✈️海外任務日誌 ｜靈感與味蕾的最美句點
越南神秘任務來到最後幾天。除了持續與在地創作者、品牌互動，我們也特別保留一段時光——獻給味蕾與靈感的收尾時刻。
這一站，我們走進了一間讓人驚艷的餐廳：Madame Lam —— 榮獲 2023 年《米其林指南》推薦的當代越南料理代表。
🏡 一走進就愛上｜優雅空間 × 異國情調的第一印象
還沒開動，就先被空間美感狠狠收服。Madame Lam 的第一印象就令人驚豔
整體色調以象牙白、淡綠與木質為主，搭配印度支那風情與法式裝飾藝術，空間既柔和又細節講究，從白天到夜晚都超好拍！
無論是約會、團聚，還是像我們這的出差行程後小酌一杯，這裡都是放鬆與儀式感兼備的好去處。
🍽 主廚的創作餐桌：熟悉又驚喜的味道
Madame Lam 的主廚 Cường 擅長融合越南中部料理與現代手法，讓每一道菜都像詩一般美，熟悉中帶著創新，吃得出文化，也感受得到驚喜。
vocus 小編當天的口袋名單如下👇
- 紅龍果柚子蝦沙拉｜果香與蝦肉清爽結合，視覺與味覺都清新滿分
- 炭烤鰻魚香腸｜炭香與鰻魚油脂交疊，口感層次超豐富
- 泰寧牛肉卷｜酥煎外層包裹香料與蔬菜，外脆內嫩，是我們最愛的一道
這些菜餚不只好吃，更像是主廚用料理說故事，把越南靈魂與當代創意精緻包裝。
🍸 在地風味調酒，每一口都是靈感
餐點之外，小編最驚喜的還有調酒。
以越南香料、香茅、河粉風味為靈感打造的創意雞尾酒，喝起來有酒香，也有在地氣息，會讓人忍不住一邊驚呼一邊拍照，還想問一句：「這味道怎麼想到的？」
👥 空間靈活，聚會與約會都超適合
餐廳設有多個包廂與戶外座位區，適合各種形式的聚會。
更棒的是：可以客製化菜單！不管是朋友聚會、商務餐敘還是情侶約會，都能找到剛剛好的空間。vocus 小編真心推薦：若你正在找一間美得像藝廊、吃得到文化深度又不失現代品味的餐廳，Madame Lam 絕對值得收藏！
📍 餐廳資訊
Madame Lam – Contemporary Vietnamese Cuisine
地址：Số 10 Trần Ngọc Diện, Thủ Đức, Ho Chi Minh City
預約方式：
➤ Instagram 私訊 @madamelamrestaurant
➤ 或寄信至 booking.mdl@mamamia.vn
🧭 美味壓軸，為任務劃下溫柔句點
這趟「海外任務日誌」，從河畔飯店到 Rooftop 日落、從創作者派對到在地美食，最後停在這場充滿創意與餘韻的餐桌上。
對 vocus 小編來說，Madame Lam 不只是一家餐廳，它像是一座文化的轉譯場，一個把越南飲食靈魂優雅呈現的地方。
這一餐，為我們的越南創作任務劃下了一個香氣四溢、意猶未盡的句點。
💬 感謝你陪我們走過每一站;下一站，你想跟我們去哪裡？
如果你也對某個城市、文化、料理或品牌充滿好奇，歡迎留言分享。也許下次的「vocus 神秘任務」，就會出現在你推薦的那個地方！
感謝你陪我們走過每一站，下一段旅程，敬請期待！
