2025.06.06 Day 1
第一次來越南旅行，有點緊張
這次是我們第一次來越南玩，每次出國玩我都會一直做功課，就怕旅行上會有遇到無法預期的問題，但這次我每每看YT或資料總是會有出現「胡志明飛車搶手機」、「晚上不要單獨一個人」、「海關要給錢比較快過」等等字眼，這也讓我和胖對於這次行程的不安感加重許多，甚至還做好萬一手機被偷就至少有備份可以還原的想法。
這次是搭華航前往，來回的時間(一早去、傍晚回)對於旅遊的人來說非常棒，幾乎是可以充實的填滿行程。一早4點多我們的接駁車就去接這次的旅伴糖和喬，看著他們睡眼惺忪的臉就知道跟我們兩個一樣昨晚應該也是沒多早睡。
這次飛機餐有豬肉香腸及奶油烘蛋麵及茄汁雞肉飯，我完全沒聽清楚空姐在說啥就隨意點一個剛剛聽得比較清楚一點的奶油麵，整體味道上普普通通，不過冰淇淋居然是跟五桐號、吉伊卡哇聯名款，有夠可愛。
飛機餐其中有一道菜我自己意外滿喜歡，冰的蓮藕用醋的勾芡去調味，搭配煙燻鴨肉非常清爽好吃，但我隔壁的越南妹妹卻一直發出嫌惡的聲音，真想跟她說如果不喜歡可以給我...
沈姨知道她的影片在華航上是被歸類在涉及暴力、犯罪、裸露及成人議題這部分嗎？
抵達機場時，我們就一邊排著攏長的隊伍一邊想辦法讓e-sim啟動，每次這個時間最痛苦，沒有網路的時間就有如『餓到不行火鍋卻還沒滾』一樣，令人難受。出關時意外的順暢，也沒有網路說的排到天荒地老，不過一踏出機場就開始被各種推銷網卡、叫車、換錢的人包圍，就算我們表示已經有用Grab叫車了，阿姨們仍然不死心，一直騙我們說那種叫車要先付錢之類，怎一點都不會嘴軟呢。
在順利搭上grab前往飯店時，我是真的不開玩笑地亂，大家車速雖然都不快，但就是一直鬼切，我就想說：這樣真的有比較快嗎
這短短的路程我們就塞了近30分鐘才抵達飯店，看到車資只刷了130台幣，立馬決定這趟行程在短都要搭Grab。
這次飯店「M City Hotel Saigon」雖然不算大，不過給人上流社會的質感，一下車就有兩個人來幫忙開車門、扛行李去大廳，check in時就立刻送上冰涼的迎賓香茅茶，感受非常好。
開始感受越南的美食-「Bếp Mẹ Ỉn」
寄放好行李就踏上我們第一站，換錢和吃午餐，換錢大家都推薦濱城市場前面的兩間銀樓「Tiệm Vàng Hà Tâm」和「Dntn Vàng Mai Vân」，我們也就不加多想前往換錢。抵達才真正被這個人潮給嚇到，畫面彷彿發生動亂，大家急著要把錢領出來避難一般，人多到整個轉角人行道都排滿人，且換錢跟戰鬥一樣，超多人猛插隊。
第一次手持將近1,000萬的鈔票結果才合台幣一萬3左右
在等待時就發生一個小插曲，喬一個不注意鞋子就被小販脫去擦，還被敲詐10萬越南盾，由於當下我們還沒換到任何現金，小販仍不厭其煩的拿去刷洗並且等我們換好錢，過分的是由於我們換的錢沒有10萬鈔票，因此我們給他20萬請他找錢，他們還不找錢，真的是很令人生氣，請大家要來越南玩時要注意，請勇敢的拒絕他們。
終於在一番戰鬥下，我們拿著白花花大量的鈔票準備開始這次行程。第一站就先去吃午餐，位於「濱城市場」附近的「Bếp Mẹ Ỉn」胖媽是大家滿推薦的越南菜，也是必比登推薦的餐廳，餐廳有分越南菜及法國麵包兩間，我們也是走錯才知道。
店內以熱帶國家的黃色作為基底，搭配一些越南在地的元素(木頭、飾品、繪畫等)，整間店雖然屬於開放空間，但至少還是有開著冷氣，用餐的人非常多，座位空間較為壅擠一點。
這次我們點了「越南煎餅」、「烤肉米線」、「椰子炒飯」及飲料，上菜時有讓我們嚇一跳，分量算非常多，普通人類要吃完也是算滿硬得。「越南煎餅」是蛋煎成餅皮後裡面包炒豆芽菜等青菜跟牛肉，味道滿清爽且耐吃，沾帶有一點辣的魚露醬汁根本是台灣人的菜；烤肉串也很香，肉還保有肉汁感，米線已經綑成一塊一塊，非常Q彈好入口，是我沒吃過的口感；「椰子炒飯」有炒出鍋氣，且粒粒分明，帶有一點椰子果肉香氣，也非常推薦。
整體來說食物味道都普遍很和台灣人胃口，價格平價份量大，服務生服務態度也都非常親切，真不塊是連續獲得必比登推薦餐廳，很適合來越南的第一餐。
「濱城市場」好像小型洽圖洽
吃飽之後就順路去「濱城市場」逛逛，市場內滿悶熱的，一眼望過去感覺攤位並不是非常多，逛起來有點像迷你版的洽圖洽，賣的東西就跟預先做功課的一樣，就是一些盜版衣服、裝飾品、乾貨(腰果、咖啡豆)及小吃等，但一開始就知道裡面是屬於觀光客取向，且買東西一定要殺價，因此就整體來說我們沒有太大興趣，簡單晃一晃就出來拍照。
