忠誠山東蔥油餅《燈亮有餅》∣蔥油餅、厚餅,令人難忘的美味

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

自從有次莉莉安帶了《忠誠山東蔥油餅》的蔥油餅回家給我當晚餐,一吃,就好吃得令我念念不忘。

蔥油餅分為煎、炸兩派,我向來特別喜歡煎蔥油餅,油炸的雖然也不錯,只是在我心裡頭的地位始終比不上煎蔥油餅。

《忠誠山東蔥油餅》正是專賣煎蔥油餅的店。那天剛好有事去了一趟天母,回程時,莉莉安想起這間店就在附近,於是我們特地繞路去買,正好帶回家當晚餐。


忠誠山東蔥油餅菜單

raw-image

菜單項目很簡單,只有蔥油餅厚餅,蔥油餅又分成三種不同份量來賣。


raw-image

看到店員迅速地翻面、旋轉、拍散蔥油餅,使餅皮變得鬆軟有層次。接著蓋上蓋子燜烤,如此反覆幾次,只見蔥油餅外皮逐漸轉變成金黃酥脆的模樣,並散發出誘人的香氣。

一大張蔥油餅起鍋後,被店員利索地切成八等分,一疊四片的放入紙袋中。厚實的兩紙袋蔥油餅和一塊厚餅到手,我們心滿意足地趕快帶回家享用。


《忠誠山東蔥油餅》蔥油餅(全張) $100

raw-image

他們家的蔥油餅,不需要另外再撒上胡椒,本身的味道已經十分足夠。每一口咬下,蔥和麵餅的香氣在口中散開,令人回味無窮。口感上,咬起來很有彈性,但又能感受到中間柔軟的內層,而且不會讓人覺得油膩。


隔天加熱吃,一樣好吃

全張的蔥油餅份量很多,被切分成八片,每一片都不小片,店員可能看準我們吃不完,於是交代道:「吃不完的話,可以放進冰箱保存。隔天再拿出來烤一樣很好吃,但是厚餅今天要先吃完,因為明天再烤會太硬。」

結果我們確實吃不完,只好留著當隔天的中餐。只不過,隔天我們沒有照她的建議放進烤箱加熱,而是放進大同電鍋裡,先加水蒸一次,再乾蒸一次。結果,口感和味道就像昨天剛買回來的一樣美味!


《忠誠山東蔥油餅》厚餅 $55

raw-image

厚餅比較硬,需要嚼久一點,不過這樣厚厚的蔥餅,吃起來還是挺過癮。只是厚餅和蔥油餅相較之下,我更偏好蔥油餅。


《忠誠山東蔥油餅》有一點讓我覺得很棒的是,店員不會用手去碰錢又碰食物,客人需要自己將錢投入錢箱,自己找錢,這樣的做法,就不會把錢幣上的細菌轉移到食物上,讓人感到安心。

另外,結帳時我注意到有一張紅色的紙,上面寫著隱藏菜單「生麵糰」!一個$40,兩個$80,三個$110,但我太明白自己個性,生性懶散不愛下廚,所以購買生麵糰自然不在考慮範圍內,還是下次經過士林時再來品嚐吧!


忠誠山東蔥油餅店家資訊

店名:忠誠山東蔥油餅

地址:台北市士林區克強路3號

營業時間:週一至週日09:00–19:30

電話:02-8866-1626



🌺🫓🌺🫓🌺

謝謝你看完這篇文章,歡迎點擊愛心🧡、留言💬及分享,你的鼓勵將成為我們的動力

若你喜歡我們的文章,歡迎追蹤我們,才不會錯過任何一篇文章喔!

