在捷運中山站附近，靜靜佇立著一棟紅磚古蹟。推門而入，木窗、迴廊與原木樑柱依舊保留著歲月的痕跡，讓人不自覺放慢腳步。這裡曾是「中山茶書院」，如今以成真咖啡台北中山藏藝所店的新身份再次登場。
它不只是一間咖啡廳，更是一個融合藝文、公益與咖啡香的溫暖據點。成真咖啡與喜憨兒基金會攜手，延續初心，為身心障礙者打造友善職場，也讓照護者在日常裡找到片刻的喘息，因此自開幕以來，便成為許多人心中的中山區咖啡廳推薦之一。
讓一杯咖啡，有機會改變一點點世界──成真咖啡 Come True CAFE
你知道嗎？成真咖啡是台灣第一家通過國際 B 型企業認證的咖啡品牌。這個認證不只是象徵，更代表品牌在環境、員工、社區、公司治理與顧客影響力等面向，都通過了嚴格的評估。不同於一般連鎖咖啡館，成真咖啡將獲利的 50% 投入非洲潔淨水計畫，同時採用直接貿易的方式引進咖啡生豆，讓產地農民有更穩定的收入。也因此，每一杯端上桌的咖啡，背後都承載著「分享與回饋」的精神。
除了北中南多家分店，成真咖啡在台北中山區的台北中山藏藝所店，更是一個特別的存在。它不只是咖啡館，而是延續公益初心、結合藝文與古蹟氛圍的暖心據點，與 喜憨兒基金會 攜手，讓這杯咖啡的意義延伸到更多人身上。
中山區咖啡廳推薦成真咖啡台北中山藏藝所店｜走進古蹟感受咖啡香裡的人情與溫度
鄰近捷運中山站的成真咖啡台北中山藏藝所店，從 1 號出口或中山地下街的 R4、R5 出口出站，步行約 3 至 5 分鐘即可抵達。周邊正是特色小店林立的中山商圈，對於喜歡逛街尋寶的人來說，這裡既方便，又很適合作為順路的聚會地點。
走近時，一棟保存完整的紅磚古蹟靜靜佇立眼前。建築細節保留了日治時期的風格：仿西式的平衡錘窗、紅磚立面，以及帶著典雅質感的洗石子牆面，在斑駁中透出歷史的底蘊。入口處的「Come True CAFE × 喜憨兒基金會」標誌，提醒著每位來訪的客人——這裡不只是咖啡廳，更承載著持續延伸的公益初心。
推開白色木門，內部空間明亮而挑高。大片窗戶灑落自然光，搭配輕柔的白紗窗簾，讓室內氛圍顯得格外溫潤。
木質桌椅、綠植與書架點綴其中，既延續了古蹟的歷史感，又融入了現代的簡約氣息。無論是一個人帶著筆電靜靜工作，還是與朋友相聚聊天，都能在這裡找到自在的角落。
設計上特意保留了回廊與拱門結構，搭配木質裝潢與綠意植栽，讓空間兼具沉穩與溫暖。特別是靠窗的大桌座位，很適合三五好友聚會，一邊享用早午餐，一邊欣賞窗外的街景，彷彿讓繁忙的台北節奏暫時慢了下來。
Dreams Come True 公益牆｜在咖啡香裡看見支持的力量
走進成真咖啡台北中山藏藝所店，除了紅磚古蹟與木質空間的溫潤氛圍，最引人停留的，還有牆面上那一句句「Dreams Come True」。這面公益牆承載的不只是裝飾，而是每一份來自顧客的支持與回饋。
透過與喜憨兒基金會的合作，成真咖啡將「喝一杯咖啡」轉化為實際行動，讓身心障礙者能在職場中發揮所長，累積自信，也讓照護者獲得一點喘息的空間。
這面牆彷彿是一種提醒：每一次點餐、每一次停留，都是參與公益的一部分。對於來訪的客人而言，它不只是一面牆，而是咖啡香氣裡的一份安心與連結。
成真咖啡餐點介紹｜從早午餐到舒芙蕾的多樣選擇
在溫潤的古蹟空間裡享用餐點，本身就是一種愉快的體驗。成真咖啡的菜單涵蓋早午餐、輕食到甜點，分類清楚，點餐起來十分方便。無論是想吃得飽足，還是只想來份午後甜點，都能找到適合的選擇。
這次我們品嚐了兩款主餐、一道開胃菜、一份舒芙蕾甜點，以及兩杯飲品，每一道都留下了深刻的印象。
溫泉蛋日式牛肉｜半熟蛋黃與醬燒牛肉的濃郁組合
這道餐點的主角，是鋪在吐司上的醬燒牛肉與兩顆半熟溫泉蛋。牛肉帶著鹹甜的日式風味，口感軟嫩不乾澀；切開溫泉蛋時，蛋黃緩緩流下，與牛肉的醬汁融合在一起，讓味道更加濃郁飽滿。
