雖然最近懶癌發作，但還是決定努力地把文字寫出來，日子過著過著就過去了，如果不記錄一些什麼，我想我很快就會忘記了。
今年紀念日適逢周末，很適合找一個地方小小地慶祝一起過，就和伴侶選定這間新開的酒吧 The Glasshouse，這也是我第一次踏入台灣的酒吧呢~還剛好遇上前一天剛點燈的美美聖誕樹。
酒吧旁邊就可以看到飯店外面的聖誕樹
The Glasshouse隸屬臺北嘉佩樂酒店，在今年9月試營運，10月正式開幕，獨立一棟建築在飯店外面，總共有三個樓層(B1F、1F、2F)，每個樓層都有不同主題。
我們當初在網路上預約的時候，地下一樓的Playback還沒正式營業，便在一樓的 Tilt和二樓的Cooper中挑選，最後選定 Tilt 作為初體驗~
入口有一個小小的招牌
我們預定比較早的時間(老人如我，真的沒辦法過夜生活)，所以入場時客人還沒很多，調酒師都還有閒暇來串場跟我們聊聊天。
Tilt 的命名和酒單設計都是環繞著台灣，傾向使用在地食材結合做搭配，酒單上分別有採用椪柑、芭樂、紅棗、洛神花、梨山烏龍、芒果、沙薑(山柰)等在地食材為主題作調酒組合。
我選了一杯Perfume Guava ，屬於比較清爽，利用芭樂營造出有點白葡萄酒的口感，杯緣則是引用了大家吃芭樂都要沾梅粉的喜好；可以先從沒有梅粉的方向喝，再喝有梅粉這邊的，兩種完全是不一樣的味道(我個人比較喜歡有梅粉的)。
Perfume Guava
伴侶擇點了一杯Lishan Oolong，以梨山烏龍為基底的調酒，伴有一點馬告的香氣，所以這杯酒是有點鹹鹹的，很特別的味道，搭配鹹食也很適合。
左邊那一杯；菜餔餅和卡哩卡哩無限續~
過程中調酒師還招待一杯蛋酒，聽說一般的蛋酒是要喝熱的(? 這一款是調酒師微微調整，是冷飲，喝起來像液態布丁，甜甜的，但聞起來有一股荳蔻香。
蛋酒
調酒師另外也推薦我們可以試試看沙薑那一款，但根據調酒師的介紹，我覺得可能會像藥酒(? 就沒有考慮😆
最後我們好奇點了一杯Cherish Jujube，有紅棗香葡萄柚蘇打的口感，調酒師說葡萄柚蘇打是他們自己弄的，氣泡感會比較強，他有倒一杯純葡萄柚蘇打給我們喝，喝完後嘴巴會有淡淡的紅棗甜香，不過大概是因為加了威士忌，這一杯我覺得酒精感偏重，所以我比較喜歡試喝的那一杯蘇打😆
Cherish Jujube
酒單會有季節性變動，我們去的時候剛好趕上這一季的尾聲，也就是說，大家如果現在看到文章，有興趣前往的話，應該是已經推出新一季的酒單了 (新一季主題據說是熱紅酒，很適合搭配冷冷的天，但實際內容有什麼，就等待有大大們去開箱啦🤩~)
大約八點左右人群就陸續出現，我想這應該是是他們的尖峰時段，坐在吧檯旁，看著調酒師忙著一張又一張的訂單，我觀察到，除了menu上的選項，一般常見的調酒也是可以點的，因為我有聽到有人點menu上沒有的東西😏。
我們這次剛好很幸運，遇到有一點點認識的工作人員，他提出帶我們去參觀其他樓層的邀請，我們便很興奮地跟著他去開開眼界。首先，我們前往二樓的 Cooper，這一樓層的氛圍很安靜(你會忍不住想用氣音說話的那種)，主打Old-Fashioned古典雞尾酒，櫃上有各種陳年烈酒，也有一些獨家收藏，很適合你想一個人靜靜喝酒的時候來~ (不好意思拍照，所以從官網截圖，不過實際上沒有這麼亮，裡面光線還是偏暗的)。
- ①：那兩個像是實驗室大門的玻璃罩，裡面裝有各種獨家收藏
②：入口處
