環遊世界旅行的美食指標，現在除了米其林指南以外，還有世界/亞洲50大酒吧和餐廳可以參考！本篇紀錄所有造訪過的年度50大與100大的知名酒吧，以後不用煩惱到每個國家旅行，晚上要做什麼，當然是推薦直接酒吧喝起來！
台北Taipei｜台灣Taiwan
The Public House
- No.40 Asia's 50 Best Bars 2025
- No.44 Asia's 50 Best Bars 2024
2023年最新獲選亞洲五十大的酒吧後就一直在榜上！交通較為不便應該是小缺點。店內裝潢復古採英倫風格，餐點選擇多且精緻，口味也是一流，所以可以當成餐酒館等級的酒吧，而調酒部分可以透過四個象限，方便選擇喜歡的口味。
To Infinity & Beyond
- No.41 Asia's 50 Best Bars 2025
- No.61 Asia's 50 Best Bars 2024
太空風格的酒吧！從進門的時候就很有特色，推開如太空艙的大門，往裡面看，包廂裡還有顆大隕石。男廁所也很有特色，千萬別錯過。酒單亦使用象限來表達風味，整體感受都是新當新穎和充滿太空的科技感，如果是科幻迷應該會非常喜歡這間酒吧。
Draft Land
- No.45 Asia's 50 Best Bars 2019
東區的第一間店就爆紅的酒吧。不是調酒師現調，而是像拉啤酒的方式在賣調酒，酒單會隨季節些許變換，創新的汲取立飲簡單快速，且價位親民，是夜晚路過東區的好選擇。而往裡面走的小暗房，以及樓上的祕密空間，彷彿偷藏了另外兩間酒吧，就是有bartender處理的研發中的酒單的酒吧，也可以去試試！
Indulge Experimental Bistro
- No.11 Asia's 50 Best Bars 2023 (The Best Bar in Taiwan 2023)
- No.06 Asia's 50 Best Bars 2022 (The Best Bar in Taiwan 2022)
邰智源的『下班去吃飯』有前往拍攝過。餐點部分都是用台灣在地菜色去發想，以創意的方式呈現，調酒方面會依季節做調整，融入濃濃的在地台灣元素，將本土素材提升一個更高的檔次。不過近期都不在50大，甚至不在100大的名單上了。
台中Taichung｜台灣Taiwan
Vender
- No.20 Asia's 50 Best Bars 2025 (The Best Bar in Taiwan 2025)
- No.30 Asia's 50 Best Bars 2024 (The Best Bar in Taiwan 2024)
近兩年的當紅炸子雞！屌打台北酒吧還真不容易。調酒和小菜都是新加坡+馬來西亞的南洋風味！酒單的呈現方式，採用真實原料，讓顧客可以親手摸到，親自聞到這些主要材料，再搭配酒單說明基酒與比重相當有趣，大概是目前看過最有創意的立體酒單了！
河內Hanoi｜越南Vietnam
The Haflington
- No.47 Asia's 50 Best Bars 2024 (The Best Bar in Vietnam 2024)
- No.85 Asia's 100 Best Bars 2023
博物館風格的酒吧！從一樓走到頂樓，有種逛博物館的感覺。從各式昆蟲標本裝飾，到頂樓的恐龍骨頭橫躺在吧檯上，非常氣派！整體氛圍極佳，酒單有許多特別的選擇，像是閱讀博物館館藏圖鑑般，也像一本故事書。值得一提的是服務生很照顧客人，我們有一杯酒調整了兩次還是不太喜歡（胡椒味太重），直接免單了！
Nê Cocktail Bar
- No.76 Asia's 50 Best Bars 2021
位於繁華的火車街附近，叫車來塞住的話，還不如用走的比較快。調酒的份量很大！喝兩杯大概就很飽，酒感不錯濃，有許多以越南料理為發想的調酒，那碗可愛的湯圓也是。註記：河內的酒吧附贈的小零嘴都滿好吃的！
胡志明市Ho Chi Minh City｜越南Vietnam
Stir Modern Classic Cocktail Bar
- No.58 Asia's 100 Best Bars 2024
- No.61 Asia's 100 Best Bars 2025
