我第一次看到有人能把冷凍水餃吃得那麼美味。她的神情，就像在吃一種承諾，某種終於解脫的東西。
租下一層老舊公寓的一樓，從下午兩點一路陪伴到凌晨四點，雖說是咖啡館，不過有賣水餃、炒泡麵、涼麵和三合一湯。
店裡開了十多年，最久的一名客人也待了這麼久，她是一名女人，暫且就叫她黑咖啡小姐，因為她每次來都點大杯熱美式，不論冬或夏，從20幾歲到過了30幾歲。
她通常會在晚上九點準時推開門，坐到吧檯桌前打開電腦，我也會如期替她煮好咖啡。她總是埋頭打字，除了微笑、點單、結帳，幾乎沒有其他多餘的言語。偶爾我瞥見她的電腦螢幕，猜想她是在寫小說，或者是在嘗試著寫一部從未寫完的故事。一杯黑咖啡，從九點喝到凌晨三點半，每隔一個小時，她會起身去外面抽根煙。她的生活像一條平行線，與這間咖啡館交匯，卻從未真正融入其中。
直到那天夜裡，例外發生了。
接近午夜，我站在洗杯子的角落，眼神不經意地落在她身上。她還是在打字，只是突然間，我看到淚水從她臉頰無聲滑落。她捂住嘴，試圖壓抑住哭聲，但那隱約的啜泣聲，還是在寂靜的夜裡回蕩。
她走出門，手顫抖著試圖點燃一根煙，但那火苗仿佛也拒絕了她的悲傷。我走過去，借給她一把火，順便自己也點上一根。兩個人靜默地站著，仿佛在等待什麼，又仿佛什麼都不需要等待。夜風輕輕吹過，帶走了煙霧，卻留住了某種無聲的共鳴。
「你一輩子都會在這裡嗎？」她突然開口，聲音輕得像是從很遠的地方傳來。
那時，我正處在人生的迷霧中。經營咖啡館並不是件輕鬆的事，日復一日，凌晨四點關店，早上卻得爬起來準備下一天的生意。漸漸地，身體開始不堪負荷，而開在深夜的店，意味著要面對無數複雜的人與事。更何況，這間咖啡館的存在，本來就只是為了再見一個人。
這麼多年了，我一直沒能見到她。甚至，我也開始懷疑自己到底在等待什麼。
我模稜兩可地回答她。
黑咖啡小姐沒有再追問，只是低頭，像是回到她自己的世界。
我忽然問她：「妳是在寫小說嗎？」她點了點頭，說她那部小說已經寫了很久，卻從未完成。
我笑了笑：「沒關係的，每個人都需要一個未完成的東西吧～」
她沒有再說話，只是低著頭，輕輕地踩著腳步離開了。地上，悄然落下一滴淚。那是我們唯一的一次對話。
後來，她依舊如往常般來來去去，彷彿那一夜從未發生過。但奇怪的是，自那以後，我總是等待著她推開門的那一瞬間。
然而，世上沒有什麼是一成不變的。有一天，她不再來了。
起初，我時常胡思亂想，擔心她是否出了什麼事。一個月後，那種焦慮漸漸淡去。我習慣了她的缺席，就像我曾習慣她的存在。
大概是半年，或者快一年後的某一天，門突然被推開了。她又回來了，但我幾乎沒認出她。她變了，穿著打扮都不同，彷彿成了一個正在戀愛中的女人。
她走到吧檯前，微笑著，但這次沒有點咖啡，而是點了一份水餃。她輕描淡寫地告訴我，她一直想吃這家的水餃，但總跟自己說，寫不完小說就不許吃。她一直這樣鼓勵自己。
我第一次看到有人能把冷凍水餃吃得那麼美味。她的神情，就像在吃一種承諾，某種終於解脫的東西。
或許，總有一天，一切都會完成的。只是，誰知道呢？
