在泰國久了之後，自己平時就會嘗鮮，平時招待客戶或朋友來泰國玩，要介紹特殊餐廳，一定要參考每年泰國米其林餐廳名單！(2024年泰國米其林餐廳名單更新! )
泰國米其林餐廳官方評選
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泰國米其林餐廳的官方評選標準與全球米其林指南的評分系統一致，皆採五大標準來評估餐廳品質：
食材品質、烹調技藝與風味融合、菜色創意和主廚個性、物有所值、穩定性
參考資料：泰國米其林官網評選原則
泰國米其林餐廳與其他國家的特色差異
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幹嘛大老遠到泰國吃米其林？泰國身為世界美食大國，擁有豐富的飲食文化、食材多樣性及當地獨特的烹飪手法，這些背景都讓泰國米其林餐廳跟其他國家相比，有許多獨特的特色。
- 當地食材多樣性與本地新鮮食材：熱帶風情，海鮮豐富，糯米應用
- 烹飪手法融合傳統與創新：炒、炸、烤，打拋，涼拌
- 擺盤與視覺呈現：色彩繽紛，採天然容器
- 文化背景與用餐氛圍：輕鬆隨意，家庭式料理
- 街頭美食融入米其林評選
- 菜系多元
2024年泰國米其林餐廳介紹
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- 2星：ศรณ์ (Sorn)｜南方泰菜
- 2星：Juksunchae (จุกซุนแช)｜韓國菜
- 2星：เริน (Rern)｜南方泰菜
- 2星：จิกลิโอ แทรททอเรีย ฟิโอเรนตินา (Giglio Trattoria Fiorentina)｜義大利菜
- 1星：Blue by Alain Ducasse | 法式餐廳
- 1星：Cadence by Dan Bark | 美式餐廳
- 1星：ฤดู (Le Du) | 現代泰菜
- 1星：นว ไทย คูซีน (Nawa Thai Cuisine) | 現代泰菜
- 1星：เสน่ห์จันทน์ (Saneh Jaan) | 傳統泰菜
- 1星：โพทง (Restaurant Potong by Chef Pam) | 泰式-中式菜
- 1星：Coda Bangkok (โคด้า แบงค็อก) | 海鮮
- 1星：North Restaurant (นอร์ธ เรสเตอรองท์) | 泰國北方菜
- 1星：Methavalai Sorndaeng (เมธาวลัย ศรแดง) | 傳統泰菜
- 1星：Baan (บ้าน) | 泰式家常菜
- 1星：หลานยาย นุสรา (Lahnyai Nusara)| 創意泰菜
- 1星：นุสรา (Nusara) | 泰式家常菜
- 1星：รอยัล โอชา (Royal Osha) | 經典泰菜
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