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咖啡

踏入禾木咖啡館的庭院可以看到落地窗與行道樹的樹蔭相映，同時有一個提供單車停放的駐車架，店主也非常用心的貼上日文標示，在細節上展現整體感。恰巧這次我們兩台單車也是日系鋼管競輪，經典的鋼管車才剛停靠上去彷彿一秒飛到日本，想起在日本騎著單車旅行時的快樂回憶。

山姆-單車上的斜槓人生

單車友善商店｜中興新村｜禾木咖啡｜昭和風格讓人一秒飛到日本

「嘉義」既熟悉又陌生的城市，腦海中閃過的只有兩個印記～阿里山和民雄鬼屋，而且嚴格來說，這屬於嘉義縣範疇，對嘉義市的印象還真是寥寥無幾，翻找手機中舊時照片，上次與嘉義市相逢是2019年的事，於是鮮明的印象跳了出來：「林聰明」、「文化夜市」還有「檜意森活村」。



Emma 的沙龍

高雄嘉義三天兩夜小旅行（嘉義篇）

咖啡之友到北海道旅遊時，帶回來給我的禮物。

他在買豆子時，沒注意到是低咖啡因，只是因為店裡架上只剩這一包單品豆，他就趕快買下來。

慢萃生活

北海道札幌的森彥Morihico咖啡豆

2023年的中秋節，位在花蓮縣壽豐鄉理想大地的星巴克開幕了！各種頻道都能看到如童話屋般的星巴克，在花東縱谷上隆重開幕了。

雖是開幕了，星巴克的周邊環境還在調整中。雖不盡完美，但以中央山脈為背景的理想星巴克，還是美得令人屏息。值得你專程來花蓮！也值得每趟來花蓮都來這裡喝上一杯咖啡再出發。

早上送女

盛開的杏樹

小日子＠花蓮



已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。

我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。

小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的

以行動支持創作者！付費即可解鎖

文化生活

生活不用很多物品，只需要精準的物品、空間、生活模式， 我們享受身上只有足夠的物品、但擁有全世界的無限生活！ 最喜歡研究與分享​「整理思維、簡單生活、創作生活」， 如果這些內容能有一點幫助到這個世界，那就太幸福了！

極簡人的家

極簡人與咖啡的成長故事：苦澀中帶著濃甜的記憶

在網路上看到許多人用陶鍋烘豆，所以這次就來挑戰陶鍋烘豆！ 

我喜歡用雙手慢慢完成生活的片刻，從自己做的衣服、一頓家常蔬食料理，到家中長出綠意，都在這裡記錄。

如果你也喜歡手作、簡單生活與料理日常，歡迎訂閱，一起享受溫暖的手作食光。

小兔手作食光 Rabbit’s Handmade Life

陶鍋烘咖啡豆｜磨豆機清潔｜虹吸式咖啡

爲了協助主管做一份今天要跟國外開會的報告，從上周開始就在燒腦，今天下午主管開完會，一切順利，我也暫時可放鬆。

  「慢萃」直接呼應咖啡的「萃取」過程，同時「慢」字隱含生活哲學的從容與深度思考。英文 "Brew the Life" 更進一步將「沖煮咖啡」與「醞釀生活」連結，意象豐富且耐人尋味。

手沖咖啡的過程，是一種舒壓

咖啡。生活

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本文深度解析賽勒布倫尼科夫的舞臺作品《傳奇：帕拉贊諾夫的十段殘篇》，如何以十段殘篇，結合帕拉贊諾夫的電影美學、象徵意象與當代政治流亡抗爭，探討藝術在儀式消失的現代社會如何承接意義，並展現不羈的自由靈魂。

釀電影，啜一口電影的美好。

《傳奇：帕拉贊諾夫的十段殘篇》：一場跨越時空的藝術對話，在舞臺上重現自由靈魂

本文分析導演巴里・柯斯基（Barrie Kosky）如何運用極簡的舞臺配置，將布萊希特（Bertolt Brecht）的「疏離效果」轉化為視覺奇觀與黑色幽默，探討《三便士歌劇》在當代劇場中的新詮釋，並藉由舞臺、燈光、服裝、音樂等多方面，分析該作如何在保留批判核心的同時，觸及觀眾的觀看位置與人性幽微。

陳沅綦的沙龍

柏林劇團《三便士歌劇》：巴里．柯斯基的經典再造，與布萊希特劇場的當代轉向

5 月將於臺北表演藝術中心映演的「2026 北藝嚴選」《海妲・蓋柏樂》，由臺灣劇團「晃晃跨幅町」製作，本文將以從舞台符號、聲音與表演調度切入，討論海妲・蓋柏樂在父權社會結構下的困境，並結合榮格心理學與馮．法蘭茲對「阿尼姆斯」與「永恆少年」原型的分析，理解女人何以走向精神性的操控、毀滅與死亡。

黃郁書的沙龍

《海妲．蓋柏樂》：女性困境與「永恆少年」的毀滅衝動

《轉轉生》（Re:INCARNATION）為奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品，結合拉各斯街頭節奏、Afrobeat／Afrobeats、以及約魯巴宇宙觀的非線性時間，建構出關於輪迴的「誕生—死亡—重生」儀式結構。本文將從約魯巴哲學概念出發，解析其去殖民的身體政治。