接著我們到地下一樓，這裡會有樂團表演，氣氛比較high (是需要稍微用力一點大聲說話的那種)，滿適合想要律動的一群人~ 而如果你剛好屬於團體中比較安靜的類型也不用擔心，因為朋友在前面舞動，你可以在後方靠牆區，挑選一張你喜歡的黑膠唱片，使用一人耳機 享受一個人的音樂~ (官網找不到表演區的照片，只有這片黑膠唱片音樂牆)。
隔音效果應該是非常好，因為每個樓層的門推開之前，我都不知道裡面會有什麼，每次一推開，都像來到另一個新世界，像是突然間穿越到一個很安靜的十九世紀，又突然跳到一個歡快的音樂場景。
而一樓也有一些隱藏設施存在，我一直以為這邊是Staff Only，沒想到也有針對賓客提供一些服務，例如這個被我戲稱是靈骨塔的個人式酒櫃😂對，你可以在這邊存酒(我不太清楚詳細的服務規則)。
遠遠看其實有點像靈骨塔😂 其實是一格一格的個人存酒櫃
上圖走到底右轉，裡面還有一個非常隱密的私人空間，據說是即將推出的新企畫，你可以自己打造屬於自己的Old-Fashioned古典調酒並且命名，伴侶說裡面看起來像電影金牌特務裡，飛機上的那種氛圍，我想如果不是剛好有人帶，我們應該也沒機會踏進這種地方(官網上還找不到照片，沒辦法呈現畫面給大家)。
三個樓層是完全分開預定的系統(結帳系統都是分開的)，如果想看看其他沒有消費的樓層，可以跟工作人員禮貌地詢問，他們都很樂意視現場人力狀況帶客人前往參觀，千萬不要自己跑上跑下，這樣會造成工作人員的困擾(調酒師說真的有人這麼做過)。
台北嘉佩樂飯店本體內也有一間可以喝酒的鵲羽軒，滿多人主要會來這邊吃飯或喝下午茶，不過這裡也有酒單唷~我看鵲羽軒的酒單是以台灣的鳥類為主題，一樣也是手繪風格(The Glasshouse這一季的酒單也是手繪風，但我沒有拍到)。
聽說原本The Glasshouse也是要設在飯店主體內，像河內嘉佩樂的The Hudson Rooms 或曼谷嘉佩樂的Stella Bar那樣 (這個我們只有進去裡面拍那隻孔雀裝置藝術就離開)，但後來好像是空間規劃的關係，就決定把它獨立出來在飯店旁邊，所以就變成了一間三層樓的酒吧。
一點點簡單的小體驗分享給大家
如果你想享受一個人的片刻寧靜還想喝點酒，滿適合到二樓的Cooper 獨自坐坐。
如果你想跟三五好友聊天，應該比較適合去一樓的Tilt，搭配著有點份量但不過於喧嘩的音樂 (音樂的音量是可以讓人輕鬆說話的)，另外，我覺得一樓的品項滿適合不想喝烈酒的人。
如果你想跟好友一起嗨，地下一樓的Playback應該會是首選，有樂團的表演，讓整個氛圍很歡快。
📍105021台北市松山區敦化北路 129 號
- 1F-Tilt 營業時間：每週二~六，下午6點至凌晨1點
- Tilt的低消是每人900元 (我不知道房客會不會可以不用低消)，一樓的酒項平均一杯480左右再+10%服務費，還有一些簡單的點心可以點，例如炸薯條、台式鹹酥雞等；其他樓層因沒有實際消費所以不太清楚；洗手間也有準備一些漱口水、棉花棒等簡易小備品，所以如果喝完酒有下一個行程，也不用擔心會一身酒氣。
- 2F-Cooper 營業時間：每週二~六，晚上7點至凌晨2點
- B1F-Playback 營業時間：每週四~六，晚上7點至凌晨1點
原本沒有想到可能會寫文章，只想說發發貼文，但不小心又太長舌，只好整理成一篇文，所以很多照片都只能從網路上截圖或僅用文字描述，再請大家多多包涵啦~
📝漫客完筆📝
