[美味食記]韓國蟹膏

韓國蟹膏是一種台灣不常見到的一種調味醬料，這次因緣際會拿到，身為一個美食撰文之部落客想與大家分享。其實這類的蟹膏在韓國可以說是國民的調味料，猶如台灣常用的調味料的味精或是味增的地位。

風靡台灣的韓國蟹膏

蟹膏從前幾年開始就在台灣引起一陣子的流行了，不過目前知道的人還不夠多，大家使用的普遍性也不足夠。蟹膏在韓國人眼中就是那種鹹鹹的海鮮的海味。就跟泰國人眼中魚露的酸感吧，是相同的道理。

事實上每一家品牌的口感還是略有差異性的，這差異性就在於口味中所含的不同的口感所致。小編手上這兩款就是如此，不過還是吃的到濃厚的螃蟹的味道。這YDK牌子的蟹膏罐頭其實有四款，我這次吃的是純蟹膏、另外也還有辣味、蟹肉、蟹膏的。

白飯小偷的蟹膏

在韓國蟹高品牌非常的多種，這個蟹膏醬在韓國又叫做白飯小偷，韓國人拌飯的時候除了配辣醬之外，有時候光拌一匙這個蟹膏醬配泡菜再加上一碗白飯就可以當一餐，所以叫做白飯小偷。這和台灣人傳統上的豬油拌飯是同樣的道理。

蟹膏的多重吃法

蟹膏不只是韓國人得庶民調味醬，更是許多海鮮愛好者的聖品，不論是白飯攪拌、乾麵瓣醬、海鮮的沾醬等多重吃法，都是很棒的吃法。現在其實不用出國，台灣各地也買的到蟹膏。不論是大賣場、網路的網購、韓國商品專賣店、免稅商店等地都買的到蟹膏。

~~~~韓國蟹膏相關資訊~~~~

韓國YDK 蟹膏

容量：90g

食用方法：易拉罐，開罐即食，罐頭食品開罐請立即食用完畢，勿久放

保存方式：存放置於陰涼處

蟹膏.調味醬

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