嘿～～各位愛吃鬼們！又來曼谷啦！這座「天使之城」永遠是我的心頭好，街頭小攤熱氣騰騰，酸辣甜鹹的泰式風味像魔法一樣，讓人一吃就上癮～～。曼谷的美食不只多樣，還超接地氣，從清晨的豬肉粥到深夜的芒果糯米飯，每一口都藏著當地人的生活故事。尤其是那些米其林必比登認證的路邊攤，物超所值又正宗，簡直是饕客的夢幻清單！今天，我就帶你們直奔這8家神級小攤，按順序一一征服～～。從湯麵開胃到甜點收尾，保證讓你吃到腿軟、回味無窮！準備好你的BTS卡，穿上舒適鞋子，我們出發～～🍜🥭
1. 榮泰米粉湯 Rung Rueang Pork Tung Noodle – 清湯綜合米粉，米其林必比登王牌湯頭～～
哇～～一早來到Sukhumvit區，這碗清湯綜合米粉簡直是曼谷早餐的靈魂！榮泰從50多年前的街頭推車起家，現在已成米其林必比登常客，湯頭用豬骨熬製，鮮甜不膩，配上彈牙米粉、絞肉丸、豬大腸和脆魚皮，一口下去酸辣鮮香爆表～～。我超愛加點冬蔭（Tom Yum）版，辣勁像小火龍在嘴裡跳舞，但清湯版更溫和，適合新手入門。肉丸軟Q入味，魚皮喀滋喀滋，絕對是白飯殺手級必吃！這家私房推薦度滿分，當地人排隊就是證明～～。
實用資訊：地址在10/3 Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110（Phrom Phong BTS站出口4走5分鐘）。營業時間：每天8:00-17:00（建議早上去避開高峰）。價格：一碗清湯綜合米粉約60-80泰銖（台幣55-75元），超值到爆！公休日：無，雨天照開。
小Tips：BTS移動超方便，從Asok站轉一站就到；想辣度自調？記得說「mai pet」（不辣）～～。如果人多，邊排隊邊看街景，時間飛逝！必吃指數：★★★★★（米其林必比登，絕對不能錯過）。
2. 王春盛牛肉火鍋，牛雜火鍋 – 炭火牛肉湯底，私房熱血沸騰～～
接下來，換個節奏來碗熱呼呼的牛肉火鍋！王春盛是曼谷老字號，超過60年歷史，專攻炭火牛雜湯底，肉片嫩滑、內臟Q彈，湯頭用中藥燉煮，帶點甜香和草本味，一啜就暖到心坎裡～～。我最推加點牛丸和空心菜，邊煮邊吃，炭火咕嚕咕嚕，感覺像在泰國奶奶家吃飯！牛雜不腥，火鍋大鍋適合2-3人share，配白飯或米線，保證吃到撐～～。這家雖無米其林光環，但絕對是本地私房推薦，當地上班族午餐首選，熱鬧到不行！
實用資訊：地址在133 Thanon Sunthon Kosa, Khlong Toey, Bangkok 10110（近Khlong Toey MRT站，走過市場約10分鐘）。營業時間：週一至週六6:00-17:30，週日到17:00。價格：一鍋牛肉火鍋約200-300泰銖（台幣180-270元，2人份），加菜另計。公休日：無固定，但市場日熱鬧。
小Tips：BTS沒直達？從Queen Sirikit站下MRT轉，市場裡逛逛買水果當前菜～～。辣度可加蒜末和辣椒，自訂你的火辣程度。雨天記得帶傘，戶外座位多！必吃指數：★★★★☆（私房牛肉控天堂）。
3. 陳億粿條店 ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก – 豬雜粿條湯，經典泰華私藏～～
哎喲～～這家陳億粿條（Kuay Jab Nai Ek）是泰華風味的代表，豬雜湯頭濃郁，用豬骨和香料慢熬，配上寬扁粿條、豬大腸、豬血和蒜頭，滑順不油膩，一碗下肚像抱了個暖被子～～。粿條Q彈，豬雜軟嫩入味，我超愛加點辣椒油，微辣提神！這家在Sathon區隱藏巷弄，無米其林但絕對是老饕私房推薦，當地阿姨們天天光顧，份量大到能吃兩餐～～。簡單卻深刻，曼谷的街頭哲學就在這碗裡～～。
