一小顆好方便！爆汁的肉汁和餡料｜全聯 蔥阿伯招牌蔥肉餡餅

原本心想著要去全聯買小煎餃當早餐，看到外型小小的蔥肉餡餅就買回家了。

題外話，聽說蔥阿伯的蔥抓餅非常好吃，等著家裡冷凍庫煎完再去補貨~

懶人料理就是蒸

電鍋不用思考太多直接放入倒一碗水蒸8分鐘即可食用，這個方法比較適合沒太多時間顧鍋子的快速料理。但就不會像是平底鍋會有金黃酥脆的外皮，外皮和內餡吃起來都偏軟，沒有口感變化，就看你比較偏愛哪一種類型～

煎到上色才是我的愛

個人比較喜歡用平底鍋煎，加入些微的油將兩面都煎到上色，其實這樣就可以食用了。但我喜歡加入一些水、再蓋上鍋蓋用蒸的方式收尾，才不會有明顯的麵粉皮感。

不覺得上個色看起來變很好吃嗎，有種煎白色湯圓的感覺（笑

內餡滿滿蔥肉餡餅

一口咬下是滿滿的內餡，青蔥和肉餡的比例一比一剛剛好，肉汁像在吃湯包一樣溢出來，本身是肉的鹹香味，單吃也可以、但不太耐吃，建議可以沾點甜辣醬換點風味。

有點可惜的是沒有青蔥鮮甜的感覺，本身吃起來是肉的小膩感，少了一點甜味提升整體，像是玉米豬肉水餃會有點甜味的感覺。但還是很適合買一包放在冷凍庫，臨時不知道吃什麼，丟個幾顆也可以當消夜或下午茶。