栗林公園：一步一景，如石韞玉，似水懷珠

西式庭園、莊園、花園有種大鳴大放的美。東方庭園、莊園、花園有種枯榮之間的美。

加拿大，布查花園，photo by bookarchery

日本，栗林公園，photo by bookarchery

在造訪位於香川縣高松市的栗林公園前，對日式庭園的認識不多，頂多知道日本有三大名園：兼六園、階樂園、後樂園。然而建造於1745年的江戶庭園『栗林公園』卻曾在新聞裡被提及其木石及雅趣更勝三大名園。

被指定為國家特別名勝的栗林公園於2009年獲得米其林指南三顆星的殊榮。其以紫雲山為靠，隨著四時變化有著不同風貌。從踏入正門起，跟著案內圖走訪這六個水池及十三座假山，越來越能明瞭何謂一步一景。

於所有的景致裡，讓人驚艷之處有許多，我私心最愛有以下幾處:

第一：站在飛來峰上遙望偃月橋，俯瞰庭園景緻。山的綠意，水的倒映。旅人站在偃月橋上看風景，我站在飛來峰上看人，也看景。

栗林公園的錦鯉，photo by bookarchery

餵食錦鯉，photo by bookarchery

第二：偃月橋旁可投錢拿飼料餵食錦鯉。端坐在一旁大石，看旁人餵食，也看蜂擁而至的錦鯉，群芳爭豔。有鑒於大多數遊園的訪客對錦鯉所知不多，公園非常貼心，立著指示牌解說錦鯉的顏色，紅白色、大正三色還有昭和三色。我猜園裡的錦鯉應該是以紅白色為大宗。

乘船遊湖，photo by bookarchery

第三：看到有旅客乘船遊湖，實在心動，想體驗不一樣的觀景視角。立刻下訂「南湖周遊」的乘船卷。戴上斗笠是防止被滴鳥屎，船夫兼導覽以日文細細解說南湖裡觸眼所及的景。橫著的松樹，被支陵起來，有種說不出的力與美，也彷彿有種spirit 被lift up.

橫著的松樹，photo by bookarchery

第四：乘著和船時看到掬月亭，取自唐朝於涼史的「春山夜月」一詩，「掬水月在手，弄花香滿衣」。上岸後第一件事即是到掬月亭品嚐抹茶及和菓子。有兩種茶可以選擇，抹茶跟煎茶。我選擇了抹茶，茶點都是一樣的，裡面包裹著栗子餡。一口熱茶，一口軟濡的栗子，望著外面遊湖的船，遊園的人，別有雅趣。

掬月亭，photo by bookarchery

抹茶及茶點，photo by bookarchery

從掬月亭眺望湖景，photo by bookarchery

第五：走完所有園區，看到冬天的芙蓉沼，約一千株的蓮花如枯葉之蝶，待到夏天將會盛放滿園。枯榮之間，有禪意。

冬天的芙蓉沼，photo by bookarchery

第六：每到一處總不免俗的想品嚐地道的鄉土料理，即便在此栗林公園也不例外。走到花園亭，點了特色餐點。落座時，一旁有著陶瓷暖爐，裡面放著幾枚炭。其實當天溫度還好，可這古樸之風妝點了思古之情。

花園亭鄉土料理，photo by bookarchery

冬天或許不是栗林公園最美的模樣，但別有一番滋味。一步一景，如石韞玉，似水懷珠，被指定為特別名勝的回遊式庭園果然名不虛傳，也讓人不虛此行。