你是否曾想過，台灣人再熟悉不過的香蕉，有一天可能成為奢侈品？️根據最新研究指出，受到極端氣候、病害與單一品種種植的多重威脅，香蕉這項全球最受歡迎的水果，正面臨逐漸消失的危機。這不僅是攸關味蕾的選擇，更牽動了全球數億人的生計與糧食安全。閱讀文章，讓我們看見全球農業、環境與社會的深層危機！
作者｜陳翌庭
編輯｜楊采縈
製圖｜晨峰—
香蕉，本是我們生活中最平常的水果之一，卻可能在不遠的未來面臨大規模消失的危機。根據國際公益組織 Christian Aid 於 2025 年 5 月發布的最新報告《Going Bananas: How Climate Change Threatens the World’s Favourite Fruit》指出，全球最主要的香蕉產區——拉丁美洲與加勒比海地區，到 2080 年將有高達 60 % 的種植地不再適合香蕉生長。
專家分析指出，氣候變遷帶來的高溫、極端氣候、颱風與乾旱，以及伴隨而來的真菌病害如 Fusarium TR4 和黑葉斑（Black Leaf Streak），正不斷侵蝕香蕉田。香蕉只能在約 15–35 ℃ 的溫度範圍內成長，一旦氣候偏離這個窗口，便可能引起葉片枯萎、光合作用受限，嚴重影響產量。
更令人擔憂的是，目前 99 % 的香蕉出口市場均仰賴單一克隆種——卡文迪許（Cavendish），因其生長期長、保存力強、產量高，成為國際貿易的主流。但這種遺傳上的單一化，使其對病害的抵抗力極低，一旦病原適應此類品種，整個產業都可能遭到毀滅性打擊。
這場香蕉危機，不僅是農業生產的挑戰，而是牽動全球糧食安全、農民生計與氣候正義的多重議題。全球約 4 億人的每日熱量中，有 15–27 % 來自香蕉；而拉丁美洲與加勒比地區控制了國際出口的 80 % 。但這些最受氣候變遷衝擊的地區，卻是排碳最少、最不富裕的社群。
報告呼籲富裕工業國應立即加速減碳，並履行氣候資金承諾，幫助香蕉主產區農戶投入：氣候適應措施：如改善灌溉系統、改良耐熱或病害品種；提升遺傳多樣性：研發更具韌性的香蕉品種，擺脫對 Cavendish 的高度依賴；支持公平貿易和有機農法：提高農民收入，同時減少化肥與農藥使用，達成永續目標 。全球媒體也迅速響應，若不採取行動，到 2080 年將有將近三分之二 的基地無法再種香蕉，這是對全球飲食正義 的嚴峻警告。
香蕉的命運，正在提醒我們「氣候正義」不只是科學概念，更是牽動全球公平與生存權的現實問題。它警示我們，若無積極行動，不只香蕉會消失，更多仰賴溫暖氣候作物的人們，也將面臨前所未有的生活轉折。
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參考資料：
Climate crisis threatens the banana, the world’s most popular fruit, research shows
World’s favourite fruit at risk of being wiped out by climate crisis, study warns
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