門口拍照時還遇到一個大姊幫我們拍完照後，就換我們幫他拍，但他遲遲不滿意照片，一直要重拍，我覺得不滿意的應該是她老公的臉，隨著時間越來越臭。
離開後，我們去附近一間胡志明市最有名手工巧克力品牌的咖啡廳「Maison Marou Café」，打算休息吹冷氣喝咖啡，店內裝潢非常新潮活潑，重點是冷氣還算滿強的。我們就點了蛋糕跟咖啡休息一下，甜點部分我只能說中上而已，並沒有到非常令人驚艷，咖啡普普通通，不過店內販售的巧克力，胖倒是覺得滿好吃、滿特別，畢竟那些口味(椰奶、巴地、同奈、檳椥等等)也不是一般會吃到的口味，裡面也有一些試吃的巧克力品項，真的很值得來逛逛。
由於天氣實在太熱了，我們就回飯店check in，順便沖個澡再出門，房間真的比我們想像中的好太多太多，台幣2,500一晚的兩人房可以大到還有休息的小沙發、乾溼分離(微分離)的浴室、浴缸等，且每一樣都乾乾淨淨，非常超值。頂樓還有小無邊際泳池、小健身房、小桑拿、小酒吧(因為是真的都滿小的)，真的是在現有空間做好做滿各種設施。
CP值好高的按摩店-「Hum Spa」
下午的第一站我們去附近一間YT推薦的按摩店「Hum Spa」，剛好離飯店也不遠。整間店內外都滿有設計感，有一種南洋混中國藥局風格，店內牆上布滿各種中藥材，而迎賓茶也是帶有一點中藥感的涼茶。
爽按一個小時才660元台幣
今天體驗60分鐘的精油芳療按摩，在大廳就有專人先幫我們把腳洗好，在帶領我們進去換衣服跟按摩，雖然沒有挑選按摩師，但意外四個人都覺得按摩師技術非常好，害我有一度差點睡著，用心可見一般。結束時除了迎賓的涼茶可以喝之外，還給幾顆鳥蛋，吃起來很接近茶葉蛋及鐵蛋混合體，滿好吃、滿特別的。
回程的路上剛好會經過滿有名的法國麵包店「HUYNH HOA」，他家就只賣一種法國麵包Bánh Mì(73,000越南盾)，所以直接跟櫃台點數量就好，我知道越南的法國麵包一定都會放肝醬，沒吃過的我們原本有點懼怕，先點一個試試看味道，結果意外的非常好吃。
肝醬其實一點都沒有腥味，有點像味道比較不那麼濃厚的鵝肝醬，搭配各種越南火腿，一次把我卻步的食物都嘗試一輪。店家也非常貼心把各種蔬菜另外包，減少不吃菜的人在那邊挑的麻煩，如果吃菜的人我真的非常推薦夾著一起吃，不僅讓口感增加一個脆口、補麵包水分、更讓咀嚼時的肉味帶有一點辣、清爽感，雖然份量滿大的，但我幾乎可以吃完一整個。
買法國麵包看到對面有標榜台灣珍奶的店「trà sữa Bros」，喬立刻衝去買，味道其實很像古早味紅茶加牛奶，珍珠是我在國外吃到最接近台灣的口感，價格也是我在國外看過最接近台灣的，搭著對面法國麵包吃，非常爽的一個組合。
一直吃到晚上-「Pizza 4P's Ben Thanh」
晚餐我們打算去吃義大利菜「Pizza 4P's Ben Thanh」，這也是看YT推薦的餐廳，但由於沒訂位，我們只能現場候位(原本說我們要等1個小時，最後只等了40分鐘)。等待期間我們就去附近7-11繞繞，越南的7-11有一整櫃都是在賣手搖飲的，但感覺這個在台灣應該會瞬間被打趴，也有賣一些我在泰國和菲律賓都有看到的乳酸飲料，但我居然一點想買的感覺都沒有。
「Pizza 4P's Ben Thanh」店內非常高級，走一個工業且小奢感，位子跟位子之間離的算是滿遠的，整個空間非常開闊，甚至可以看到中間天井的下方是廚師在烤pizza，整間餐廳位子就算很多還是很滿。餐廳內服務生非常多，且每一個都非常有禮貌，服務非常到位。
這次點了一個雙拼的PIZZA、烤牛肉、蟹肉奶油義大利麵及啤酒飲料，PIZZA餅皮是軟的但表面卻帶有一點焦脆感，咀嚼起來非常香，具糖糖所說這個滿接近歐洲吃到的款式，不過上面的餡料更多一些，餡料的口味我也非常喜歡、不管是火腿、起司或是解膩的芝麻葉都搭配得剛剛好；烤牛肉表皮有淡淡的炙烤香氣，粉紅色的肉軟嫩還保有肉汁非常好吃，烤蔬菜還可以搭配三種醬可以沾，讓整個菜吃起來不無聊；螃蟹奶油義大利麵雖然也是好吃，但比較吃不出螃蟹的香氣，略顯可惜。
不過整體來說餐點雖然都表現得還不錯，價格雖然在胡志明市是偏高的，但對台灣人來說應該還算可接受範圍。
吃飽後就隨意在市區百貨公司逛逛，讓我驚訝的是越南吃東西物價不高，但百貨公司裡面的東西像是運動用品、服飾等等居然都跟台灣差不多價格。
我們還跑去幫朋友看泡泡馬克的限定版是否開賣，我永遠都不知道這有啥好值得買
還是要參與一下當地同志的夜生活-「Chinchin Bar」
