[台北]延三夜市：良友藥燉排骨的溫暖滋味

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🥢 延三夜市：老台北的隱藏美食天堂

延三夜市，位於台北市大同區延平北路三段，是一個低調卻充滿人情味的夜市。不同於士林夜市或饒河夜市的熱鬧喧囂，這裡隱藏在延吉街三段的小巷弄中，散發著老台北的懷舊氛圍。攤位整齊排列，空氣中飄散著滷味、臭豆腐、蔥油餅與藥膳湯的香氣，讓人忍不住想一探究竟。對我和老婆來說，這裡不僅是美食的天堂，更是一個能勾起兒時回憶的溫馨角落。

🍲 良友藥燉排骨：藥膳湯的經典之選

店家介紹

🌟 良友藥燉排骨枸杞土虱 是延三夜市的老字號攤位，以藥膳燉湯聞名，尤其是招牌的藥燉排骨和枸杞土虱湯。湯頭選用新鮮食材搭配中藥材，經過長時間慢燉，濃郁溫潤，入口回甘。排骨軟嫩入味，土虱鮮甜多汁，喝一口湯彷彿能感受到滿滿的滋補能量。網友一致讚賞其價格親民（約150-250元），環境整潔，服務親切，堪稱冬日進補的首選。不過，尖峰時段常客滿，建議早點到訪，才能避開排隊人潮！

如何前往

⏰ 營業時間：11:00 ~ 03:00

🚇 交通方式：可搭乘捷運至大橋頭站，步行約5-7分鐘即可抵達，交通便利，適合夜市美食愛好者前來朝聖。

菜單一覽

良友的菜單簡單卻豐富，以藥膳湯品為主，搭配經典台式小吃，價格親民，選擇多元。以下是部分熱門品項：

• 藥燉排骨湯：濃郁藥膳湯頭，排骨軟嫩，滋補養身。
• 枸杞土虱湯：鮮甜土虱搭配枸杞，湯汁清爽又溫暖。
• 乾麵：厚實刀削麵，淋上濃郁滷汁，搭配豆芽菜與蔥花。
• 滷肉飯：軟爛滷肉與香濃滷汁，完美吸附在白飯上。
• 蚵仔湯：肥美蚵仔搭配薑絲，湯頭清甜，令人回味。

💡 小提醒：菜單價格約在50-250元間，視品項而定，經濟實惠，適合小家庭或朋友聚餐。

🍴 食記分享：一場簡單卻幸福的夜市饗宴

初訪延三夜市

這天是個特別的夜晚，我終於帶著老婆來到心心念念的延三夜市。走進夜市，映入眼簾的是整齊的攤位和熱鬧卻不喧囂的氛圍。老婆東張西望，說這裡的感覺就像小時候跟爸媽逛市場的回憶，簡單卻充滿溫馨。我笑著回應：「延三夜市的魅力就在這！低調卻藏著無數寶藏美食，等我們去發掘！」

沿著延平北路三段漫步，空氣中瀰漫著滷味、蔥油餅和藥膳湯的香氣，讓人食指大動。我們的目光很快被「良友藥燉排骨」的招牌吸引，黃底紅字的菜單上寫滿了各種湯品和麵食，價格親民，透著一股老派親切感。老婆興奮地說：「我們不要吃太多，就點乾麵、滷肉飯和蚵仔湯，嘗嘗不同風味！」我點頭贊同，準備開啟這場夜市美食之旅。

美食上桌：簡單卻驚艷的美味

坐下後，老闆娘熱情地招呼我們，桌上已備好餐具和醬料，簡單卻貼心。我們點了一份乾麵、一碗滷肉飯和一碗蚵仔湯，老闆娘笑著說蚵仔湯需要現煮，稍等片刻，但保證新鮮。我和老婆相視一笑，覺得這樣的等待正是夜市體驗的一部分。

🍜 乾麵：濃郁滷汁的經典滋味

第一道上桌的是乾麵，盛在綠色塑膠碗裡，麵條淋上濃郁滷汁，點綴著清脆豆芽菜和香氣四溢的蔥花。麵條厚實有嚼勁，吸滿滷汁的鹹香，每一口都充滿層次感。老婆吃了一口後驚呼：「這麵條好有彈性！滷汁濃而不膩，太好吃了！」我也覺得這碗乾麵簡單卻不簡單，滷汁的鹹香與豆芽菜的清爽完美平衡，讓人忍不住一口接一口。

🍚 滷肉飯：勾起童年回憶的溫暖

接著上桌的滷肉飯，裝在橙色塑膠碗裡，白飯上淋著軟爛的滷肉和濃郁滷汁，散發出誘人的香氣。每一粒米飯都裹著滷汁的鹹香，滷肉肥瘦適中，入口即化。老婆吃了一口後，眼睛一亮：「這味道好懷念！跟我爸小時候做的滷肉飯好像，簡單卻超滿足！」我也愛這碗滷肉飯，滷汁與白飯的結合恰到好處，帶來滿滿的幸福感。

🦪 蚵仔湯：鮮甜溫潤的完美句點

最後登場的是蚵仔湯，盛在紅色陶碗裡，熱氣騰騰，湯面上漂著蔥花和薑絲，湯色清澈卻帶著淡淡薑香。湯裡的蚵仔肥美新鮮，入口鮮甜，搭配薑絲的微辣，喝起來清爽又溫暖。老婆驚訝地說：「這蚵仔好大顆！湯也好清甜，完全不油膩！」我也覺得這碗湯是整餐的亮點，特別適合微涼的夜晚，喝下去整個人暖呼呼的，舒服極了。

🌙 結語：延三夜市的溫暖記憶

這趟延三夜市之旅，雖然只吃了三道簡單的小吃，卻讓我和老婆感受到滿滿的幸福。良友藥燉排骨的乾麵、滷肉飯和蚵仔湯，每一道都充滿用心，簡單卻美味，勾起了我們對老台北的美好回憶。離開時，老婆笑著說：「這裡的食物真的有溫度，下次我們還要再來！」我點頭附和，覺得這小小的夜市之旅，已經成為我們夫妻間珍貴的回憶。

你也去過延三夜市嗎？有沒有特別推薦的美食？快來留言分享你的夜市故事吧！如果喜歡這篇食記，歡迎收藏或分享給朋友，一起探索台北的隱藏美味～