池上Long Stay，第105日（2024.06.23）

夏天的池上，很熱…早上6:00太陽就開始強力放送熱力，我發現我越來越懶了，所以今天又沒有去晨運了。

但是，飯還是要吃啊，所以我就為自己用豆渣做了一個蛋糕，內加二週前自製的芒果青、南瓜子、小紅莓乾，上面再加一片起士。哇！完美的早餐就呈現了。這賣相我自己很滿意，真不輸咖啡廳的百元蛋糕。蛋糕+咖啡=浪漫！不過因為懶得燒水泡咖啡，所以少了一點浪漫氣息。

為自己做飯，做的是心情，做的是自我的肯定。享受做飯時的腦力激盪，享受手中拿捏食材的快感，更享受完成時品嚐第一口的驚奇。嚐鮮，嚐新，每天都有一點小變化，人也變新鮮活潑了起來。

只要20分鐘，蛋糕體就完成

最近也逐步在思考，池上除了稻米、放山雞外，什麼是他的獨特作物？恐怕還要再向人討教了。

來池上long stay，普遍都是有一定年紀的人。好山好水好心情，但是有了年紀的人來到池上，一般都有三高問題，米飯是澱粉質，吃多血糖會高，只能少量食用。放山雞，肉質好棒我很愛它的堅實口感，二三天就一隻雞。但過幾年年老牙弱之際，恐怕也不太能吃多。

而吃飯是一個攸關生死的很重要很重要的問題，目前池上因為人口不多，在地的店家普遍都是以觀光客為主，晚上七點後幾乎沒有得吃，實在令留駐在此的人很是困擾，只能自己煮食。個人認為這影響池上的發展甚大，值得深思啊。

池上車站的小朋友自行車隊

傍晚，搭火車前往台東，與友人碰面。池上車站已經很久沒有那麼熱鬧了，感覺這二週因為稻浪的關係，觀光客逐漸回流。也可能是暑假即將開始，學生族群慢慢湧至，池上又開始恢復熱鬧景象。

一抵達台東車站，友人已在車站等候，先到民宿放好行李，就開始找吃的。其實，不是我要抱怨，台東車站附近真的沒什麼可以吃的，真要吃非得到台東市不可。但是友人堅持要在車站附近吃晚餐，所以也就配合。

先到附近據說是胡德夫開設的「Rimbo’s 吧」，很不巧正在整修，月底才正常營業。再換到「九格浪」，這次總算有得吃了。

到這種原住民餐廳，當然要點原住民特色菜。點了烤魚、鬼頭刀魚柳、蛋中蛋（雞蛋+魚卵），涼筍則是友人想吃的涼拌菜。二個人將四道菜吃光光，當然70%是進到我的肚子裡，我胃口一向很好，哈哈。

結束晚餐，因為吃太飽了，所以就慢慢散步走回民宿。夜晚的台東很涼爽，很適合散步。