2020-04-22|閱讀時間 ‧ 約 19 分鐘

三浦紫苑新書 植感力100% l 沒有愛的世界 搶先讀

    為什麼楓樹葉尖端是分裂的?為什麼高麗菜葉脈複雜如迷宮?為什麼白蘿蔔剖面白得晶瑩剔透?世上有一群人,在自己的角落關注著這些問題,每天默默做著無法申請專利看似「缺乏價值」的實驗,不習慣與人打成一片,但說起「植物」,他們充滿愛……
    松田研究室持續以十天一次的頻率叫外賣。成員們偶爾各付各的,但多半全是由松田老師埋單。「老師很體恤我們。」本村悄悄對藤丸說:「因為我們忙研究,抽不出時間去打工賺錢。」
    多送幾次餐到松田研究室後,藤丸逐漸和本村等人混熟了。他發現研究室的人連周末也來學校,待在研究室做實驗,或讀寫論文到深夜。幾乎等於住在學校一樣。
    藤丸現階段仍然不了解本村等人為何如此投入研究。不過,想到同世代的人正熱切鑽研學問,他不免感到「自己也該加油」,踩著腳踏車踏板的雙腳和拿菜刀的手自然而然更賣力。
    九月中旬,放完暑假的學生開始返校。藤丸已經能分辨大學生與研究生了。
    四年制大學畢業後,想繼續升學做專業研究的,念的是研究所。T大的理學院,為了讓學生盡量在大學四年間拓展開闊視野,基本上讓學生較自由地選修各種課程。
    松田研究室沒有大學部學生,本村和加藤都是研究生。研究生也分碩士與博士班,碩士基本上念兩年,之後繼續攻讀博士,大概還得三年,而且好像還得各寫一篇論文。
    這對藤丸而言,很令人驚訝:「哇塞!要花這麼多年時間念書啊!」更讓他驚愕的是,寫出博士論文,取得博士學位後,研究者這才只是正式入門。據說,之後還會進入大學或企業的研究機構,整天做研究與實驗,所以這些人或許堪稱擁有貨真價實的求知欲。
    附帶一提,博士後研究員的岩間,就是已經取得博士學位的研究者,目前受聘在松田研究室。助教川井當然也有博士學位,做研究同時也在大學授課,負責教育學生。
    藤丸也是抱著不惜耗費一生的決心,希望有朝一日成為圓谷那種廚師。至於圓谷,依舊對花店的小花女士言聽計從,每到假日就乖乖陪女友去泡溫泉或觀賞歌舞伎,在店裡經常跟客人瞎聊。要談「清心寡欲」的話,藤丸還是遠不及松田研究室的人。看來做學問真是道阻且長啊,藤丸雖是門外漢,也不免為之敬畏。
    拜開學所賜,人口密度驟增,T大校園頓時有了蓬勃生氣。與之成反比的,則是漸漸變得單薄的蟬聲。
    暑氣散盡之際,這天藤丸騎著天藍色腳踏車來理學院B棟收餐具。他像識途老馬把放在走廊的餐具放進銀箱子。這時本村小姐正好從松田研究室隔壁的門走出來。
    「藤丸先生,謝謝你。」
    「謝謝你們每次惠顧。那個——其實餐具不洗也沒關係喔。」
    「洗了反而增加你的麻煩?」
    「不,當然是幫了大忙。」
    藤丸連忙搖手否認。本村今天也穿了T恤配牛仔褲,裝扮樸素。T恤上印著彷彿嘴唇大特寫的古怪黑白照片。
    「那是什麼圖?」
    「氣孔。」
    「啊?」
    「是葉子表皮的孔,用顯微鏡拍攝的。因為很可愛,所以我就印出來。」
    本村臉上泛紅,好像有點自豪。
    「呃,這樣啊……」
    被她這麼一說,藤丸想起以前生物課本也出現過氣孔的照片。可愛嗎?好像有點詭異……藤丸暗忖,但他當然沒有說出來。
    之前來收餐具時,研究室多半不見人影。這天難得有機會,他便想和本村多聊兩句。藤丸垂落視線,看著穿夾腳拖的本村腳上宛如薄貝殼的趾甲,一邊找尋話題。然而,對方是個穿氣孔T恤的女孩子,用不著搜尋,話題恐怕只能繞著植物打轉。藤丸想著自己一直很好奇的事,抬起頭說:
    「本村小姐你們在研究植物是吧,我也喜歡蔬菜。在廚房切菜時,經常盯著蔬菜斷面看得入迷,還因此被老闆臭罵。」
    「是。」本村露出笑顏:「植物真的很不可思議又很美。」
    「說到植物學,你們是在改良蔬菜品種嗎?」
    「這種對人類有實用性的研究,多半由農學院進行。我們這裡是理學院,做的是基礎研究。」
    「基、礎、研、究……」
    「對。就是調查植物細胞和基因,比方說光合作用是根據什麼構造運作的?做這方面的研究。」
    細胞……基因……這根本一點也不「基礎」好嗎!藤丸在內心吶喊。
    「松田老師的研究室主要是研究葉子。」本村繼續說明。
    「不是葉菜類,是葉子……?」
    研究那個做什麼?大概是他臉上流露這樣的疑問吧,本村看起來有點困窘。
    日本版封面設計,由裝幀設計師田中久子負責,圖則是畫家青井秋所繪,完美詮釋了植物的世界,本設計還榮獲「第53屆造本装幀大獎」。中文版也取得授權,重現這個讓人驚艷的設計。
    「無論是看樹或看草,我都會忍不住想:『葉片為什麼會是這種形狀?為什麼長成這個樣子?』藤丸先生不會嗎?」
    當然不會——藤丸本想這麼回答,隨即改變主意。樹木雜草有葉片是理所當然,他平日從未仔細想,經應她這麼一說,的確不可思議。為什麼楓葉會是楓葉的形狀,巴西里的葉子會是巴西里的樣子呢?
