江振誠
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場景標題：江振誠的沉思
場景描述
時間：深夜，餐廳閉店後的廚房。整潔的台面上，只剩下幾把擦拭乾淨的廚刀和一盞暖黃色的小檯燈，投下柔和的光。江振誠坐在工作台旁，面前的平板電腦播放著人類學家林國衡、哲學家陳若蘭和認知科學家張奕洋的直播節目回放。
地點：私人餐廳的後廚，牆上掛著江振誠多年來的
江振誠《工作美學》，其實正是一種重新定義工作的新主張，追求快樂跟儀式感，手藝跟人文管理的平衡，追求初心跟在完美時勇敢放手，這展顯出的是個人的工作哲學，只要找到自己合適的賽道，在一方小天地中依然可以過上幸福的生活。
2024年的第一篇知識圖卡，我想和大家分享《工作美學》這本書。一月是很多人年度規劃的起點，搭配這本書也能重新思考工作對你來說，它帶給你什麼樣的價值與意義。
2023年底花了兩週閱讀《工作美學》，毫不猶豫地列入人生書單前三名。
實在難以形容心中的澎湃感，閱讀完，會有種心被大大打開，直接重整 mindset 注入高強度能量的感覺，對於工作和生活，沒什麼熱情、想法和靈感的人，通通都推薦，書非常易讀！
米其林名廚-江振誠所作的【工作美學】，不只可以讓我們透過作者的視角來審視他對於工作的堅持，更是以一種悠然自得的方式帶領著讀者去解讀生活中的各種美好。閱讀這本書的過程中，非常放鬆且具有禪意，彷彿真的有這麼一位富有智慧的創作者(江振誠在他書中也以策展人自居)在我們身旁叮嚀著我們凡事勿忘初衷，並勇於以最真
強而有力的意志力淬鍊，就是從挫折學習中一點一滴累積出來；每當跌倒了，疼痛了，其實最簡單的方式便是就地躺下不再嚐試，這是最容易且不再受到傷害的選擇，同時這也等於作廢了自己，可若是我們可以使用意志力逆境中站立，過程中也許艱辛，但在經過一次次的現實的敲打後若是仍可挺拔屹立，那麼將會迎來更成熟壯大的自己，也
這是一本有溫度的書。我想在這篇文章中和你分享這本書在說什麼？我從書中獲得的兩個共鳴與三個自我提醒是什麼？以及閱讀後的啟發：人生是個無限賽局，別讓規則限制了你的想像。
川菜，我原本的認知是，在大學時期吃過的水煮牛肉就是川菜，而印象就停留在很辣，吃了會肚子痛再拉肚子的刻板印象，川菜不是我這個南方胃能承受的類型。
時隔數年後，即近年，有人說川菜不是只有辣，川菜是可分為兩大類，江湖菜及官府菜⋯⋯
「沒有實力，就沒有存在的意義」
「完美可能不存在，但接近完美，才是讓人更印象深刻的一種美」 八角哲學
「完美的最後一塊拼圖，不是功成名就，而是放下，一種回盼初心，內心滿足的快樂。」
