為了泡泡馬特久違到明洞巡禮，正苦惱要吃什麼才好的時候，在naver地圖上看到這家以前從來沒看過但是評論超過上萬則的雞肉刀削麵店！天寒地凍的冬天來一碗熱熱的雞湯再適合不過了～
📌 沒預約系統，想吃只能乖乖排隊！
我們抵達時正值週六午餐時段尾聲，店門口依然大排長龍。這家店非常硬，現場沒有候位名單可以填，也沒有 Catch Table 可以按，必須全程在現場排隊等候。
原以為身處明洞這個觀光戰區，排隊的應該多是遊客，沒想到觀察了一下，身邊非常多韓國在地人在排隊。能擄獲當地人的胃，通常就是美味的保證！
🍽️ 推薦必點菜色：純粹而不簡單的滋味
雖然店名有「刀削麵」，但放眼望去，幾乎每桌的標配都是一鍋「一隻雞」！
店家有提供簡單泡菜和醃蒜頭小菜
❶ 一隻雞湯鍋 (닭한마리) | 30,000 韓幣 / 2人份
湯頭一入口，立刻明白為什麼 Naver 上會有萬則好評—這絕對不是過譽！湯頭清澈，香氣純粹且完全沒有油膩感，沒有任何搶戲的雜味。在冷風中喝下一口，真的有一種被救贖的感覺～
❷ 馬鈴薯煎餅 (감자전) | 18,000 韓幣
這裡的馬鈴薯煎餅和一般外面的脆皮口感不同，它是走樸實細緻的路線。馬鈴薯絲切得極細，口感鬆軟帶點微韌，不會脆到刮傷牙齦。每一口都能吃到馬鈴薯本身的清甜原味，即使不沾醬也好吃。
📝 店家推薦美味三步驟
店內有分享推薦的吃法，照著做準沒錯：
- 耐心等待： 上桌後，先讓雞湯大火滾 5-10 分鐘，讓雞肉與湯頭更入味。
- 特調醬料： 等待的時候使用店家提供的辣醬、桌上的醬油，再依口味加入芥末調製專屬沾醬。
- 開動順序： * 先吃軟 Q 的年糕（煮久容易爛，要先撈起）。
- 接著享用鮮嫩的雞肉沾醬。
- 最後吃軟綿的馬鈴薯。
💡 結尾彩蛋： 料吃得差不多後，一定要請店員幫忙加雞湯，然後加點一份刀削麵 (3,000 韓幣)。吸收了整鍋雞湯精華的麵條，是這一餐最完美的句點！
🔸孝談刀削麵一隻雞 明洞總店 (효담칼국수 닭한마리 명동본점)
地址： 서울 중구 명동3길 12 B1층
（首爾中區明洞3路12號 B1層 / 距離乙支路入口站 6 號出口約 218 公尺）
營業時間： 每日 10:30 - 22:30 （最後點餐時間 21:30）
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