凡人食測 (3) - 宥燒丼飯

位於台北矽谷工業園區旁，平日中午生意很好。以前叫做好燒，更名之後店內布置及餐點內容都略有不同。

不同於以前的簡約風格，現在布置了許多公仔和海報，餐點也新增了串燒及各式小菜，似乎是想要營造日式居酒屋的氛圍。但整體陳設有點過於刻意，其他不論是五花八門的啤酒廣告還是色彩斑斕的菜單，都給人一種突兀的感覺。

這次來點的是宥燒燒牛 ($180)，湯、飯可續，有四樣小菜，水果是附贈的 (之後可能不會有)。

以前小菜和丼飯會放在同一個碗裡面，且口味較為出色 (通常會有花椰菜、杏鮑菇...等)，這次的四種小菜對我而言則沒有太多的記憶點。牛肉的燒烤風味減少了，口味比較清淡，但也比較不油膩；附湯的味道則和以前一樣。出餐的速度變快了，應該是有改變供餐作業流程。

整體而言我認為餐點品質和以前相比是有稍微下滑的跡象，不過從出餐速度加快、新增夜間菜單等種種舉措，不難看出疫情對於生意的影響，只希望店家不要在品質上做出太多的妥協。

感謝您耐心看到這裡~

「吃」是日常所需，同時也是我的興趣。在這裡留下的足跡，皆為個人主觀意見，僅供參考。由於生活圈在台北，食記會以台北的小吃和餐廳為主，類型則不拘。沒有太多華麗詞藻鋪敘，但希望用簡短的字句提綱挈領，針對讀者可能需要的資訊來作文章；沒有太多辛辣的評論，但求盡量做到正反意見並陳。

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