店名：PABLO 心齋橋店
地址：日本〒542-0085 Osaka, Chuo Ward, Shinsaibashisuji, 2 Chome−8−1 心斎橋ゼロワンビル1F
營業時間：10:00–21:00用餐人數：1
用餐時間：2026/01/05 - 20：57
消費金額：1480日圓
菜單：
用餐實拍：
前言：
這間屬於回訪的甜點店「PABLO」，實際上有許多門市可以選擇，但無論那間門市都可以看到大排長龍的景象；這次是趕在關門前排隊人潮比較少的情況下，但仍然需要排隊，真的是很誇張。
1.鮮：10/10
「PABLO」最大的靈魂來自「現烤」，因此抵達店面附近就會有種甜蜜的氣息散發在空氣當中。起司塔在店內直接烘焙，從出爐到入口的時間被壓縮到最短。半熟內餡仍保有溫熱流動感，塔皮酥而不乾，讓人一吃就能感受到剛新鮮完成的甜蜜幸福。
2.色：8/10
外觀上，起司塔呈現出金黃色澤，表面微微焦糖化，視覺上就充滿誘惑。切開後，內餡是柔和的奶黃色，半熟版本甚至會緩緩流動，色彩層次簡單卻極具吸引力，外觀與內裡呈現了兩種截然不同的風格，讓人一看就知道其口感的豐富性。
3.香：10/10
只要靠近門市，就能聞到濃郁的奶香與烘焙香氣，因此排隊時也都會沉溺在甜點的幸福氛圍當中；其中混合了奶油、起司與塔皮的氣味，溫暖而直接，是典型日式甜點店最具殺傷力的招牌。
4.味：10/10
入口的第一印象是濃而不膩。起司味道厚實，帶著微微鹹香，甜度控制得恰到好處；半熟口感如布丁般滑順，搭配酥脆塔皮，形成鮮明對比。即使不是重度甜食愛好者，也容易接受。而將其冷藏後，再拿出來品嘗時，又是另一種乳酪的經典風格，也十分美味。
5.烹飪：10/10
「PABLO」的特色在於對熟度的掌控，半熟與較熟版本展現出不同口感，卻都能維持起司結構的穩定與風味的平衡，顯示出對溫度與時間的精準拿捏，是看似簡單卻不容易的技術，確實很符合日式職人精神。
6.服務：8/10
店員動作俐落、態度親切，面對排隊人潮依然保持耐心，即使語言不通，也會用簡單英文或肢體語言協助點餐，對觀光客相當友善。
7.環境：7/10
心齋橋店以外帶為主，整體的店面空間不算大，排隊是在店門口的街邊，但有貼心的提供一個小屋簷遮雨。整體乾淨明亮，尤其是透明製作區讓顧客能看到起司塔製作過程，增添等待時的樂趣。
8.費用：9/10
以日本甜點來說，「PABLO」 屬於中等價位。單顆起司塔價格合理，與其品質與知名度相符，作為旅途中犒賞自己的甜點並不會有負擔。
9.交通：10/10
位於心齋橋主要的商店街內，從地鐵心齋橋站步行約一個街道即可抵達，逛街途中順路購買毫無壓力，是交通便利性極高的甜點據點。
10.友善：7/10
店面位於一樓，出入口平坦，對推嬰兒車或行李的旅客相對友善。不過由於是大阪的主要商圈處，尖峰時段人潮眾多，行動空間會稍顯擁擠，建議避開熱門時段。
總分：89/100
總結：
「PABLO」並不是走一種華麗風格的網美餐點，而是用新鮮、香氣與口感征服味蕾的經典甜點；如果想在大阪找一款性價比足夠的實在甜點，這顆起司塔，值得停下腳步。
