工作美學和米其林，天秤上的兩顆星。
哇塞!已經很久沒有看日劇了，應該說，很久沒有日劇可以讓人看得這麼投入。現在韓劇當道，市場和文化潮流的帶動之下，也間接影響了影業流行。上一次看日劇，想不起來是什麼時候，真的是有點久。
看了グランメゾン東京《型男主廚三星夢》木村拓哉主演的日劇，想著自己是因為，平時熱愛美食，關於美食的新鮮事都會看一下，瞧瞧有沒有什麼隱藏版沒發掘。也會透過美食抒發一下情緒或生活壓力，不過還是透過美以外方式排解為佳啦(熱量缺口啊!)。
在之後的相關報導，不記得是哪則新聞，有機會關注到江振誠André Chiang，進而深入了解他之後，更多是崇拜與欣賞，Chef André Chiang出的自傳兩本書也都有買回來讀，讀完後，真心佩服他能做到常人所不能及的程度。
一方面也羨慕，雖說羨慕，其實背後是自己也渴望有這樣的特質。江振誠在求學過程中，有發現自己對料理的熱情以成就的渴望，另一方面更是欣賞他為自己的興趣，付出非常多的努力以及堅持，在他第一本"初心"有提到他整個人生過程，還有現在及未來想要前進的方向。
他進到崇拜的老師廚藝團隊裡，每個人都是菁英中的菁英，因為緣分和天賦被啟蒙老師看見，可剛開始是連鍋碗瓢盆都摸不到，一個人在巴黎語言不通，在廚房內只能削著馬鈴薯，有什麼委屈和不甘心，也只能對著無聲馬鈴薯對望。在異國他鄉的地方連家都不敢回，不是犯了錯，而是怕自己會心軟，會想家。
到底是有誰已經工作超過12小時，累個要死要活，清晨還未亮就一大早上，加上睡眠不足，和同事去森林尋鮮美食材，過程仍是感到無比享受且樂此不疲。
覺得江振誠對料理熱情的程度，只能用瘋狂表達。
擁有了很多廚師都渴望的米其林星星，成功摘星後，卻把星星還回給米其林的也是Chef André Chiang。秉持初心，不讓自己迷失方向，回歸內在，功名利祿對他來說，是肯定了他所辛苦付出的一切，但若把這成功作為目標，並不是他要的。
江振誠：「我從來沒有上過廚藝學校，我一直用自己的方式學習如何當一名廚師。走過這些歷程，我發現米其林並不是我工作的目標，我只想回到做菜單純的快樂。 」（本文節錄自《工作美學》一書，作者：江振誠 Andre Chiang，以下為摘文。）
有多少人還在尋找自己真正想做的事情，也有些人，可能在世的這輩子還是找不到...
所以看見André Chiang一路從發現自己喜歡的事情，到將熱情注入廚房平台上，實際一步一腳印的耐力過程，訓練到擅長運用，練習心性穩定性，保持熱情與平衡，全心投入一件事情，不懷疑自己，確定了，就是全力以赴。
不曉得為什麼，日劇，近幾年少數幾部作品，看完後都有一種，不夠自然和太不直率的表達(?)
有時候是演員演技關係，讓整部劇情看一看容易出戲，難再接續看下去。
劇組在剪輯方面，也會影響劇情渲染，情緒高漲與否和順暢度；另外演員可能不是演技影響，而是張力過大，好像顯得有和鏡頭故事中畫面格格不入，那種尷尬的感覺...。
グランメゾン東京《型男主廚三星夢》於2019年播出，前陣子也推出電影版本《型男主廚三星夢：巴黎篇》，看了專訪報導，為了電影演出，各個演員都下足了功夫，繼續學習陌生領域，為了在螢幕上呈現最好的樣子給觀眾呢!
型男主廚三星夢的日劇整體是好看的，很喜歡劇組運鏡的方式，遇到故事情節需要凸顯的環節，所挑選的背景音樂，也恰如其分剛好，能襯托章節主題，許多細節完美展現周到。
Shazam/ 型男主廚三星夢 音樂專輯
而且木村拓哉也好帥(眼冒愛心)，還有玉森裕太 (Kis-My-Ft2)IDOL呢!
玉森裕太演出Oh! My Boss!戀愛在別冊看著都戀愛了，是軟萌的可愛狗狗系男子。
型男主廚三星夢沒有拍成地獄廚房實境秀那麼浮誇恐怖，也沒有像在搞LIVE美食廚房秀，讓你好像置身在他們廚房裡，也在一旁為他們加油著，會忘記暫停鍵，接續播出。
正在看型男主廚三星夢的我，一旁因為故事情節發展演到，突發狀況篇章，對此感到興趣的P'r提出好奇心，我大概簡單跟P'r說明內容與摘要，型男主廚三星夢裡的菜鳥成員，還處於實習階段，因心太急於被認肯，很想成功，而搞砸了任務，其中裡面有一環節是，菜鳥徒弟首幾個月要先訓練基本刀工，被要求蔬菜要切成五釐米，也常常要吃廚房裡在研發階段時的失敗成品，這些都是基本功。
若不是真心想往廚師職涯發展，會感到很痛苦，也很無聊，因為需要反覆做同樣的事情，持續到有改變。
「是我，我寧願繼續接睫毛，美睫師(大笑)的一雙巧手也是要一直不停練的。」想到當初考證照的時候，主考官喊「開始。」我的手瘋狂的在抖，心想，完蛋了!這樣瘋狂的抖是要怎麼嫁接好啊!(汗)
抬頭看頭上的倒數時間器，時間一分一秒一直在流逝，心裡更緊張，好在後來終於不在緊張，手漸漸穩定下不在抖動了，迅速在時間內完成考試。
現在想起來，不想再考一次(太容易緊張)。
Photo by 甜甜錁Zero
也還有幾部之前有看完的日劇，但寫下來有點多，先留著，
下次再聊吧!
ᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ Sincerely (yours).