復古氣氛的酒吧，有點英倫風，雖然位置不多，但很有格調。當天晚上竟然很幸運得碰到有現場的駐唱和演奏，氣氛極佳。調酒部分是使用幾個指數的高低，來依喜好選擇口味，其中芭樂茶酒讓我最為驚豔，一次點了兩杯！
Summer Experiment
- No.77 Asia's 100 Best Bars 2021
很活潑的工業風酒吧，人氣爆棚！從店內，到戶外的陽台區都高朋滿座。調酒份量十足，有點嚇到，像路邊攤買的果汁一樣大杯，杯杯視覺效果滿分，且價格便宜(一杯台幣200就有)。當天點了水果調酒，酒感十足，一杯就滿足，還有一杯竟然附上拍立得呢！
曼谷Bangkok｜泰國Thailand
G.O.D (Genius.On.Dr*gs)
- No.26 Asia‘s 50 Best Bars 2025
特色極為鮮明的酒吧！以莊嚴的哥德式宗教感為主題，呼應店名GOD(神）。原本是個破舊老屋倉庫，兩間打通後保留中間的梁柱，挑高的空間看上去就是巨型十字架。9點還有神秘的小哥在閣樓演奏鋼琴，配上古老歐式蠟燭🕯️氛圍拉滿。酒品部分每杯調酒都會搭配特殊下酒菜，算是很有創意的pairing 模式，不過酒才是主角。屬於先型製作完成的調酒，比較不會看到調酒師現場雪克杯，反而是像fine dining 一樣準備下酒菜🤓
Bar Sathron
- No.48 Asia‘s 50 Best Bars 2025
位於W Hotel旁的歐式古蹟建築內，挑高的室內配上希臘風格的大柱子，有氣派的宮廷風格。有一些小隔間，但都可以聽到現場的DJ演奏，在高雅與熱鬧氣氛間取得平衡。特色調酒巧妙融合泰式香料，如香茅、羅勒、柑橘類等，作為風味點綴，卻不刻意強調，是自然融入其中，口味均衡。至於酒杯裝飾屬於簡單典雅型，另外小食點心也很不錯。
Firefly
- No.82 Asia‘s 100 Best Bars 2025
位於頂級飯店一樓的頂級酒吧。光走進挑高的大廳，就覺得這裏氣勢非凡，進入酒吧，客人幾乎盛裝出席，西裝和禮服不在少數，有種高級社交聚會的感覺。最有特色的是每晚都有現場爵士樂團演出，當天的主唱是來自美國的黑人，非常有韻律感，很會帶動氣氛，現場嘉賓一起隨著歌聲起舞。酒單的部分很厚一本，特色調酒也有泰國特色風味，酸甜苦以及複雜度都有標示，下酒小點也很夠味。
Rabbit Hole
- No.31 Asia's 50 Best Bars 2020
- No.34 Asia's 50 Best Bars 2019
吧台挑高三樓，相當有氣勢！燈光昏暗，音樂好聽，氣氛佳！酒單設計精美，店內專屬特色調酒滿有水準。一杯均價台幣400-500，以東南亞物價來說是偏高了(但曼谷的酒吧消費大概就是這樣了)，仍舊值得一訪！後記：曼谷酒吧已經都是這個價位了。
Tropic City
- No.62 Asia's 50 Best Bars 2024
- No.06 Asia's 50 Best Bars 2023
迷幻的熱帶叢林風格，現場有DJ播放音樂。主題鮮明，從佈置到酒單，全都是以熱帶風格為主，因此眾多使用水果入酒的選擇，酒杯容器變化多，整顆鳳梨也可以是酒杯。曾入選2023世界百大酒吧，或許可說是代表曼谷的熱情調調的酒吧！
Mahaniyom Cocktail Bar
- No.18 Asia's 50 Best Bars 2024
- No.19 Asia's 50 Best Bars 2023
內裝有點香港霓虹，又有點復古酒樓的風格，燈光昏暗，但氣氛很好，有矮沙發區，也有長長的吧台。調酒以單詞為名，如：Cow(牛)：為白蘭地基底，加入牛油，奶油，和其他共約8種內容物，將天馬行空絲滑入酒，滿有意思的。
Vesper
- No.29 Asia's 50 Best Bars 2025
- No.13 Asia's 50 Best Bars 2024
低調英倫風格的酒吧。酒單和杯墊設計活潑，像英國時尚雜誌，分類鮮明，也有泰國特色芒果糯米飯發想的調酒！bartender 穿著英倫西裝調酒，活潑健談，一個人去坐吧臺，也可以度過愉快的夜晚。喔對，免費的綜合堅果配酒超好吃！
吉隆坡Kuala Lumpur｜馬來西亞Malaysia
JungleBird
- No.35 Asia's 50 Best Bars 2022
- No.80 Asia's 100 Best Bars 2024
