不甘平凡的靈魂-春三朝午part.1

在這個快速改變的世界， 每過一秒或許就會有巨大變化， 或許只有不斷改變才能夠跟上它的步伐。 而今天編叔出任務來到了這間想法不羈的早午餐店-春三朝午， 讓我們看看這間店會帶來什麼樣的故事。

另外，這次的美食分享會分成兩次介紹喔~！

一進門， 就是與印象中的早午餐店不同的超開闊空間感！ 相信活動、聚餐都是個好選擇。 聽說還有設置獨立包廂可用於用餐或是開會用途， 也太多功能了吧！XD 我愛查理牛排（$380） 店內的人氣套餐之一！ 餐點有牛排、帶皮脆薯、黃金泡菜、竹筒飯跟濃湯。 用餐客人可以選擇牛排要五分熟還是七分熟， 牛排製作工法採取先煎後烤， 先一步封鎖肉汁， 再以玫瑰鹽提味。 這次編叔嘗試的是7分熟， 微微焦的外皮， 裡頭的嫩肉溢出香甜的肉汁。

隨餐附的香酥綿密的帶皮脆薯， 與清爽解膩的黃金泡菜也都沒有讓人失望~ 都有水準上的發揮。

其中最吸引眼球的就是竹筒飯了！ 這次的竹筒飯是蔥油口味的， 還沒入口， 淡淡竹葉清香就已滲入鼻腔。 可惜飯微微的乾~

最後是編叔頗愛的蕈菇濃湯， 不只口感濃郁， 蕈菇的味道也十分打中味蕾， 其中還可以喝到蕈菇本人， 作為餐後湯品相當不錯！

金沙跳跳蝦義大利麵（$360） 店內的人氣餐點之一！ 跳脫以往既定印象中的義大利麵， 醬料原料使用的是東方人所熟知的鹹蛋， 即便有經過味道上的調整， 但一入口依然就可以勾起記憶中的那股鹹香~ 另外一點更是懶人的福音， 身為同道中人的編叔光是這邊就可以給予高度好評！

餐點內的蝦子……是去殼的啊！！ 不僅吃起來更方便， 同時提升了這道餐點的風味~

草莓歐蕾心好累（$180） 店內的人氣飲品之一！ 是一杯可以喝的甜品， 有米果、棉花糖、酸甜草莓本人與草莓 pocky組成， 光是用看的就很討喜！ 中間由於有濃郁的鮮奶油， 上面的“料”不容易潤掉， 個人建議拌開來喝， 濃郁的草莓歐蕾與米果、棉花糖等相應成趣， 讓口感提升了一個層次~

老闆那不安定的靈魂， 店內的工業風與獨角獸共存或許正是他的內心寫照。 菜單上總是可以看到各種與印象中不同的餐點， 老闆希望顧客能夠專注在料理的美味，而不是料理“該”以什麼形式存在。 也是有這樣的理念， 才能讓這間店在2、3年快速的累積起人氣吧。

店名：春三朝午 地址：台中市西屯區上石路179號 營業時間： 週一到週五 10:00-17:30 週六到週日 10:00-16:00 17:30-20:30 電話：04-2452-9855