前幾天整理硬碟看到之前拍的薏苡照片,想到在"舊黑胡桃部落格"中的薏苡觀察日誌
所以將舊日誌做了個彙整,變成"薏苡的一生" 放在方格子的另一個部落格中
黑胡桃舊日誌-方格子, 薏苡的一生 點選即可進入結尾處有提到薏苡有許多變種, 可分為野生型與栽培型
事後上網搜尋薏苡的變種相關資料
找到一篇文獻1951 法文! 所以只好請AI幫忙並整理成表(1)
這幾天查網路資訊及文獻才知薏苡有硬殼有軟殼!!
"殼"=假果之總苞,也可稱為鞘狀苞, 屬特化的葉鞘
這是文獻中變種的相關敘述....不過是法文就是了!
文中提到栽培種有二:
一為馬援種(Coix lacryma-jobi L. var. mayuen Stapf.),另一為馬階種(Coix Mimeur lacryma-job L. var. major Mimeur)(1)
各變種詳細的翻譯內容貼於文章結尾備註的地方
到目前為止我曾經遇過4回薏苡, 至於假果的總苞是硬是軟?
除了樹谷的沒採摘外, 其他的印象中好像都是硬的,至於多硬? 忘了!!!
各自屬於哪一變種或品種, 這部分需要專家才能解讀...
最早的一回形狀顏色如上, 是學生時代(1982)在學校農場採的
不過現在想想好像不能隨便亂採....因為可能會影響某位老師的實驗數據!!!
因為是在農場相遇, 這薏苡可能是栽培種(純屬猜測喔!)
近看形狀與尺寸~
這是第二回遇到的薏苡
採摘地點在恆春某處....看似野外, 不過也有點像是某人刻意種植?!
算是野生型？ 還是栽培型？不會判斷！
這樣本是當初民宿老闆的朋友帶我們去採的, 後來因為菜市場植物學的演講把它敲開拍總苞內的構造
還做了花序解說圖:主軸為雄性花序，側生花序為雌性(2)
雌小花的子房躲在那水滴狀的總苞裡(如上圖之1),柱頭紅色露出於總苞外
4為雄小穗,於花序上成對著生,一具柄另一無柄
薏苡假果還可以像這樣串成手鍊,蠻美的!
有些野生的薏苡確實只作為裝飾的用途．．．
其實我蠻好奇的是"若煮來吃, 不知味道口感是否會跟栽培種差很多?"
第一回與第二回相遇的薏苡合照,不知是否其一是栽培型? 另一是野生型? 或許喔!!
若"是"的話那兩型我都遇過?!
第三回是在樹谷園區內的經濟作物栽植展示區
仔細看了一下,有一花序剛開了雌花, 花柱白色(位在紅色虛線內)
跟第二回遇見的薏苡比較一下, 柱頭一紅一白
在變種與品種辨識上"柱頭"的顏色也是特徵之一(3)
樹谷園區的薏苡結果
這是第四回~在屏東內埔某鄉間路邊遇兩三株倒臥的植株
直到第4回我才看到薏苡的雄蕊露出來!
