雜文小記｜一個人的火鍋

2023.12.29 （五）

一個人去吃火鍋，已經想吃一段時間的石頭鍋。在與朋友聊天時也順道問了要不要一起吃，但是大家都沒有辦法，最終我自己一個，雖然一開始的打算原本就是我一個。

在外頭候位時只有我是一個人，會顯得突兀嗎？周圍等待的都是情侶、家庭。進門前就先把外套給脫掉，怕味道偷偷染上，算是偷來的習慣。坐在吧檯，快速地點完預先想好要吃的餐點，把行李放在椅子下，一個人去拿了筷子、去裝了醬料，座位顯得空曠。

一個人吃火鍋是孤獨量表上會有的分級，被分在一個中上的位置。一個人看電影也在榜單中，但我早有數度一個人看電影的經驗，有些電影因為有所顧慮，而選擇自己去看，想要沉醉在劇情中，不被打擾。一個人吃火鍋的缺點是不能分食，就像是看完電影，不能跟別人討論劇情，缺少了與共的感覺。

吃火鍋的過程有些忐忑，有點趕，吃的過程沒有自在。我擔心別人打量我的目光。明明一個人吃的不只我一個，目測其他獨食的年齡都比我高了些。自己吃火鍋算是長大的一環嗎？

習慣選擇原味的湯頭，不喜歡過濃的湯底影響食材，把最先下的高麗菜，留到最後。背上行李，付完帳，走出店門口，不做過多的停留。