一旁的配菜也很有心思：松露起司醬搭配的培根洋芋泥綿密滑順，香氣濃郁卻不膩口；而香檸酪梨沙拉則清爽解膩，剛好平衡了整體風味。這樣的一份餐點，不只滿足口腹之欲，也很適合當作中山站早午餐的好選擇。
青檸蒜香鮮蝦義大利麵｜清新檸檬點亮蒜香奶油的濃郁
這道義大利麵以鮮蝦搭配蒜香奶油炒製，香氣濃郁，一上桌就讓人食慾大開。最後加入的檸檬汁為整體風味點亮清新酸香，讓奶油的厚實感變得更輕盈、不膩口。
拌入了蛋黃與醬汁充分融合的麵條，吃起來帶著柔滑的口感，每一口都滑順飽滿。鮮蝦的鮮美、蒜香的厚度、檸檬的清爽酸香，交織出多層次的滋味，是一道兼具飽足與清爽感的早午餐選擇。
酥炸金沙中卷｜金沙蛋黃醬包裹的酥脆鮮嫩
這道酥炸金沙中卷上桌時金黃酥脆，外觀就相當誘人。中卷肉質鮮嫩彈牙，外層的炸衣保有爽脆口感，咬下去能同時感受到外脆內嫩的層次。
最迷人的地方在於裹上的自製金沙蛋黃醬，濃郁鹹香帶點沙沙口感，緊緊巴附在中卷表面，讓每一口都充滿濃厚滋味。這道料理很適合作為開胃小食，也能和朋友分享，鹹香涮嘴，讓人不自覺一口接一口。
炙燒香蕉可可雙層舒芙蕾｜焦香香蕉與濃醇可可的綿密層次
成真咖啡的舒芙蕾一直是人氣招牌，這份炙燒香蕉可可雙層舒芙蕾上桌時高聳鬆軟，光是外觀就很吸睛。新鮮香蕉經過火焰炙燒，散發出微微的焦糖香氣，搭配舒芙蕾本身的綿密口感，入口時帶來溫柔的層次感。
桌邊附上的自製可可醬融合了濃縮咖啡的香氣，淋上後濃郁而不死甜，讓整體風味更有厚度。香蕉的焦香、可可的濃醇與舒芙蕾的輕盈，交織出一種剛剛好的平衡，是很適合分享的甜點，也是中山站下午茶清單裡值得嚐試的一道。
雙北限定花漾瑰蜜｜玫瑰、荔枝與咖啡交織出的浪漫滋味
這杯雙北限定的花漾瑰蜜，從一上桌就充滿驚喜。服務人員緩緩拉開盅罩，瞬間有如雲霧般的乾冰氤氳散出，玫瑰的香氣也隨之瀰漫，整桌立刻被浪漫氛圍包圍。
透明的玻璃杯盛裝著漸層飲品，上層覆蓋細緻的奶霜，點綴著一朵新鮮玫瑰花瓣，宛如一件小巧的藝術品，讓人忍不住先用眼睛細細欣賞。
飲品的底層以冷燻法帶出淡雅的玫瑰香氣，上層則融合了玫瑰花茶、荔枝、義式濃縮咖啡與玫瑰奶霜，入口時果香清甜與咖啡厚度交織，細膩而多層次。
隨杯附上的玫瑰果醬與玫瑰花瓣，都來自埔里的有機玫瑰。不只是裝飾，花瓣還能沾著果醬一同品嚐，花香與果香在口中綻放，增添了更多驚喜。這是一杯兼具視覺、嗅覺與味覺的特調，優雅耐人尋味，很適合午後的慢節奏時光。
莓麗時光｜藍莓與覆盆子交織出的清爽果香冰沙
相比濃郁厚實的花漾瑰蜜，莓麗時光 則是一款走清爽路線的冰沙飲品。以藍莓與覆盆子為基底，融合出酸甜交織的果香，再搭配原味優格與新鮮牛奶，讓整體口感綿滑細緻。
入口時能感受到莓果的鮮甜酸香，優格的微酸讓風味更有層次，也讓整杯飲品喝起來不會過於甜膩。炎熱的午後來一杯，清涼又爽口，特別適合作為中山站下午茶的果香系選擇。
成真咖啡台北中山藏藝所店不只是一間咖啡廳｜美食、古蹟氛圍與友善初心
這次在成真咖啡台北中山藏藝所店的用餐體驗，從鹹食到甜點，再到飲品，都各有驚喜。早午餐主食份量充足，口味上兼顧濃郁與清爽；舒芙蕾甜點鬆軟綿密，甜而不膩；而飲品則展現了品牌的創意與細膩，從帶有浪漫儀式感的 花漾瑰蜜到酸甜清爽的莓麗時光，各自成為餐桌上的亮點。
不過，成真咖啡的價值並不僅止於美味。選址在紅磚古蹟裡的中山藏藝所，不只是讓人可以放慢腳步、感受空間溫度的咖啡廳，更因與喜憨兒基金會攜手合作，延續了「友善職場」的初心，為身心障礙者提供就業機會，也讓照護者能在日常中獲得片刻喘息。
因此，走進這裡，不只是一次味蕾的享受，更是一場心靈的共鳴。下次如果你正在尋找中山站美食、想體驗台北早午餐，或單純想找個空間休憩片刻，不妨來成真咖啡台北中山藏藝所店坐坐。在一杯咖啡、一份餐點之間，你會感受到的不只是飽足，更是那份來自空間與品牌的溫柔初心。