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
Vanessa  Li-avatar-img
2024/04/12
蔥油餅好吃,不過煎的時候要放足夠的油,我都不太敢吃。
莉莉思-avatar-img
發文者
2024/04/12
Vanessa Li 如果吃油的東西會不舒服,那就不適合吃了。
Tono’s voice -avatar-img
2024/04/12
味道比想像中淡,但看到燈亮就心癢想買耶(被制約了)
莉莉思-avatar-img
發文者
2024/04/12
Tono’s voice 只好買回家自己加調味料了。
蔥油餅看起來好棒!!!
莉莉思-avatar-img
發文者
2024/04/12
跳鼠飛行日記 吃起來也很棒呦!👍
安立格-avatar-img
2024/04/12
看起來酥脆的皮,一定好吃😋
莉莉思-avatar-img
發文者
2024/04/12
安立格 我覺得很好吃👍
熟齡文青-avatar-img
2024/04/12
謝謝介紹,好吃的蔥油餅不多,下次去那邊附近要買來嘗嘗。
莉莉思-avatar-img
發文者
2024/04/12
熟齡文青 嗯嗯,如果有經過請務必試試看。
avatar-img
Lees Space
174會員
97內容數
內容是食記與遊記
Lees Space的其他內容
2025/04/14
彰化美食推薦!堂記糯米炸,外皮酥脆內餡Q軟,口感蓬鬆,讓人一口接一口停不下來!花生糖粉比例完美,甜而不膩,是彰化小吃之旅必嚐美食。
Thumbnail
2025/04/14
彰化美食推薦!堂記糯米炸,外皮酥脆內餡Q軟,口感蓬鬆,讓人一口接一口停不下來!花生糖粉比例完美,甜而不膩,是彰化小吃之旅必嚐美食。
Thumbnail
2025/04/07
三天二夜雲林之旅,參訪劍湖山世界、斗六觀光夜市、虎尾合同廳舍、臺糖虎尾糖廠冰品部、保生堂漢方咖啡館及北港老街等景點,品嚐當地美食,體驗雲林在地文化。
Thumbnail
2025/04/07
三天二夜雲林之旅,參訪劍湖山世界、斗六觀光夜市、虎尾合同廳舍、臺糖虎尾糖廠冰品部、保生堂漢方咖啡館及北港老街等景點,品嚐當地美食,體驗雲林在地文化。
Thumbnail
2025/04/03
趁著二二八連假我們去了一趟雲林,進行三天二夜的旅行,此行主要目的是去看我們在武德宮點的平安燈和財神燈。第一天我們參訪了北港武德宮、北港朝天宮,體驗北港老街、虎尾夜市,並入住虎尾春秋文創設計旅店。文章詳細記錄行程景點、美食及住宿心得,包含廟宇文化、小吃美食、夜市體驗及飯店特色等。
Thumbnail
2025/04/03
趁著二二八連假我們去了一趟雲林,進行三天二夜的旅行,此行主要目的是去看我們在武德宮點的平安燈和財神燈。第一天我們參訪了北港武德宮、北港朝天宮,體驗北港老街、虎尾夜市,並入住虎尾春秋文創設計旅店。文章詳細記錄行程景點、美食及住宿心得,包含廟宇文化、小吃美食、夜市體驗及飯店特色等。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
沙龍一直是創作與交流的重要空間,這次 vocus 全面改版了沙龍介面,就是為了讓好內容被好好看見! 你可以自由編排你的沙龍首頁版位,新版手機介面也讓每位訪客都能更快找到感興趣的內容、成為你的支持者。 改版完成後可以在社群媒體分享新版面,並標記 @vocus.official⁠ ♥️ ⁠
Thumbnail
沙龍一直是創作與交流的重要空間,這次 vocus 全面改版了沙龍介面,就是為了讓好內容被好好看見! 你可以自由編排你的沙龍首頁版位,新版手機介面也讓每位訪客都能更快找到感興趣的內容、成為你的支持者。 改版完成後可以在社群媒體分享新版面,並標記 @vocus.official⁠ ♥️ ⁠
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
很多人認為蔥油餅源自中國大陸山東省,但中國大陸有學者考據發現,蔥油餅最早是中國大陸湖北省的風味小 吃,由茶聖陸羽喜歡吃的支公餅演變而來。傳至台灣之後;台灣演變為大尺寸的蔥油餅與蔥仔餅。台灣各地也有不少蔥油餅店、這篇介紹佳元蔥油餅鋪。 佳元蔥油餅鋪相關資訊:: ​地址: 新北市汐止區忠孝東路
Thumbnail
