長野名店之一的「明治亭」，在長野車站三樓就吃得到，不用跑到有點遙遠的駒ヶ根市，長野車站二樓出站後直通MIDORI商場，走樓梯到三樓就到了。
醬汁豬排丼(ソースかつ丼)是明治亭的當家料理，亦是長野名物之一，同樣是醬汁豬排丼，有里肌肉及腰內肉二種選擇，價格當然略有差異，另外，大碗白飯加110日圓，小碗白飯減50日圓，非常環保又不浪費食物的作法，又能同時滿足大食量及小胃口的客人。
若是想一次享用多樣長野名物，建議選擇豪華的信州御膳，可以同時吃到醬汁豬排丼、蕎麥麵及生馬肉等。
已經在善光寺參道爆吃、戰力極弱的我，只點了醬汁豬排丼(里肌肉)，還選了減50日圓的小碗白飯。
不確定是不是點了小碗白飯，所以碗有比較小一點，但大量的高麗菜及醬汁豬排堆得超高，完全看不到白飯，為了方便食用，旁邊還附上一個小盤子，可以將豬排先放在盤子上，不然根本扒不到白飯。
不得不說，明治亭的醬汁豬排丼非常對我的胃口，雖然外觀很像名古屋的味噌豬排，醬汁也屬於濃郁系，但味道上更為輕盈和爽口，吃多了也不覺得負擔及膩口，而且豬排口感非常滑順、完全不柴，肉質比預期的還要軟嫰。
醬汁豬排丼附上的漬物是同為長野名物的野澤菜漬，對於日本的漬物，我常常是有吃沒有懂，無法體會箇中滋味，不過非常解膩就是了。
附上的味噌湯味道不錯，裡面還有一顆肉丸子。
桌上的醬料也不算少，除了明治亭引以為傲的豬排丼醬(かつ丼ソース)及黃芥末之外，還有同為長野名物的八幡屋礒五郎七味粉。
在長野走跳的這幾天，實在是吃太多蕎麥麵了，可以換換口味、吃到味道較為濃郁的醬汁豬排丼，還覺得蠻開心的。若是來不及在店內坐下來好好吃一頓，明治亭在MIDORI二樓也有賣便當，帶在車上吃也是不錯的選擇。
原發佈於2024年痞客邦。