下午2點就營業的酒吧！老闆當天還說怎麼這個早就來喝酒（啊你也這麼早開門啊...超好笑 XDD）？ 整個裝潢是叢林風格，非常有特色。每一季都有主打的主題酒單，特色調酒可說是非常多。吃的部分份量滿多的，招牌是古巴三明治，起司瀑布配上煎到酥脆的麵包，配起酒來非常過癮！
Coley
- No.27 Asia's 50 Best Bars 2019 (The Best Bar in Malaysia 2019)
- No.70 Asia's 100 Best Bars 2024
半開放式的入口，是個氣氛很好的酒吧，吧台的位置很寬敞，食物方面水準很高，不管是擺盤或是味道，都讓人滿驚豔的！酒單用復古報章雜誌的形式呈現，滿有特色的，其中點到一杯椰奶辣椒調酒滿特別的。
Three X Co
- No.15 Asia's 50 Best Bars 2025
- No.56 Asia's 50 Best Bars 2024
位在穆斯林百貨樓上，這個地理位置就已經很特殊了，所以門口搞得像隱藏的門，相當有趣。華人老闆娘非常熱情，整間酒吧的客人都像熟識的朋友，會和bartender一起大聲乾杯，不過缺點是裡面可以抽煙，介意的朋友可以進去看看味道能不能接受。
馬尼拉Manila｜菲律賓Philippines
The Curator
- No.33 Asia's 50 Best Bars 2024 (The Best Bar in the Philippines 2024)
- No.34 Asia's 50 Best Bars 2023 (The Best Bar in the Philippines 2023)
白天也是很知名的咖啡廳，晚上裡面的暗室就是酒吧！晚上酒吧區域客滿的時候，可以往外坐到咖啡廳的區域，還是可以買咖啡豆咧。整體營造成非常溫馨的家庭式風格酒吧。酒單的發想故事寫得相當詳盡，像是閱讀一本故事書，有老派中帶點新穎的感覺。常年為菲律賓唯一入選的酒吧，並且霸榜亞洲五十大酒吧多年。
首爾Seoul｜南韓South Korea
Southside Parlor
- No.37 Asia's 50 Best Bars 2023
整間酒吧從裝潢到食物都是美國德州的南方風格，感覺老闆曾經在德州生活過，口音也很美式。調酒部分最特別的是巨大杯的氣泡水果調酒，配上美味的辣薯球，可以到頂樓欣賞日落和首爾街景，算是滿熱情奔放的酒吧！
尼泊爾Nepal｜加德滿都Kathmandu
BARC
- No.35 Asia‘s 50 Best Bars 2025 (The Best Bar in Nepal 2025)
- No.39 Asia‘s 50 Best Bars 2024 (The Best Bar in Nepal 2024)
2024的名單一公布實在太興奮了！馬上就要去尼泊爾，竟然有最新入圍的酒吧！遠離鬧區的酒吧，隱身在綜合辦公區的頂樓，計程車開到這區完全像到了不同的國家，沒有喧鬧和塵土。
大概也是價格最低的亞洲五十大酒吧，一杯在台幣300元上下（大多數是200多元），縱使在物價低廉的尼泊爾屬於中高價位。酒吧內裝很用心，低調的奢華感，有室內也有室外的位置，而吧台小小一個，可以很貼近欣賞調酒。
酒感和味道十分平衡，可以在酒單上依照象限喜好選擇調酒。餐食方面選擇滿多的也很有水準。在傳統尼泊爾料理上做一些巧思變化，變成較為精緻的料理，有餐酒館的實力。服務生小哥和其他尼泊爾人一樣很親切，服務周到，太想再訪了啦！😍
印度India｜新德里New Delhi
Lair
- No.08 Asia‘s 50 Best Bars 2025 (The Best Bar in India 2025)
- No.68 Asia‘s 100 Best Bars 2024 (The Best Bar in India 2024)
位於機場附近，很適合搭飛機前去喝幾杯🤣 與周遭的房舍截然不同的區域，Vasant Vihar 充滿潮流店家，高級餐廳，國際連鎖品牌與各式酒吧，像是來到不同國家的錯覺。酒吧名稱是「巢穴」的意思，提供一個躲避世俗叨擾的隱蔽空間。大門就非常低調，裡面燈光也非常昏暗，僅能用桌上的小檯燈欣賞故事酒單。本季調酒酒單是從印度四大特色區域的食材，如知名綜合香料瑪薩拉，咖哩粉等入酒，一口喝下旋即飛往該區🫢 酒杯及點綴裝飾滿浮誇的，以亞洲50大來說，價位非常親民，台幣300就能享用頂級調酒，還有視覺饗宴！