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《轉轉生 Re:INCARNATION》：Qudus Onikeku、約魯巴哲學與 Afrobeat 的去殖民身體政治

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旅行美食

音樂藝文

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布蘭達&維尼的簡單生活

《Day by Day 日常每一天》

布得布説私密達 Video Podcast

《今天就過喜歡的日子》

《布蘭達的有聲日記》

家人的陪伴好珍貴~好舒服的氣氛~~^ ^/

今天還看得意猶未盡的朋友可以看這裡👉完整未刪減版：https://youtu.be/ClLKbLehhdA 😄
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DAY 59：和媽媽的平靜祥和時光！滿滿原型食物的番茄蔬菜冬粉好對味~｜2022.10.17 Monday｜布蘭達&維尼

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每天必喝咖啡的人的一大挑戰：21天挑戰斷除咖啡癮｜布蘭達&維尼

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DAY 26：咖啡控的我們居然咖啡快喝不下去了！還有決定賣掉電子鍋了~｜2022.09.14 Wednesday｜布蘭達&維尼

2020年6月，我們住進台北內湖的共居公寓，當時很愛喝奶茶包，還買了大包裝來喝~
沒想到兩年多之後，我們現在愛上了黑咖啡~~
不變的是我們都沒有浪費食材，全部喝光光~~^ ^/

對了、今天晚上八點半還有一部分享Email整理的影片~


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DAY 84：兩年多的時間，從甜奶茶控變黑咖啡控、從燒肉黨變沙拉派~｜2022.11.11 Friday｜布蘭達&維尼

政治與評論

愛咖一族

烹飪

咖啡烘豆已經超過十年了，一直使用「滾輪式」的烘豆機，後來在網路上看到有人用烤箱烘豆，感覺很有趣，也曾挑戰過烤箱烘豆。

在網路上看到許多人用陶鍋烘豆，所以這次就來挑戰陶鍋烘豆！

第一次挑戰陶鍋烘豆，做完了功課，再結合之前烘豆的經驗，便開始了陶鍋烘豆…

在烘豆前習慣先挑豆，將NG、蟲蛀...等不良豆先挑起來，烘完後還會再挑一次，以確保咖啡的風味。

每次要磨新烘的咖啡豆前，一定會把磨豆機清理乾淨，避免殘留在磨豆機內的咖啡粉，影響了咖啡的風味。

虹吸式咖啡壺 (Syphon)是我們喜歡的咖啡萃取方式，在煮時我們會去看它的變化，來決定何時要攪拌與何時要關火，看著水慢慢的上去，與咖啡粉結合、攪拌，最後關火後，再慢慢流至下壺，都是Syphon煮咖啡的一種享受、有趣的過程。


相關影片參考：
滾輪式烘豆|在家玩烘豆|BakeCoffeeBean
https://youtu.be/00073n10WEc

挑戰烤箱烘豆，再來沖壺手沖咖啡｜Challenge the oven roasted coffee beans, and pour over coffee
https://youtu.be/z79Tyqiqf4g


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陶鍋烘咖啡豆｜磨豆機清潔｜來杯虹吸式咖啡

烘豆只要掌握幾個原則，就可以快樂上手!

影片大綱：
1.用「滾輪式烘豆機」所需要的工具介紹
2.烘豆前準備，如何補充瓦斯、瓦斯罐如何選擇、增加烘豆量... 
3.挑豆，即使莊園豆也要挑豆
4.烘豆時的咖啡變化與火侯控制，影片中會一一展示烘豆時，咖啡豆的變化，在烘到什麼時侯，火侯應如何控制
5.咖啡豆烘好後，如何做後續處理

咖啡是我們生活的一部份，它可以像料理一樣的隨性、自然…


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在家玩烘豆|BakeCoffeeBean

咖啡豆有很多種烘焙法，最近剛好看到一個YouTuber，他說他都是用烤箱來烘咖啡豆，不知道烘出來的口感如何，便決定也來試試烤箱烘咖啡豆

第一次用烤箱烘咖啡豆，決定依照別人的烘法，唯二不同的是，影片中使用的烤箱較為專業，因此他是一次烘到底，畢竟我們只使用一般家用的烤箱，加熱管可能加熱會較不平均，因此我們在一爆後每隔一段時間會做翻豆。

烤箱烘出的咖啡豆上色較沒烘豆機均勻，烘出的咖啡豆也較深烘培，由於當天烘出的咖啡豆並不好喝，隔天我們使用 V60 手沖一壺來喝，口感上並不差，烤箱烘咖啡豆，是家中沒有烘豆機，但想自己烘豆的另一種選擇…

影片中的計算機APP連結：
QuickCalc - 速算 : 多功能計算機
https://play.google.com/store/apps/details?id=firm.jijia.quickcalc

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挑戰烤箱烘豆，再來沖壺手沖咖啡｜Challenge the oven roasted coffee beans, and pour over coffee

磨豆機經過多日的磨豆後，裡面原來累積了那麼多的咖啡粉…
這台陪伴我們十年的飛馬牌磨豆機，真的CP值很高!

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