順成油廠為台灣1951年於雲林土庫創立
目前傳承到第三代，承襲傳統冷壓製程
工法較為繁瑣，所以一罐順成的好油
真的好不容易！！！
不曉得大家對於苦茶油的了解嗎？
小時候對於苦茶油的印象
就是媽媽會煎的苦茶油荷包蛋
或者是苦茶油拌麵線
(先生說我婆婆也會這麼做)
苦茶—100%純苦茶油
全程低溫烘焙，古法冷壓製成
保留茶籽最原始的營養
油脂呈現金黃色的色澤，自帶香氣
加熱後跟料理一起搭配
調味之餘，還保住了苦茶油本身的香氣
這次我來做一道「苦茶油松阪豬」
基底使用苦茶油來爆香枸杞
苦茶油的發煙點約230度
是較為耐高溫的料理油，不易起油煙
所以煎、煮、炒、炸都可以！
接著將松拌豬肉片下鍋，鹽巴簡單調味，炒熟即可
（如果有薑片、辣椒，在冬天還更可以暖胃）
苦茶油自帶的茶香，真的非常獨特
真的讓愛料理的我愛上了
最近連煎荷包蛋都想用苦茶油
可以更感受到苦茶油的溫順口感與香氣
完成品「苦茶油松阪豬」
讓先生大大稱讚我一番
隔天繼續苦茶油蛋炒飯、還有各種苦茶油料理
好喜歡苦茶油獨特的香氣。
白芝麻油—100%純白芝麻
順成家的油品一律採用古法冷壓製程
這罐新鮮白芝麻壓炸出的白芝麻油
適合中低溫的料理唷！
所以決定來個涼拌菜
色澤介於黑芝麻油與苦茶油之間
看起來更銅黃色一些
目前孕期中期了，不只補鈣也還需要補點鐵
以避免孕期帶來的不適感，例如：貧血等等
所以決定來道『涼拌海帶芽』
我用韓國買回來的乾燥海帶
海帶泡在飲用水中，泡開來
再剪成小段（好入口為主）
洋蔥拌顆切絲備用
海帶跟洋蔥絲先川燙
（川燙時，我有加點鹽巴）
再把食材撈起
加上兩湯匙薄鹽醬油、兩湯匙烏醋
（可依口味調整）
最後淋上一圈順成的白芝麻油
再把他們拌勻，灑上白芝麻裝飾，就好囉～
順成油廠來到第三代經營
承襲了傳統的古法冷壓製程技術
將原料慢慢壓榨，產出的100%好油
在這兒分享給大家！
最後還做了苦茶油蛋炒飯😂
完成一份美味的便當🍱
#冷壓初榨｜保留清香
#輕焙白芝麻｜淡雅堅果韻
#維生素E來源｜日常保護力
#芝麻木酚素Sesamin｜天然植化素