很多人認為蔥油餅源自中國大陸山東省,但中國大陸有學者考據發現,蔥油餅最早是中國大陸湖北省的風味小 吃,由茶聖陸羽喜歡吃的支公餅演變而來。傳至台灣之後;台灣演變為大尺寸的蔥油餅與蔥仔餅。台灣各地也有不少蔥油餅店、這篇介紹佳元蔥油餅鋪。 佳元蔥油餅鋪相關資訊:: ​地址: 新北市汐止區忠孝東路
Thumbnail
 炎炎夏日總是沒什麼胃口,上次看到宝泉百年餅舖的新品【脆皮洋蔥乳酪】,寫著冷/熱吃美味的爽口體驗,這次終於買回來試吃看看啦!切面看得到滿滿厚實的洋蔥乳酪餡,一口咬下!一次能品嚐到三種不同的口感,外層烘烤過的酥脆香,再來溫熱的柔軟麵包,最後是還有微冰的洋蔥乳酪餡~
Thumbnail
 炎炎夏日總是沒什麼胃口,上次看到宝泉百年餅舖的新品【脆皮洋蔥乳酪】,寫著冷/熱吃美味的爽口體驗,這次終於買回來試吃看看啦!切面看得到滿滿厚實的洋蔥乳酪餡,一口咬下!一次能品嚐到三種不同的口感,外層烘烤過的酥脆香,再來溫熱的柔軟麵包,最後是還有微冰的洋蔥乳酪餡~
Thumbnail
大滿足!新品上市[洋蔥乳酪] 法式脆皮麵包 香氣與口感兼具,搭配超厚洋蔥乳酪餡,外皮酥酥脆脆,退冰後內餡冰冰涼涼!不論冷熱吃都美味,濃郁滑順!清爽順口!歡迎來電門市預訂或至宝泉官網上購買~
Thumbnail
大滿足!新品上市[洋蔥乳酪] 法式脆皮麵包 香氣與口感兼具,搭配超厚洋蔥乳酪餡,外皮酥酥脆脆,退冰後內餡冰冰涼涼!不論冷熱吃都美味,濃郁滑順!清爽順口!歡迎來電門市預訂或至宝泉官網上購買~
Thumbnail
會想嘗試這家店,主要還是因為餓了… 忙了一整天,終於有個空檔離開現場去休息一下,沒想到走出去轉角就看到這家新開的胡椒餅店....
Thumbnail
會想嘗試這家店,主要還是因為餓了… 忙了一整天,終於有個空檔離開現場去休息一下,沒想到走出去轉角就看到這家新開的胡椒餅店....
Thumbnail
《忠誠山東蔥油餅》是專門賣蔥油餅和厚餅的店,蔥油餅分成三種不同份量來賣。店員迅速地翻面、旋轉、拍散蔥油餅,使餅皮變得鬆軟有層次。接著蓋上蓋子燜烤,如此反覆幾次,只見蔥油餅外皮逐漸轉變成金黃酥脆的模樣,並散發出誘人的香氣。
Thumbnail
《忠誠山東蔥油餅》是專門賣蔥油餅和厚餅的店,蔥油餅分成三種不同份量來賣。店員迅速地翻面、旋轉、拍散蔥油餅,使餅皮變得鬆軟有層次。接著蓋上蓋子燜烤,如此反覆幾次,只見蔥油餅外皮逐漸轉變成金黃酥脆的模樣,並散發出誘人的香氣。
Thumbnail
五圈半手作蔥抓餅的麵糰是手工擀皮,慢慢地自然完全發酵,口感好、易消化,還有特別的餅皮香。 搭配減油配方,抓餅起鍋後不會有厚重的油脂感,即便久放也能保持酥脆口感。
Thumbnail
五圈半手作蔥抓餅的麵糰是手工擀皮,慢慢地自然完全發酵,口感好、易消化,還有特別的餅皮香。 搭配減油配方,抓餅起鍋後不會有厚重的油脂感,即便久放也能保持酥脆口感。
Thumbnail
蔥麵包伴隨著成長記憶 已經是人魂合一了 不論走到世界的哪一方 總忘不了深埋血液中的記憶因子   食物與文化、記憶、習性 是息息相關 所以飲食文化深刻地 不知不覺的影響我們的生活   食物攝影 對於此點是直球對決 直接敲動人們的心坎 也是攝影的魅力   圖片技巧:
Thumbnail
蔥麵包伴隨著成長記憶 已經是人魂合一了 不論走到世界的哪一方 總忘不了深埋血液中的記憶因子   食物與文化、記憶、習性 是息息相關 所以飲食文化深刻地 不知不覺的影響我們的生活   食物攝影 對於此點是直球對決 直接敲動人們的心坎 也是攝影的魅力   圖片技巧:
Thumbnail
下午時分,從郵局出來, 剛巧眾多網紅狂推的蔥油餅攤車油鍋正滋滋做響,這次應該能買到吧。 有幾次經過,不是完售,老闆娘已洗刷鍋具,就是最後一張餅已有買主了。 這麼不容易買到的蔥油餅,對它抱持高度期待,趁熱咬一口… 嗯,好油,焦掉的蔥花苦苦的。 煎過頭了,太硬了,邊緣酥脆硬度,不小
Thumbnail
下午時分,從郵局出來, 剛巧眾多網紅狂推的蔥油餅攤車油鍋正滋滋做響,這次應該能買到吧。 有幾次經過,不是完售,老闆娘已洗刷鍋具,就是最後一張餅已有買主了。 這麼不容易買到的蔥油餅,對它抱持高度期待,趁熱咬一口… 嗯,好油,焦掉的蔥花苦苦的。 煎過頭了,太硬了,邊緣酥脆硬度,不小
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News