良心製菓 - 留戀在日式甜品店的甜蜜記憶
比起說是介紹這間店，或許更像是想做個回憶吧... 畢竟對於一間即將在8月11日畫下句點的店，推薦似乎已無太多意義。
幾年前莉莉安去台中找朋友，回來時帶給我一個銀色磨砂小鐵盒。鐵盒蓋子上有個金色的日式糰子圖案，打開後是我從未嚐過的琥珀糖。多麼充滿日式氣質又如夢似幻的糖果，我滿心歡喜的看著手中這盒晶瑩剔透的寶物。
「惠姐這次帶我去了一間叫良心製菓的店，妳一定也會喜歡，整間店的風格非常日本，座位區是和室榻榻米，而且他們的烤糰子很好吃，琥珀糖就是在這間店買的。」莉莉安興奮地分享她在台中的新發現。她很了解我，知道這樣的日式甜品店我一定會喜歡。
心裡有些忌妒她去了這樣的好地方，我說道：「下次一定要帶我去。」
「當然要帶妳去。」莉莉安堅定地回答。
2023年的春天，我們安排了一趟台中旅行，將良心製菓也排進行程裡。
一踏進店裡，小巧的空間一目了然。左側靠牆處擺放著餐具和一些復古物件。
座位區一隅
簡單的木桌與榻榻米，空間顯得簡樸而淡雅。
▼製菓區兼櫃台
製菓區兼櫃台
▼自助區
自助區
手寫的菜單，連字體看起來都圓圓的，散發著一種溫暖而親切的氛圍。
▼甜品櫃
甜品櫃
▼草莓最中
草莓最中
▼黃豆粉糰子
黃豆粉糰子
▼醬油烤糰子
醬油烤糰子
▼芝麻糰子
芝麻糰子
▼煎茶水羊羹
煎茶水羊羹
煎茶水羊羹一上桌，立刻成為桌上最美的焦點。上層如翡翠般半透明的抹茶色，點上一小片金箔，映襯出一種淡雅的禪意。
▼蕨餅
蕨餅
▼門口落地招牌
門口落地招牌
離開良心製菓前，我買了一盒琥珀糖，送給了莉莉安，這樣我們就各有一盒了。莉莉安送我的那個鐵盒，至今仍然留著，已經成為我珍藏飾品的盒子。
--良心製菓 2023年4月
歇業消息：
前幾日看到良心製菓發布歇業的消息，心裡不禁感到遺憾。還記得離開店時，我們說著之後要再一起來。如今，那個我們未能再訪的良心製菓，將永遠停留在我們的回憶裡，成為偶爾念舊時的美好片段。
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