高手私房話 EP269
今天聽的podcast來賓是LADY KELLY蛋糕店 蔡莉屏女士。
Kelly，一個雙主修社工與公共行政的大學生，從小愛看《點心過生活》，覺得做點心很療癒。進了大學，買了小烤箱，開始烤餅乾、做蛋糕，也開始用Google表單接單。Kelly說，那時剛好是臉書紅利的時代開始，在園遊會、地攤、福委
會擺攤試吃，她覺得面對面更能取得彼此的信任。
令我印象深刻的是Kelly分享在創業的過程，蓋工廠缺錢，供應商卻主動說：「沒關係，你有錢再給我。」印刷要錢，一位大哥說：「我先幫你印，還缺我可以借你。」我真的覺得超級幸運的。她說她也不知道為什麼，可能只是她表現出真的很困難，我覺得就像人家說的，如果你想做，全世界都會來幫你，宇宙看見了那份不願放棄的誠意。
Kelly不只是做蛋糕，還有彌月蛋糕及其他周邊產品。她說：「每個蛋糕送出去的那天，都是客人很重要的一天，生日一年就那麼一次，客人選我們，我就要用心交付。」
所以她堅持中央廚房集中製造、嚴格控管配送、注重底盤穩定性、適應每個通路的高峰與人力配置。她相信每個物件都有能量，而她把這些心意及祝福的能量封在蛋糕裡、包裝裡、服務裡。
主持人忍不住問Kelly為什麼總能這麼樂觀? 她說：「從小在嘉義漁場長大，我知道什麼叫最貧瘠的樣子，所以我只能往上走。」
她不逆天，只順勢。人不好找，就調整為兼職制度；成本太高，就把廠房移到郊區。她總是順應著現實，只問：「那現在我能怎麼做？」
當你真心相信一件事，世界會為你讓路。Kelly創業12年，她走過拆夥、走過零成交、走過資金卡關，但她始終帶著那句：「神讓我活著，就一定有祂的用意。」超讚的!
所以，讀到這裡的你，如果你正卡住了、懷疑了、想放棄了——或許你可以停下來等一下自己，不要急，盡力就好，其他的就順著上天的安排。記得在達賴喇嘛 平心靜氣 書中曾讀到：若事情尚有轉機，又何必憂悶不樂; 若事情已頹敗不濟，徒增煩惱又有何益?
所以只要我們相信，那份好能量就會傳遞出去，一直一直傳下去。
後記:我去google了Lady Kelly的蛋糕，真的很漂亮!回臺北時去消費一下，也歡迎大家去選購~