    難道植物也具有「我是楓樹!所以長出像手掌一樣的葉片,到了秋天還會變色喔!」這種自我意志嗎?而且,雖然統稱為楓樹,但是不同種類的楓葉片形狀似乎也有微妙的差異。說不定一棵楓樹上,還會長出葉子形狀不同的葉片。就算相同,葉片的大小也有差異。
    葉片的形狀和大小,到底是根據什麼原理決定的?藤丸的確毫無所知。甚至從來不知道自己無知,只會漫不經心眺望行道樹和T大校園內的樹木。
    手機和電視、飛機的運作原理,藤丸肯定也不清楚。在不清楚的前提下當成便利的工具使用——機械的構造原理想必很深奧複雜,所以外行人不知道也沒辦法。他多少抱有這樣看開的念頭。可是,同樣是生物,而且近在身邊,我對植物的葉片竟然一無所知!藤丸受到衝擊與觸動。那是對「自己到底有多麼不放在心上」的衝擊,以及「不過話說回來,居然有人對葉片的構造原理感興趣……一般人應該只會覺得『啊,那是葉子』吧」,這讓他感動。
    「從今以後,我打算好好思考葉片。」藤丸回答。
    本來他還擔心對方瞧不起他只是「從今以後」才要思考,沒想到本村立刻笑說:「好,歡迎。」讓他很開心。
    「不過,要怎麼研究葉片形狀及生長方式?得摘很多葉子比對嗎?」
    「不,我是把葉片放在顯微鏡下,計算細胞的數量。」
    「啊……只要一直數細胞的數量?」
    「對。」
    本村嫣然一笑。藤丸感到暈眩。他很快地懷疑自己或許沒有能力思考葉片。
    「如果你有時間,要不要參觀一下?」
    本村沒發現藤丸的暈眩,隨口提出邀請。藤丸在腦中將好奇心與圓谷做的員工餐放在天秤上比較— —立刻出現答案:「老闆,對不起!」他在心中道歉。
    「現在正好是休息時間,我有空。」他說著,把拎起的銀箱子放到走廊角落。「不過,這樣沒關係嗎?我是外人,會不會涉及什麼機密。不,就算有機密資訊,其實我應該也看不懂。」
    「化學及藥學領域的研究很容易涉及專利權,所以對資訊保密性特別敏感。」本村說著轉身,手放在剛走出來的那扇門把上。「不過,植物學的世界並不看重這個,因為這種研究不管怎麼說都賺不了什麼錢。」
    本村開了門,松田研究室隔壁是實驗室。面積約有研究室的兩倍大,靠牆的架子上放滿實驗用的工具與器材。中央就像高中的理科實驗室,放了好幾張大型實驗桌。每張桌子都整理得乾淨整齊。
    「我的研究對象是阿拉伯芥這種植物的葉子。」
    本村快步走向實驗桌的一角。
    「阿拉伯芥?」
    藤丸一邊觀察房間四處堆置的陌生器材,一邊尾隨在後。
    「這種草很不起眼,就算長在路邊也不會有人注意。不過,在植物學中視為『模式生物』,很有份量喔。它長得快,立刻就有種子可收,基因體已解碼,而且目前也確定『只要利用特定基因,便可培養出特定突變株』,因此在實驗中非常好用。」
    對一般人而言,阿拉伯芥是不起眼的雜草,對生科研究而言,卻是不可或缺的角色。
    雞音體……突變豬……藤丸已不知第幾次感到暈眩了,但他還是勉強打起精神,湊近觀察本村站在實驗桌前的動手示意。
    桌上放著裝有長方形載玻片及正方形蓋玻片的盒子。這些東西藤丸以前做理科實驗時也用過。
    藤丸小學時也上過用顯微鏡觀察生物的課程。從學校的觀察池取水,拿吸管吸取一滴放在載玻片上,再蓋上蓋玻片。本來還期待或許能看見水蚤和新月藻,結果藤丸這組運氣太差,試了好幾次都只能看到像塵埃一樣的黑色碎屑。最後沒辦法,只好把那個像塵埃的東西當作「觀察結果」畫在筆記本上交給老師。
