漫遊鹽水

２０１４年１２月聰嫂第一次到鹽水， 主要在橋南老街用餐， 順道逛逛附近景點。 之後又去了三次月津港燈會。 疫情後初次參加旅遊團， 搭上戲劇「斯卡羅」熱潮， 參訪岸內影視基地並順遊鹽水。 聰嫂對鹽水從陌生， 到覺得它是個值得慢慢品味的地方。

有老街的地方都曾繁榮一時， 鹽水是台灣最古老的城鎮之一， 早在四百多年前就有漢人移居， 由於當地港灣的地形，狀似新月， 因此有「月津」、「月港」的雅稱， 曾有「一府、二鹿、三艋岬、四月津」的俗諺。 「月津港燈節」以藝術水岸燈節， 營造獨樹一格特色， 自2012年起於每年元宵節期間舉行， 地點位於鹽水月津港水域。

橋南街清光緒初年建造， 臨近鹽水舊港曾繁盛一時， 是過去通往新營的主要幹道- 「南瀛第一街」。

隨著鹽水港淤積沒落， 橋南老街也跟著凋零。 早期的商業街的特色建築， 木樑磚柱的老房子， 面臨蟻害和傾頹的困境。

興隆橋邊的「泉利打鐵老舖」， 是鹽水200年傳承歷史的打鐵鋪。 第五代傳人李一男， 帶著招牌的斗笠， 介紹起自家的刀， 精神百倍充滿自信。

幾年前我們買了一把水果刀， 如老師傅所言， 切柳丁時湯汁不會滲到砧板。 但拿來切芭樂就會傷刀鋒， 特別帶來再請師傅磨光。 等待師傅磨光的空檔， 附近「水龜伯豆花」消暑又止餓。

鹽水最熱鬧最嗨的時候， 就是元宵節放蜂炮。 鹽水蜂炮起源於為消除瘟疫、 送走瘟神的關聖帝君繞境儀式。 烽炮是指許多沖天炮組成的大型發炮台， 點燃時萬炮齊發， 會發出鳴聲所以稱「蜂炮」。 是台灣獨特的民間傳統民俗活動， 於2013年入選台灣內政部「臺灣宗教百景」。 砲台的支架從傳統的木條變成不鏽鋼， 可以重複使用， 並架上輪子方便移動。 外觀的裝飾則隨主人與工匠的發想。 聰嫂光從電視上的報導， 就能感受到震撼力， 還沒有膽量全副武裝去體驗。

蜂炮活動的主辦單位是鹽水武廟。 聰頭夫妻暫時不適合進入寺廟， 在四周參觀了生動的壁畫。 3D彩繪大師曾進成， 以「桃園三結義」故事為主題， 創作劉備、關羽、張飛的3D彩繪畫。

3D關公雙面畫， 左看文關公、右看武關公。 高3.5公尺的關公臉譜凹雕， 透過光線折射產生視覺錯亂， 觀賞者在左右移動時， 會覺得關公視線跟著走， 好像關公會轉頭般神奇。

鹽水另一個宗教景點是天主堂， 而且是走中國風的天主堂， 從建築外觀到壁畫嗅得到。

祭天殿就是做禮拜的場所， 採用中國宮廷式建築建造， 以中式風格繪製聖經事蹟， 以及天主教聖人態像。 最後的晚餐圖像， 以華人面孔替代原先的西洋人物， 穿著漢服拿筷子吃包子， 甚至可以拿香拜天主。

「天主聖三」帶著各階層的信徒升天。 還可以看到信徒祖先寄放的牌位。 中華聖母亭內的聖母像抱著耶穌， 聖母瑪利亞雕刻成媽祖的外型， 穿著精美的神仙朝服。 鹽水教堂入境隨俗， 為了傳教真正做到「本土化」。

鹽水岸內庄日治時期設立新式製糖工廠， 糖廠為搬運甘蔗和糖包而設置通線， 是台灣糖業鐵道歷史上第一條原料線。

1909年新營庄到鹽水港間開辦客運。 糖廠在第二次世界大戰末期， 遭盟機轟炸而滿目瘡痍， 現存鹽水小火車站是光復後修復。 車站倉庫遺蹟與榕樹結合共生， 有柬埔寨塔普倫寺的fu。

鹽水八角樓建於1847年， 全屋以中國福衫及石灰石磚為主要建材， 歷時10年才完成。 八角樓因屋頂八角分執而得名，

最為迷人之處， 在於其大小木， 未使用任何一根釘子的接榫工法建造， 是傳統建築技藝的最佳見證。 二樓部分用木造迴廊做出八角形， 屋頂則採用歇山式。 最初是一座三進的樓房， 原為坐西朝東的三進大厝， 佔地約300坪， 兼作葉連成商號辦公處， 北側還建有茶房， 屋後則有花園。

後因築路與戰事， 最後僅留今日所見的第三進， 乙未戰爭爆發日軍登陸之後， 伏見宮貞愛親王曾將八角樓， 作為下榻處與指揮所。 立有「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御舍營所」 之石碑紀念。

街口轉角的銀鋒冰果室， 是古早男女相親的聖地。 門眉上可見「葉連成商號」， 葉家後代買下店面經營超過半世紀。

我們買了「孝順果汁」西瓜檸檬， 聽說冰果店老闆娘的母親， 因為罹患糖尿病不能吃太甜， 她特別打西瓜汁， 還加入一整顆檸檬， 結果酸酸甜甜又充滿檸檬香氣的果汁， 不但讓媽媽解了饞， 還獲得顧客喜愛。

中餐在觀光美食城， 吃了乾拌意麵和肉燕酥湯。 隔壁的永樂戲院中午休息關閉， 2014年有進入參觀， 戲院建築的前身是碾米廠， 二次大戰時受戰火波及， 戰後拆除受損部分， 並改建為戲院。 於1991年左右結束營業， 之後在2008年8月展開修復工程， 2019年4月9日公告為臺南市歷史建築。

在中正路上可見巴洛克建築風建築， 應該跟新化、大溪老街相似， 都屬「市區改正」計劃時整修。 大街旁還有很多小巷， 護庇宮的對街的「魚鱗巷」， 據說以前月津港有很多漁夫， 常常走這條巷子到護庇宮， 手上的魚鱗就隨手抹在牆上， 「魚鱗巷」因而得名。

武廟路10巷又稱「一銀巷」， 早期這裡有許多從事金紙製作店鋪， 不時可以看到巷弄內金箔處處飛， 所以又稱為金銀巷， 因為位於歷史古蹟第一銀行的後方， 因此日治時代被命名為一銀巷。 在鹽水港尚未淤積前， 從「古看西街」可以看到鹽水港風光， 題字的黃朝琴先生， 是鹽水出生的政商名流， 擔任過台北市長和省議會議長。

修德禪寺舊址僅剩拜亭， 整修為修德拜亭廣場， 提供遊客和社區民眾休憩空間， 修德禪寺原名慎和堂， 建於西元一九一九年， 老鹽水人也稱修德禪寺叫「後街堂」， 因修德禪寺早年濟助不少孤苦貧病的民眾， 在老一輩鹽水人心中很有地位。

打鐵鋪旁的小路， 7-11鹽生門市牆面， 還可以看到月之美術館的展覽， 世界名畫上的人物都戴上安全帽。

今年是月津港燈會第一次停辦， 期待明年的燈會， 也要再找時間到鹽水探索。