聰明吃蛋白質

上回說了長者攝取蛋白質的重要性，但是該怎麼吃？吃什麼？才能補足蛋白質又是另一個學問啦~

這次的營養講座 #郭師妙營養師 來到 #嘉義大林慈濟醫院，要跟專業的內外專科護理師們 分享，#台灣長者常見的營養問題，#蛋白質該怎麼吃，讓營養師提醒大家

#請聽聽郭師妙營養師怎麼說

蛋白質的選擇

如無特殊疾病限制，長者"每餐"至少攝取一個手掌心的蛋白質，一掌心的蛋白質可以是一罐400c.c無糖豆漿，也可以選擇各種肉類，注意別因為牙口不佳或飲食偏好，而選擇肥肉、三層肉、或加工肉品香腸等，因為這些油脂過高，反而造成身體負擔。

#郭師妙營養師 提醒，關於蛋白質的選擇超多元，如果有牙口不佳的問題，魚肉或豆腐等黃豆類製品也很不錯。而蛋類更是良好的蛋白質來源，可以煎煮炒通通不是問題，可千萬不要只吃肥肉啦!

如果日常飲食無法達到足夠蛋白質攝取，選擇適合的營養補充品，也是方法之一，市面上成人營養補充品，將蛋白質與各種營養素調配好，方便長者補充營養，不論是因為忙碌、備餐不易或沒有食慾時，都是使用的好時機。

#郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，這次想說的是…關於蛋白質的攝取三餐應均分，同時最好每週維持2-3次的運動習慣，飲食與運動雙管齊下，讓長者的肌肉越老越健壯!

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