    不過本村現在用指尖捻起的,是藤丸從未見過的物體:透明塑膠製,全長三公分,大致呈圓錐狀。圓型的部分是蓋子,下面可以看出是容器。或許可以這樣比方,把原子筆的筆蓋前端切下三公分,加上蓋子,大致就是這個形狀。
    「那是什麼?」
    「微量離心管。」
    本村搖晃小容器給他看。管子裡裝有無色透明的液體,以及薄薄的神秘物質。約小腳趾甲的大小,是綠色的。
    「裡面裝的,該不會是葉子吧?」
    「對,是阿拉伯芥的葉片。浸泡在FAA這種固定液中。」
    葉片被摘下的瞬間,就會逐漸乾燥並分解蛋白質。為了防止植物乾燥與被分解,能盡量讓人在飽水狀態下觀察細胞,必須浸泡在固定液中。
    藤丸接過名為微量離心管的容器,徵得本村同意後,打開了蓋子。裡面的固定液有種刺鼻的氣味。這味道有點像強力膠,也像松香水。好像在哪裡聞過。藤丸想了一會,終於想起來了。
    是那種吹出比肥皂泡堅固的透明球體的玩具。小時候會去雜貨店買來玩。像水彩顏料的管狀容器,裝了透明的膠狀物質,擠出來沾在極細的短小吸管前端。對著吸管用力吹氣,膠狀物質就會膨脹變成球體。一時半刻不會萎縮,就像大彩球,可以放在掌上彈跳。FAA的氣味,就和那種膠狀物質一模一樣。
    陷入兒時鄉愁的藤丸,把鼻子湊近微量離心管,大口深吸那味道。這時本村已從實驗桌的抽屜取出鉛筆盒。藤丸以為裡面裝的當然是筆,沒想到是幾支鑷子,前端又尖又細。
    本村從藤丸手裡拿回微量離心管,用鑷子夾起葉片。
    「訣竅就是要夾住葉柄,如果用鑷子夾葉片,就會把細胞壓扁。」
    所謂的葉柄,是指連接葉片與莖的柄。葉子本身只有小腳趾甲那麼大,所以伸出的葉柄也非常細小。長度大概兩三公釐吧。
    本村使用鑷子相當靈巧。從固定液夾起阿拉伯芥的葉子,放在載玻片上。接著從鉛筆盒取出刮鬍刀的刀片,在葉片上層畫了三道刀痕。
    「為什麼要切開?」
    「要讓葉片不捲起。藤丸先生要不要也試試?」
    「啊,那請讓我試試看。」
    這正是展現廚師手藝的時候!藤丸鬥志昂揚,用鑷子從本村遞來的另一個微量離心管夾出葉子。在本村剛才作業的葉子旁邊放下葉子,用刀片割開裂痕,但敵人畢竟是迷你尺碼。左手拿鑷子壓住葉柄,右手用刀片畫出刀痕又不能割破葉子,比挑秋刀魚的細小魚刺更費工夫。
    好不容易結束與葉子的格鬥,藤丸頗有成就感地抬起頭。一直盯著藤丸手勢的本村,也滿意地點點頭說:「嗯,很棒。」總算沒有搞砸廚師的面子。
    「接著,要把透明劑滴在葉片上。正確說來,透明劑混合了水、甘油與水合氯醛。」
    「呃……」
    本村看出藤丸的疑問,立刻補充說明:
    「甘油讓液體增加潤滑,水合氯醛讓葉片透明。變透明後,在顯微鏡下更容易看清楚細胞。阿拉伯芥的葉片又小又薄,所以滴了液體後,就會越來越透明。靜置二、三十分鐘最保險。」
    她簡潔扼要的說明令藤丸只能讚嘆不已。簡直像生物老師。不,她是專家,所以是真正的生物老師吧。
    本村拿起實驗桌旁掛的灰色工具,形狀很像未來世界的手槍。
    「這是pipetman,一種可調式的微量吸管。」
    「啊?派胚特?」
    不僅不是工具,名字聽起來就像那種與怪獸大戰的英雄。「派胚特曼」。藤丸覺得這名字聽起來戰鬥力就很弱。
    不過話說回來,藤丸所知道的實驗用吸管是玻璃製,屁股還附帶橡皮指套似的東西。只要不斷擠壓橡皮端,就可以吸取液體。而此刻本村拿的玩意,更像機械,彷彿會發射死光的感覺。
    「定量吸管往往只能目測抓份量,但可調式微量吸管更正確,能夠以最小單位自動測量液體。」
