到越南河內市區,老城區周遭,36古街的超大範圍內,走5步就是一家庶民小吃店,只怕你肚子不夠裝,不怕你餓到!扎扎實實的美食之都。簡單介紹幾個常見的在地小吃,很有趣的是,這些小吃店都品項單一,如河粉店就不會賣春捲,春捲店也不會賣河粉,各司其職。共同的特色就是物美價廉 然後隨處可見的小板凳,就是當地特色,從早到晚,不管吃東西喝東西,室外的矮桌和凳子就是聚會的好地方,人行道是用來吃東西的,不是用來走路的XD
越南河粉 Pho
越南小吃之王當然是河粉拉!尤其是早餐時間,密密麻麻的河粉店!主要有雞肉河粉和牛肉河粉,雞肉是手撕雞肉,而屬於北越河內的特殊吃法是配油條!主要的配料與南越的胡志明市不同,不會給你一盤生菜自己加,大多是直接煮進湯裡的,南北越的吃法不同,但湯頭都非常濃郁好喝!不用戰南北XDDD
牛肉河粉的話可以試試生牛肉河粉,像是台南的牛肉湯,直接川燙的軟嫩牛肉,肉汁液入高湯內是絕配,最後畫龍點睛的就是加個檸檬汁囉!位於還劍湖的PHO THIN相當有名,人爆滿到我們被請到老闆家客廳吃XD 吃的過程中,老闆家樓上也不斷解壓縮客人從樓梯下來,很有趣的用餐經驗。
越南法國麵包
曾被法國殖民,改良後的法式麵包相當合亞洲人的口味。現烤酥脆的表皮讓人驚艷!主要會塗上肉末醬,再加入自選的肉類,最後夾上滿滿生菜,下午茶很適合嗑一個解解饞!
餐廳裡當然也有開放式的法國麵包,自己把各種肉品夾入,一樣好吃,而且餐廳或咖啡廳的價格,也不會比路邊攤貴到哪裡去(+個台幣20之類),坐膩了路邊,到氣氛極佳的咖啡廳享用法式麵包也很對味。
椰子冰
椰子冰真的是驚為天人,尤其在熱爆的白天,椰子冰成為旅人的救贖!有許多冰店都有椰奶類的冰品,其中椰子冰淇淋是我的最愛,可以加入新鮮芒果,更可以加入咖啡,成為椰子冰沙咖啡,發明的人簡直是天才!
椰子冰淇淋也可以搭配甜糯米飯,像是泰式的芒果糯米飯的作法,改成椰子冰糯米飯,這種甜點的絕配,無違和感,且飽足感十足。不過波羅蜜個人就沒很喜歡了,還是吃吃芋圓什麼的就好XD
炸物&春捲
大教堂旁的小吃店QUAN GOC DA,是專賣炸物和春捲,每樣都超酥脆超美味!後悔沒有胃的空間把每一個品項都點一輪!人多到座位無限蔓延,躲在大盆栽後也可以吃XD
越南腸粉
第一次看到的食物,做法像是港式腸粉,內餡是切碎的黑木耳和肉末,需要點一碗像是沾料的湯,將腸粉浸入重口味的肉湯,吃起來很對味,不過一份真的超多,有夠飽...
越南甘蔗汁
說到街邊果汁,讓我驚艷的不是一般東南亞最著名的芒果冰沙,而是甘蔗汁!不會有任何咬人的味道,現榨的甘蔗汁,倒入冰塊,最後的靈魂是金吉!!!這個絕配讓我們天天一杯,回味無窮!
越南法式餐廳
被法國殖民過,法餐當然也是到越南必須體驗了拉!網路上最有名的是La Badiane,午間套餐大概1000元台幣可以吃到4道,還不錯吃,但吃完現在要介紹的T.U.N.G. Dining,就完全被比下去了
T.U.N.G. Dining算是北歐的Fine Dining,曾是河內唯一入選亞洲百大餐廳的頂級餐廳,只有提供晚餐時段,需要預約和付訂金。含服務費價格約3500台幣,共20道菜!!!每道都擺盤精緻,且有食材與料理說明。
季節性更換菜單的創意料理,讓人下一季就會再想去吃了!服務生專業親切,每道菜都有專門的餐具職人,換上全新的餐具,一絲不苟地將餐具整齊地擺放。
很推薦想要吃吃高檔料理的朋友們囉!
越南的咖啡廳,很多老屋改建,非常有風味。漫步在老城區找咖啡廳是一種極致的樂趣,就不詳細推薦了,最後就同場加映幾家著名的連鎖咖啡聽:
- 福隆奶茶 Phúc Long Coffee & Tea
- 越共咖啡 Cộng Caphe
- 阿哈咖啡 Aha Cafe
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越南簽證好簡單
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