實用資訊：地址在Google Maps：https://maps.app.goo.gl/vFKd64GC5KtAt2Bx5（Surasak BTS站走10分鐘）。營業時間：每天8:00-16:00（中午易賣完）。價格：一碗豬雜粿條約50-70泰銖（台幣45-65元）。公休日：週日。
小Tips：BTS Surasak下車，巷子裡有小吃攤可順便逛；想少油？點「no oil」版。排隊時聊天打發時間，這裡老闆超親切！必吃指數：★★★★☆（私房粿條迷魂湯）。
4. Krua Khun Puk – 泰式海鮮大PK，魚露炸魚超脆～～
午後來點綜合泰菜解饞！Krua Khun Puk是Nana區的熱門小館，各種泰式料理樣樣精湛，尤其魚露炸魚、酸辣荷包蛋、打拋飯、泰式炒河粉，每道都香氣四溢～～。魚露炸魚外脆內嫩，魚露鹹香滲入每塊魚肉，像在海邊度假！酸辣荷包蛋蛋黃爆漿，配打拋飯（牛肉炒咖哩）的辣勁，酸甜平衡到完美～～。炒河粉彈牙，蝦仁新鮮彈跳，這家無米其林但私房推薦滿分，適合大快朵頤，當地年輕人約會熱點～～。我每次來都點滿桌，邊吃邊聊，幸福感爆棚！
實用資訊：地址在155 Sukhumvit 11/1 Alley, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110（Nana BTS站出口3走3分鐘）。營業時間：每天8:00-04:00（深夜營業神器）。價格：單點約100-200泰銖（台幣90-180元），套餐更划算。公休日：無。
小Tips：BTS Nana超近，避開happy hour人潮；素食版有，記得說「jay」（素）。戶外座涼快，配冰泰茶解辣～～。必吃指數：★★★★☆（私房泰菜狂歡派對）。
5. Baan Kuay Tiew Ruathong – 船麵狂歡，一人3-4碗不是夢～～
下午茶時間？不～～直奔船麵天堂！Baan Kuay Tiew Ruathong是Victory Monument的船麵始祖，豬牛湯頭濃郁，用豬骨和香草熬製，配細米粉、肉片和血塊，小碗設計讓你能一口氣吃3-4碗～～。湯頭甜鹹平衡，辣度自選，我推豬肉版加蛋，肉嫩湯鮮，像小船載著幸福駛進嘴裡！這家無米其林但私房推薦超猛，攤位熱鬧如夜市，當地學生放學必衝～～。份量小卻上癮，吃到停不下來，絕對是曼谷船麵界的扛霸子！
實用資訊：地址在1/7 Ratchawithi Rd, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10400（Victory Monument BTS站出口2走5分鐘）。營業時間：每天9:00-18:30（週一公休）。價格：一小碗船麵約18泰銖（台幣16元），3碗才50泰銖！公休日：週一。
小Tips：BTS Victory Monument下，轉角就是；想多吃？點「set 4 bowls」～～。辣椒醬必加，邊吃邊喝泰奶茶解膩。必吃指數：★★★★★（私房船麵無限續碗）。
6. Mr. Jo Crispy Pork – 脆皮豬肉炸裂，米其林必比登脆上癮～～
晚餐前來點重頭戲！Mr. Jo Crispy Pork的脆皮豬肉是曼谷豬肉控的聖地，米其林必比登認證，豬皮炸到金黃喀滋，內裡肥瘦平衡，一咬汁水四溢～～。配Kuay Jab豬雜湯，湯頭椒香濃郁，豬皮浮在面上像皇冠！這家每天現炸，賣完即止，我超愛單點脆皮當小吃，配啤酒絕配～～。無可挑剔的脆嫩，絕對必吃，當地白領下班直奔～～。
