年假期間參加我剛新進公司時,唯一師傅的兒子婚宴。
昨天講的這道「刈包包筍乾封肉」為本人千年之謎,接下來就是傳統經典菜色-龍蝦,龍蝦可是台灣喜宴必出的一道料理,必定會出,除非素食桌,龍蝦寓意是指裝聾作啞,這是最幸福家庭的相處模式,男或女一方強盛,另一方就要裝聾作啞,如此才會和氣生財。但是龍蝦真的短缺,我已經快十年都沒有吃過龍蝦拼盤這道菜,最好的是鹽烤草蝦,不然就是有真正的龍蝦,變成龍蝦碎末罷了,難怪台灣現在離婚率這麼高,都是只有蝦(瞎),不會龍(聾),這也拜物價通膨物資稀缺所害。(你有聽過台灣早期離婚率會到近50%嗎?5%就太多了)
第二道傳統經典菜色-紅蟳米糕,紅蟳在十年前都跑光了,現在取而代之的是櫻花蝦米糕,紅蟳不知道是在貴甚麼,不過這也沒辦法,十年前一桌十道菜一萬二都快是頂天,現在一桌沒有三萬六是上不了我講的特色菜,而現在新人賺錢也不是賺得夠多,婚宴能省則省,如果還能賺到紅包錢簡直菩薩保佑,不然都是虧錢。不是我們讓傳統特色菜凋零,而是『錢』讓特色菜絕跡,看來我未來要喜宴請客,只剩下麥當勞、肯德基、必勝客的選項罷了。