晚上碰巧雨勢減緩，我們就在大街上散步看看這邊的都市夜景，整個城市非常熱鬧有活力，過來我們就沿路前往胡志明市有名的同志酒吧「Chinchin Bar」。店內空間不算太大，不過容納4-50個人應該還是沒有問題，我們到的時間是十點，整間酒吧才4-5個人，不過才過半小時人潮陸續進來，發現這邊外國女生的比例意外地非常高，我心想說你們到底要來幹嘛啦!!
沿路經過夜晚的咖啡公寓
這邊酒水中規中矩，不過應該是比台灣某些同志酒吧好喝，畢竟我們喝酒三人組並沒有嫌棄，我們就這樣一邊小聊天一邊看著越南的圈內人，可能也是語言不是很通順，我們並沒有多加逗留，平靜的離開這裡，結束今天的行程。
M City Hotel Saigon
- 地址：52B Phạm Hồng Thái, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000越南 (google map)
- 入住時間：14:00 退房時間：12:00
- 電話：+842835540999
- 費用：雙人房2,500台幣左右
- 推薦：建議要請櫃檯安排有對外窗的房間，比較不潮溼。整體飯店服務非常好，早餐滿好吃的，甚至有提供現煮牛肉河粉。設施有游泳池、健身房、桑拿、會議室等，但空間都不大。整體算是高CP值的一間飯店。
Bếp Mẹ Ỉn (胖媽廚房)
- 地址：136/9 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南 (google map)
- 營業時間：10:30-22:30
- 電話：+842822111119
- 費用：300-400台幣左右
- 官方網站
- 推薦：米其林餐盤推薦，主打越南特色料理，越式煎餅、烤牛肉串、椰子炒飯等都非常推薦。
Maison Marou Café
- 地址：144Bis Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南 (google map)
- 營業時間：08:00-22:00
- 電話：+841900636996
- 費用：咖啡在130-150元左右
- 官方網站
- 推薦：越南國民品牌巧克力開的咖啡廳，內用滿舒適，咖啡普通，不過巧克力滿有特色，可試吃。
Hum Spa
- 地址：114 Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000越南 (google map)
- 營業時間：10:00-22:00
- 電話：+84856300066
- 費用：簡單肩頸大概400元、全身大概900元左右
- 推薦：熱石、精油
- 官方網站
- 預約：KLOOK
Bánh Mì Huynh Hoa
- 地址：26 Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南 (google map)
- 營業時間：06:00-22:00
- 電話：+84962455517
- 費用：一個82元
- 外送
- 推薦：法國麵包，這間店只賣一種口味，聽說用「be food」外送更便宜且不用排隊，但其實現場也不會排很久，滿推薦從這間法國麵包入手。
trà sữa Bros
- 地址：5 Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南 (google map)
- 營業時間：09:00-23:00
- 電話：+84969903197
- 費用：50元左右
- 推薦：在越南喝到最接近台灣飲料店
Pizza 4P's Ben Thanh
- 地址：8 Thủ Khoa Huân, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000越南 (google map)
- 營業時間：11:00–00:00
- 電話：+8419006043
- 費用：含飲料一個人吃下來大概700-800左右
- 推薦：PIZZA、烤牛肉、用餐環境及服務
- 官方網站：https://pizza4ps.com
- 預約：google
Chinchin Bar
- 地址：75 Hồ Tùng Mậu (1st floor, Bến Nghé, Quận 1, 越南 (google map)
- 營業時間：18:30-02:00
- 電話：+84383369109
- 費用：5-600左右 (兩杯酒)
- 推薦：建議10點半之後才會比較有人，但如果人多需要桌子，建議10點到