    本村用可調式微量吸管吸起透明劑,滴在載玻片的兩片葉子上。
    「好,現在請放上蓋玻片。小心別讓空氣進入……」
    在本村的指示下,藤丸急忙用鑷子夾起蓋玻片。他一邊留神以免弄破單薄的玻片,一邊輕輕蓋在葉片上。幸好沒有出現氣泡,連同滴下的透明劑,葉片正好被夾在載玻片與蓋玻片之間。
    「你手真的很巧耶,藤丸先生。」
    這個阿拉伯芥的葉子對本村來說,想必是寶貴的實驗材料。可她還是讓外行的藤丸進行前置作業,還細心說明做法及工具。如果本村自己一個人操作,想必絕對更快,成果也更好。明明對她沒有任何好處卻這麼親切指導,甚至還誇獎他,真是個大好人。藤丸暗自感激。
    不過,畢竟他平時接受的是圓谷的斯巴達教育,並不習慣「用稱讚以鼓勵進步」這種方針。
    「還好吧,」他雖然高興,卻不禁冷淡回應:「因為這跟烹飪有點像:切割、擺放、攪拌、正確測量份量。」
    「也許吧。不過,我不太會做菜。始終沒怎麼進步。」
    「習慣了應該就沒問題吧。」
    「我一個人生活都已第三年了……」
    「……」
    看來手很靈巧和烹飪天賦是兩碼子事啊!藤丸想安慰都無從安慰,此刻不經意垂眼望向剛完成的載玻片,頓時發出驚呼。
    「已經變透明了!」
    蓋玻片下兩片並排的阿拉伯芥葉片,如果把臉湊近仔細看,可以看出從割開的刀口緩緩變透明。
    「對。不過這狀態還留有強烈的綠色,在顯微鏡下很難觀察細胞。」
    本村把已經變空的容器蓋子上貼的標籤撕下,改貼到載玻片上。上面寫的好像是摘下葉子的日期。貼好標籤後,本村從架上又拿了一片載玻片來。
    「這是滴了透明劑後靜置一晚的葉子。」
    「哇!」
    新放上實驗桌的載玻片上,三枚已完全透明的阿拉伯芥葉子在蓋玻片的覆蓋下並排著。葉片徹底褪色,如果不仔細看,甚至看不出來。
    「很像烹飪節目耶。『這邊是在冰箱靜置三十分鐘後的樣子。』」
    「真的。」
    藤丸與本村相視而笑。
    實驗桌的一角,放了一台顯微鏡。藤丸原本以為,大學使用的顯微鏡肯定特別巨大,特別高性能,但是看起來好像和高中實驗室的顯微鏡差不多。
    本村把載玻片放在那台顯微鏡下,轉動旋鈕調整焦距。
    「地下室的顯微鏡室其實還有性能更好、拍照更清楚的顯微鏡,但必須預約。現在已經都被別人預約了,所以只好請你用這台顯微鏡看阿拉伯芥的葉子。」
    本村側身騰出位子,讓藤丸站到顯微鏡前。藤丸戰戰兢兢將雙眼貼近顯微鏡。
    「哇—」
    隔著鏡片看到的,是宛如透明拼圖般排列的葉片細胞。就像把柊樹的葉子精緻鋪滿,每個細胞形成崎嶇不平的形狀。
    「這是葉片表皮細胞。看得到刺嗎?」站在旁邊的本村問。
    「噢!看得到看得到!」
    如果仔細觀察,各處細胞的確都冒出小尖刺。是分成三叉的尖刺。
    「很像天線耶。好像會長在外星人頭上那種。」
    「呵呵。這是野生株阿拉伯芥。旁邊是突變植株的阿拉伯芥,你注意看尖刺。」
    本村稍微移動載玻片。藤丸的視野內,冒出比剛才更多的尖刺。而且分成四叉以上。
    「即使同樣是阿拉伯芥,突變種的葉片形狀及尖刺密度也會截然不同。很可愛吧?」
    可不可愛藤丸目前還無法判斷,但他已經明白,本村似乎打算透過實驗與觀察,了解為何會產生這種差異。
    藤丸繼續貼近顯微鏡,用手摸索著移動載玻片,相互比較野生植株和突變植株。那是從透明的細胞冒出透明天線的三叉星人與四叉星人。
