去年年底在德國掀起一陣旋風的新聞，不是德國國會遭到解散，也不是川普再度當選美國總統，而是一塊來自杜拜的爆紅巧克力。這陣風甚至颳到了全世界，一塊小小的巧克力，要價竟高達30歐元，折合臺幣一千多元。
然而，杜拜巧克力因其出身不同，身價也大大不同，老牌瑞士巧克力製造商Lindt，今春推出限量款，一塊145g的杜拜巧克力定價十歐元，台幣約350元。相較而言，產於土耳其的杜拜巧克力，半價即可入手。而正宗從杜拜進口、由Fix製造的真品，200g可以賣到30歐元到40歐元不等。
如此金貴的巧克力，卻人人爭相購買，這到底是什麽神食物？
細究其材料，除了平常的巧克力之外，内包常見的開心果醬之外，簡直是平平無奇。造成杜拜巧克力如此高價的關鍵因素是，餡中含有一種中東特有的小點心，稱之爲︰Kadayif。
Kadayif是一種杏仁粉、榛果粉、混合蜂蜜或糖漿做成的餡，再裹上由麥粉油炸成細細的麵條，被稱作「天使髮絲」。這種細麵條經常應用在各種中東甜點中，杜拜的巧克力製造商Fix dessert，突發巧思，將這種甜點填入巧克力中，混以開心果醬，卻意外爆紅，風靡全球性，造成大衆競相吹捧。
近來因情人節，市面上，幾乎每家超市都會擺上杜拜巧克力，堪稱舉目可見。三十歐元到底是嘗個新鮮，還是其滋味堪比龍肝鳳髓？
我想，大概只有吃的人才能品出箇中滋味！