實用資訊：地址在313/7 Chan Rd, Wat Phraya Krai, Bang Kho Laem, Bangkok 10120（Surasak BTS站走10分鐘）。營業時間：每天7:30-16:30（週四公休）。價格：一盤脆皮豬約150泰銖（台幣135元），湯麵另計。公休日：週四。
小Tips：BTS Surasak轉巷，避開中午高峰；脆皮可打包。加蒜蓉提味，神仙享受！必吃指數：★★★★★（米其林必比登，脆皮豬天花板）。
7. 王子戲院豬肉粥 Jok Prince Bangrak – 煙燻豬粥早餐，米其林必比登暖心神器～～
夜幕低垂，但早餐神器不能少！王子戲院豬肉粥用炭火慢煮，粥底煙燻味濃，配豬肉絲、蛋和薑絲，滑順如絲綢，一匙下去暖呼呼～～。米其林必比登常客，豬肉鮮嫩不柴，蛋黃半熟爆漿，絕對是曼谷最療癒的街頭一碗～～。我最愛加點脆蔥，香脆對比超讚，當地人從清晨就排隊，感覺像穿越回老曼谷～～。
實用資訊：地址在1391 Charoenkrung Rd, Silom, Bangrak, Bangkok 10500（Saphan Taksin BTS站出口3走5分鐘）。營業時間：週一至週五6:00-12:00 & 15:00-22:00，週末15:00-22:00。價格：一碗豬粥約50泰銖（台幣45元）。公休日：無。
小Tips：BTS Saphan Taksin近碼頭，可順路搭船遊河；早鳥去避排。加薑片去濕，完美～～。必吃指數：★★★★★（米其林必比登，煙燻粥魂）。
8. Mae Varee Mango Sticky Rice – 三色芒果糯米飯，芒果季甜蜜收尾～～
最後，甜點High甜結束！Mae Varee Mango Sticky Rice的芒果糯米飯是Thonglor的甜點女王，新鮮芒果爆汁，糯米Q軟，椰奶香濃，三色版（原味、紫米、黑糯）視覺味覺雙殺～～。芒果甜中帶酸，絕對私房推薦，適合打包回飯店當宵夜～～。加碼旁邊的Hoi Tod Chaw Lay，蠔煎脆香，蝦仁彈牙，兩家連吃超滿足！這家無米其林但芒果控天堂，一吃就愛上～～。
實用資訊：地址在1 Sukhumvit 55 Rd, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110（Thong Lo BTS站出口3走1分鐘）。營業時間：每天6:00-22:00。價格：一份三色芒果糯米約120泰銖（台幣110元）。公休日：無。Hoi Tod地址：25 Sukhumvit Soi 55, 同站走2分鐘，營業9:30-22:30，蠔煎約100泰銖。
小Tips：BTS Thong Lo超方便，芒果季（4-6月）必衝；打包用保鮮盒。Hoi Tod加辣醬更讚，邊吃邊逛夜市～～。必吃指數：★★★★★（私房甜點，芒果爆漿夢）。
曼谷輕鬆吃趴攻略
曼谷美食像迷宮，但用BTS+Grab當嚮導，絕對暢通無阻～～。建議早出晚歸避熱，一日三餐加小吃，預算1000泰銖/天吃到飽！想近郊？從Saphan Taksin搭船去ICONSIAM，邊遊邊吃河鮮。看完這些推薦，是不是口水直流？快把這8家塞進行程，讓你的曼谷行變成味蕾狂歡派對～～！有什麼問題或想加菜單，留言告訴我，我下次再挖更多私房～～。🍲✨
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