來到北海岸的金山區，許多遊客在漫步於歷史悠久的金包里街時，總會對這個古老的地名產生好奇。根據文獻記載，「金包里」源自於平埔族語，音似「金」與「包」、「里」之意。雖然名字中帶有一個富貴的「金」字，甚至在民間流傳著此地有金沙的傳說，但實際上，這個名字在原住民語境中真正代表的意涵是「豐收」之地。
雖然這裡沒有黃金，但這片土地卻擁有比黃金更珍貴的自然資源。這份「豐收」的精神，在金山老街核心地段的金山大碗螃蟹得到了最誠摯的延續。我們不挖黃金，我們只為您呈現來自大海最慷慨的饋贈——一碗碗滿載鮮甜、用料毫不手軟的螃蟹粥與海鮮麵。
一、 延續金包里的豐收精神：每一碗都是視覺饗宴
在古代，金包里的先民們依賴這片富饒的土地與海洋過著豐衣足食的生活。到了現代，這份豐饒被我們轉化為「大碗」的視覺震撼。許多造訪金山大碗螃蟹的顧客，在餐點端上桌的那一刻，總會發出驚嘆聲。這就是我們對這片「豐收之地」的致敬。
我們堅持使用直徑驚人的大碗，將多樣化的海鮮食材層層堆疊。當您看見碗中紅潤的螃蟹、飽滿的蝦子與鮮甜的蛤蜊交織在一起時，您會發現，這份視覺上的澎湃，正是對「金包里」語源最深刻的詮釋。在這裡，美味不需要多餘的裝飾，新鮮與誠意就是最昂貴的招牌。
二、 漁船直送的鮮度：守護大海賜予的「金沙」
如果說金包里真的有什麼「金沙傳說」，那對我們而言，每日從北海岸漁港直送的活體海鮮，就是最閃耀的寶藏。為了讓每一位蒞臨金山老街的旅人都能品嚐到高品質的海味，我們在食材挑選上近乎苛求：
- 當日直送，鮮度把關： 我們確保核心海鮮食材是當日從漁船直送到店。這種從漁港到餐桌的極速對接，保留了海產最原始的生命力。
- 萬里蟹的專業挑選： 螃蟹好不好吃，挑選是關鍵。不論是三點蟹、花蟹還是石蟳，我們的職人都會親自把關其飽滿度。肉質緊實、口感 Q 彈，這是我們對顧客的專業承諾。
- 多樣化的海味組合： 除了主角螃蟹，我們也加入手工海鮮漿與多樣貝類，讓整碗粥的鮮度層次更加豐富。
三、 職人秘訣：雞骨蔬菜高湯與海鮮的完美融合
一碗能獲得高評價的海鮮粥，絕對不能只靠調味料。在金山大碗螃蟹，我們深知粥底的重要性。我們的經營哲學是「新鮮是無可取代的美味」，而支撐這份鮮味的，是我們每日慢火熬製的靈魂湯頭。
我們不使用廉價的速成粉，而是堅持使用長時間熬煮的「雞骨蔬菜高湯」。雞骨提供了醇厚的底蘊，而大量的洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜則帶來了自然的清甜。當這份溫潤的高湯與當日直送的螃蟹一同烹煮時，螃蟹的鮮美精華會滲透進米粒中，與高湯的清甜完美交織。這種喝完後舌尖回甘、不燥不膩的口感，正是我們在金山區屹立不搖的關鍵。
四、 旅遊行程推薦：拜財神、泡溫泉、吃大碗螃蟹
來到金山，完美的行程莫過於先前往金山財神廟參拜，祈求如同金包里舊名般的「豐收」好運；接著前往鄰近的金山溫泉區享受暖呼呼的泉水放鬆身心。當天色漸晚，步行來到熱鬧的金包里街，用一碗熱騰騰的螃蟹粥為旅程畫下句點。
雖然這裡沒有黃金，但這份來自大海的鮮甜與在地人的熱情，絕對能讓您的心靈感受到如同滿載而歸般的富足。今天推薦餐廳——金山大碗螃蟹，誠摯邀請您來親身驗證這場關於豐收的美食饗宴。
🦀 金山大碗螃蟹 資訊總覽
以下是「金山大碗螃蟹」的基本聯絡與社群資訊：
公司名稱： 金山大碗螃蟹
地址： 208新北市金山區金包里街44號
電話號碼： 0920 989 201 Google
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