沒有查到薏苡屬的花藥形態, 不過有在中國植物誌禾本科的雄蕊說明中提到:
雄蕊：其数为（1）3-6枚，稀可为多数，下位，具纤细的花丝与二室纵裂开（稀可顶端孔裂）的花药，后者常以中部背着花丝顶端，嗣后成熟时能伸出花外而摆动，用以散布花粉(4)
小穗與雄花解剖圖
這是路邊薏苡的果實(假果)
第一回與第四回的薏苡拆解~拆到真實果實"紅褐色的穎果"
一總苞裡頭有一肥胖的真實果實,中央夾著兩個不孕的小穗
兩個穎果,不同來源
假果拆解步驟, 最後取到胚
許久以前在FB上分享花序時校友訓銘提到:
一般食用的薏苡總苞上面有一圈斜截形像是領子的葉身部(如左圖)
品種: 台中三號(照片分享者:古訓銘)
有葉身與無葉身之比較,剛好柱頭不同顏色,一白一紅
另外總苞外一個有縱紋, 一個感覺比較平滑
柱頭之顏色及縱紋明不明顯或是有與無,都是鑑別變種的參考特徵
由於沒有台中三號的假果照片, 所以採用仿繪的方式
仿照的實體照片源自農業部臺中區農業改良場 FB中薏苡的相關介紹貼文中之附圖(5)
貼文中提到台中3號與5號兩個品種, 我也用Clip Studio 軟體各畫了一粒
台中三號與台中五號薏苡之真實照片(台中農業改良場FB) --點選左側藍色薏苡品種字樣即可進入連結
台灣薏苡主要栽培品種有二類
其一為歸類於 Coix lacryma var. mayuen 的台中1號，另一為 ( Coix lacryma Var, major )的白殼在來種(或稱馬階種)。台中1號係由日本引進品種「尾花澤在來」利用混合選種選出之品種(6)
相遇之薏苡及校友分享的薏苡花序, 雌花柱頭三白一紅
結果
花果並列
台灣的薏苡產量少,目前國產的薏仁多集中在臺中市大雅區、彰化縣二林鎮、嘉義縣朴子市、東石鄉及南投縣草屯鎮等地。其栽培品種多為臺中區農業改良場自日本引進選育的薏苡品種,包括臺中1、2、3及5號(7)
進口的薏苡來源主要是寮國與泰國
前幾天特地去家樂福買了一包寮國的薏苡,為了拍照!
可以用來煮紅豆湯,煮綠豆湯,打成汁, 或最為四神湯的加味角色,我都喜歡
沒吃過國產的就是了, 上網查了一下好像可以到各產地的農會採購
有機會的話挺想買來試試,親自比較一下國產與進口薏苡,等待著.....
相關資訊:
中文名:薏苡
英文名:Job's Tears
學 名:Coix tacryma-jobi Linn.
參考文獻:
1.Systématique spécifique du genre Coix et systématique variétale de Coix lacryma-jobi. Morphologie de cette petite céréale et étude de sa plantule.
2.Observations sur la variabilité morphologique de Coix Lacryna-Jobi (XVe note sur les Graminées d'Afrique Tropicale)
3.薏苡品種性狀表 - 行政院公報資訊網
6.發展少量多樣化農特產品－薏苡生產技術 台中農業改良場
7.如何選購國產薏仁 台中農業改良場
備註:
1.台灣維管束植物簡誌中敘述:(有些敘述不是很了解,當時也沒仔細核對敘述拍特徵)
雌總狀花序包在一堅硬的球狀總苞內，具一無柄小穗及二有柄小穗；無柄小穗孕性，穎薄膜質，下位小花退化成外稃；有柄小穗中性，粗壯
雄總狀花序在球狀總苞上方，與雌者相隔一先出葉，具一有柄小穗及一無柄小穗，通常二者皆雄蕊；外穎通常具翅。
2.臺灣常見植物圖鑑，VII-臺灣的禾草
薏苡 Coix tacryma-jobi Linn. Job's Tears; Gi-yu-zu-da-ma(Jap.)
雄性小穗成對,一具柄另一無柄,後者約6mm長
外穎革質,長橢圓狀卵形,具二龍骨,龍骨上有短纖毛,具多條脈,與小穗等長
內穎革質卵形,具多數脈,近上部處並具橫脈,略小於外穎,所有小花均相等,薄膜質,與小穎等長。
雌性小穗3個,一為孕性,餘為不孕性,後者位於基部,孕性小穗具多條脈,基部薄膜質;外稃很寬,抱住小穗;內稃狹長,具龍骨凸;上位外稃與內稃薄膜質,具3條脈;大蕊具一延長的花柱;穎果約5mm長。
性狀多年生;桿直立,單一;葉舌堅硬,約1mm長;花序直立或下垂, 總狀花序腋生,約8cm長;雄性小穗基生,由一堅硬球狀總苞所包圍
4.
5.花序解說圖
1.總苞 2.可孕小穗 3.不孕小穗 4.雄小穗 5.穎果
6.栽培型與野生型相關資料(1)
