蓋飯就嗑光。
饗吃海鮮炒泡麵
這碗饗吃海鮮炒泡麵讓我很驚豔，醬汁的風格偏向東南亞的口味，有滿滿的異國風味的同時，炒得Q彈有嚼勁的泡麵口感很接近公仔麵讓人有滿滿的驚喜感，再搭配滿滿的海鮮配料，整個吃起來就只有「滿足」兩字。
黃金鳳尾蝦
這道黃金鳳尾蝦很特別，除了可以吃到整隻帶尾的鳳尾蝦外，炸得金黃酥脆的鳳尾蝦上，鋪上滿滿的海苔、柴魚後，在淋上美乃滋，吃起來鹹甜鹹甜，帶著章魚燒的獨特風味喔!
韓式酸辣炸雞
村餐酒館 Village Bistro 的韓式酸辣炸雞吃起來鮮嫩多汁，搭配韓式獨特的酸辣醬，十分的爽口不膩，一個人就可以嗑掉一整盤。
巧克力堅果蛋糕
巧克力堅果蛋糕端上桌之前，村餐酒館 Village Bistro 會將巧克力堅果蛋糕稍微加熱，讓巧克力外層吃起來酥脆，內層則是保有微微的濕潤感。而且加熱過後，巧克力的香氣會更加濃郁迷人，堅果的氣味更加明顯，每一口都可以吃到豐富的口感與濃郁的香氣。
村式核桃派
我個人非常喜歡這道村式核桃派。烘烤過的核桃裹上一層香氣十足的焦糖，扎扎實實的撲滿整個派皮，每一口都可以吃到核桃的滋味與焦糖的香氣。
村餐酒館 Village Bistro 特色調酒推薦
村餐酒館 Village Bistro 的特色調酒都是主理人奠基於多年的調酒經驗，以及自己的創意發想，透過不斷的調整呈現在大家的眼前。除了口味極具特色外，在調酒中也加入自己調配的利口酒，讓調酒的整體風味更立體而完整。
這次用餐，我跟我弟兩人分別嘗試了村餐酒館 Village Bistro 的四款特色調酒，分別是:村、木、米格羅尼和椰芒一夏，每杯調酒都各有個獨特的風格與風味，在這裡喝酒完全不會感覺到無聊，處處充滿新鮮。
村餐酒館 Village Bistro 店酒- 村
村是村餐酒館 Village Bistro 的店酒，只有在村餐酒館可以點得到，在本店木餐酒館Wood Bistro 是無法喝到的，因此很建議來到村餐酒館 Village Bistro 一訂要點一杯來嚐嚐!
這隻調酒主要想呈現出隱匿於喧囂城市中的村莊氛圍，採用了有著柑橘香氣的檸檬馬鞭草、帶著草藥香料風味的Fernet Hunter ，再使用 Lillet 開胃酒的花園果香增添村莊氣息，最後再灑上左手香香氛增添田園風景，喝完這一杯彷彿看盡村莊百景。
木餐酒館Wood Bistro 店酒- 木
木是木餐酒館Wood Bistro 的店酒，雖然沒有去過位於板橋的木餐酒館Wood Bistro ，不過可以先透過這杯調酒來認識它。木的基底是有著濃厚木質調的威士忌，再加上肉乾的煙薰香氣，營造出濃烈的木頭厚實風格。
米格羅尼
米格羅尼是一杯有著濃濃台灣氣息的調酒。琴酒獨特的松針香氣中，融入焦烤花生米的堅果香氣、山楂的酸甜、Campari 的苦甜，搭配米漿製成的奶泡，脆脆爆米香，富有層次的滋味中帶著台灣在地食材的氣息，喜歡台灣口味的人千萬不能錯過這杯米格羅尼。
椰芒一夏
酒單裡面最適合夏天的就是這杯椰芒一夏。椰奶與芒果是夏天絕對無法忽視的絕佳組合，再搭配四季春的清爽茶香，整杯富有果香與茶香的調酒，讓你的夏夜充滿著夏日風情。
村餐酒館 Village Bistro 除了有好喝的調酒、舒適的環境、創意的餐點、用心的甜點以及軟性飲料和咖啡外，不定時還會邀請優秀的調酒師客座服務，讓每個來到村餐酒館 Village Bistro 每次都會有不同的收穫喔!另外，村餐酒館 Village Bistro 也有提供包場活動，想要知道更多村餐酒館的資訊，可以透過以下連結進行追蹤喔!
品牌資訊
Village Bistro 村餐酒館 ｜FB粉絲團｜Instrgram
地址：新北市新莊區思源路311號1樓
電話：02 8992 2166
營業時間：日～四 1800-0100、五～六 1800-0200 (週三公休，國定假日除外)