    「接著看表皮細胞下一層吧。」
    本村轉動調焦輪。藤丸的視野中,沒有顏色的細胞如萬花筒移動。對焦深度開始變化,逐漸深入葉片內部。
    「哇—」
    緊貼表層下方,宛如另一個世界。渾圓的細胞密密麻麻擠在一起,就像擠滿了透明的鱈魚子。藤丸覺得那的確有一點點可愛。
    「我目前在這一層計算細胞數量。」本村說:「更下層是軟趴趴的海綿葉肉細胞,就像孔隙較大的海綿一樣排列。再下面是葉片背面,和表皮一樣有拼圖型的細胞排列。」
    阿拉伯芥的葉子小且薄。藤丸根據剛才拿刀劃葉片的手感推測,大概比餐巾紙還薄。不過,內部分成四層構造,而且每一層的細胞形狀各不相同。就像製作美味千層派的糕點師,阿拉伯芥太厲害了。藤丸感嘆著從顯微鏡抬起頭。
    實驗室的窗子被器材及架子擋住一半,所以白天開著日光燈。在那微白的燈光照耀下,和五分鐘前一樣的情景映入藤丸的眼簾。放在實驗桌上的鑷子。架上陳列的不明藥品瓶子。站在顯微鏡旁的本村。
    然而,一切彷彿是夢中情景。原來並不是只有眼中的世界才是世界。雖然肉眼看不見,但小葉子裡的確也有一整個細胞的宇宙。藤丸過去料理的蔬菜肉類和魚蝦中,也有同樣的世界。
    「如果用顯微鏡看我的身體,想必也是這樣到處擠滿細胞吧。」
    「是的。」
    好像有點噁心,又好像有點尊貴。植物與動物,蔬菜與人類,都有一顆顆渺小的細胞拚命運作生存,就這個角度而言,彼此之間毫無差異,想想甚至覺得有點可愛。
    「本村小姐幾乎每天都會觀察顯微鏡嗎?」
    「對。」
    「眼睛不會累嗎?」
    「會。但是不會厭煩。」本村說:「葉片的細胞數量會因為某種原因減少,這時候每顆細胞會變得比正常的大,或許是為了讓葉片的大小和其他葉片一致—當然這只是我個人的推測。」
    「妳是說,阿拉伯芥的葉片會判斷『咦?我的細胞數量好像有點少,那就把細胞變大吧』?」
    「我也不知道。就是為了搞清楚是根據什麼原理運作,決定細胞的數量與大小,所以我才天天計算葉片的細胞數量。」
    實際看到阿拉伯芥的細胞後,藤丸也隱約理解了。這或許不是立刻能讓生活更方便的研究,但被她這麼一說的確很想解開謎底。
    對本村來說,植物才是她持續不斷愛著的對象。
    午休時間所剩無幾,藤丸決定回圓服亭。他向本村道謝,拿起放在走廊的外賣箱。
    本村站在松田研究室前目送藤丸。
    「改天等你有空,我帶你去地下室的顯微鏡室。那邊的顯微鏡可以把阿拉伯芥的葉片看得更清楚。」
    本村說著朝藤丸輕輕揮手。藤丸老實一鞠躬,朝走廊邁步走出。下樓梯前轉身一看,本村早已不見蹤影,只有附近房間低沉響起某種機械運轉的聲音。
    結構精緻美麗的透明細胞。熱愛阿拉伯芥的人。藤丸沒發現自己露出笑容,就此離開理學院B棟。

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    以新作《沒有愛的世界》破天荒首位獲頒「日本植物學會特別獎」的小說家。1976年出生於東京。2000年以小說《女大生求職奮戰記》踏入文壇。之後以《真幌站前多田便利屋》榮獲直木獎。2010年以《哪啊哪啊神去村》獲選「本屋大賞」十大。2012年更以《啟航吧!編舟計畫》獲日本全國書店店員壓倒性支持,奪下本屋大賞第一,紀伊國屋KINO BEST票選年度第一名。《沒有愛的世界》是三浦2019年新作,也入圍了本屋大賞。
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