【越南美食】第2彈：河內城市街邊自助餐，美食推薦：米其林推薦＋星級餐廳！

Gia Restaurant

河內的Gia餐廳由主廚Sam Tran經營，現代創意越南菜。其菜單隨季節變化，烹調靈感來自越南傳統飲食，製作精美的菜餚展示了掌控精准的微妙風味組合，越南菜特有的香料之酸度和質地以法式手法呈現。

/*lunch tasting menu*/ 每道菜都有圖文字卡解釋主原料，且都會換一組全新的餐具。

Vietnamese balm | Lobster
Lang basil | Jellyfish
Mint | Anchovy

Buddha’s hand | Limnocharis

Chili | Shrimp

Spinach | Grouper

Pork | Mackerel

Longan | Lotus

Green bean | Banana

🌟 Michelin 1 star
💰 $1,400,000 VND++/ ~$2100 NTD
🍽️  9 courses

Tầm Vị

隱藏在巷弄裡的一間越南北部懷舊風格的茶館，裝飾著中國老傢具和手寫標誌，連米其林的立牌都擺得像神主牌😂 有種回老家吃飯的溫馨感。

主要供應越南北部菜餚，並提供一些中部的選擇。菜色多樣且上菜速度之快。自行點菜，份量很多，大約三人份較合理，兩人會吃到打包。屬於精緻傳統菜，沒有誇張擺盤，和多餘的調味，簡單而美味。

🌟 Michelin 1 star
💰 $1,600,000 VND/ ~$2000 NTD for 2 ppl
🍽️  Shared 6 dishes, 1 soup, 2 drinks

Pho 10 Ly Quoc Su

2024 米其林推薦。牛肉河粉。湯頭清甜，生牛肉透過高湯淋下而呈現半熟狀態，簡單而樸實的美味。相較於路邊的牛肉河粉，味道其實沒有太突出，不過就是有店面，有廚房衛生條件較佳。

Pho Gia Truyen

2024 米其林推薦。牛肉河粉。湯頭清甜，不過較上一家濃郁，在老宅內的人氣河粉店，顧客多為越南本地人，看來在越南的口味中也是一間味道很不錯的河粉店。

早餐吃河粉其實不會太有負擔，暖暖胃，和華人吃熱粥差不多的概念。排隊不會太久，菜單就簡單的三種牛肉河粉和油條。看不懂越南文也沒關係，直接跟老闆指一下要吃的肉就可以！

Loading T café

在一間看似危樓的古宅內，藏有一間可頌店，和二樓的咖啡廳。內裝保有法式建築的滄桑和年代感，店內販售各種人氣越南咖啡：煉乳咖啡，香蕉咖啡，椰子咖啡，和蛋咖啡！

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