《獨裁者的廚師》比起前作《跳舞的熊》，更廣但不精。這是一本了解獨裁者或獨裁政權的入門書，裡面描寫了海珊、阿敏、波布、霍查和卡斯楚的故事。
海珊和庫德族
我對庫德族的印象大概就是，分布在伊拉克和敘利亞，不一定會說阿拉伯語，有自己的語言習俗，還有愛自己的土地和人。
我沒想到讀到的卻是海珊用毒氣屠殺庫德人，很多很多的人。而我，居然不知道。猶太大屠殺被搬上螢幕寫進書裡上百上千次，而庫德族的故事呢？也許在阿拉伯世界廣為傳播，卻在其他角落靜悄悄地沒有掀起波瀾。
看過庫德族的孩子手上戴著庫德的手環，傷痛把人們串在一起，失去刻在骨子裡。
安卡和紅色高棉
首先我無法理解波布的故事為什麼要切成這麼碎，被當成甜點填充在其他獨裁者的故事後面，這部分影響了波布故事的易讀性。
其次紅色高棉這個篇章，感覺有非常多被遮蓋的部份，也許受訪的廚師經過多年採訪經驗，早就有可以大量複製貼上的小故事來模糊焦點。
最可怕的當是那個安卡（黨）要我幹嘛就幹嘛的絕對服從。
獨裁政權好不好，看這本就知道。
