忠孝敦化｜享鴨（台北忠孝東店）｜每天都在想鴨，想吃烤鴨

餐廳名稱：享鴨（台北忠孝東店） 營業時間：(一)-(五)11:30~14:30/17:30 ~ 22:00 (六)-(日)11:00 ~ 14:30~17:00~22:00 地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓 (忠孝敦化捷運站，五號出口出來走約5分鐘) 造訪日期：2021.2.23(二)　20:30 消費金額：兩個人總共1342元(包含10%服務費。) 個人喜好指數：4.2 是否考慮再訪：會，人少時，想吃美味烤鴨料理了話，這裡還算很不錯的選擇!

文章開始之前，先來聽一首歌吧! (變成小生樹懶，生小樹懶?)

仔細聽， 嗯? 聽到了嗎? 鴨，鴨，鴨，鴨鴨，鴨鴨，OHOHOH~OH~喔哦噢~~~

和A年後還沒見面，瞧彼此有空的時間挺累。 與其討論約哪一天，不如就直接約明天! 禮拜一晚上，剛好網路訂位有位子，禮拜二就下班衝去吃了。

服務如同王品集團的水準，貼心、對菜色的解說很清楚， 師傅會當場在桌邊片鴨。

我們點的是兩人套餐，網路上定位，兩個人就是半隻鴨(可惡，我想吃一隻!) 鴨肉軟嫩好吃， 第一次吃到烤鴨配百香果醬，還有鴨皮沾白糖的吃法，

小菜和期待看菜名很好吃的冰糖醬鴨香翅，就普普通通了。

↑好想問師父，可以多給我半隻嗎?拜偷!!!

上菜速度非常快，烤鴨還沒來，全部的菜都上完了。

↓開胃夥伴-涼菜三拼(椒麻川味黃瓜、黃金泡菜、腐乳雲耳)

↑每個小菜，都是「迷你菜」的份量囉， 不得不說，我開始擔心這一餐我會吃不飽。 黃金泡菜沒什麼辣度，雲耳我也蠻喜歡的，但小黃瓜配辣油，我就沒那麼習慣了。

右方那三碟醬，則是等等配烤鴨的。

↓想鴨多一味-功夫鴨三寶拼盤(冰糖醬鴨香翅、醬滷鴨胗、醬滷鴨腱腸)

↑也是小小一盤，可惡，有點緊張回家還得吃泡麵。 我對冰糖醬鴨香翅抱持著高度期待，畢竟看菜名，就好厲害。 厄，結果我和A，都吃不出來冰糖醬特別的地方，也沒什麼甜味之類的。 大概期待越大，失望越大，這一道，個人覺得普普不怎麼樣。

↓念念菜味-甘樹子水蓮

↑水蓮倒是蠻大一盤的(廢話，它原訂價250元欸)，到這裡終於稍微放心，也許今晚不用回去吃泡麵了。 這一到水蓮好吃! 樹懶真的很愛水璉啊，吃起來脆脆的，很爽口，咬的時候很爽快，吃起來美味。 旁邊白色圓形的，應該就是甘樹子，但我沒搞懂這個能不能吃， 我拿起來吃了一顆，裡面有蠻大、硬硬的籽，味道...印象中有點一點點酸?

↓享特色菜-金沙豆腐煲

↑金沙豆腐煲，蠻大鍋的。好了，我不擔心吃不飽的問題了。 樹懶過去都是在熱炒店吃到金沙豆腐比較多，大部分都是乾的豆腐， 用這種湯湯水水、濃稠感的煲湯，裡面一塊塊豆腐的吃法，倒是第一次。

豆腐外表暗金黃色的那個表皮， 配上裡面白白軟軟、沒有抵抗力的豆腐，好吃! 裡面還有香菇、四季豆等其他配料。

↓白鬍子奶茶

↑加購30元(原價80元，雙人套餐飲品折50元)的飲品。 奶茶味道中規中矩，奶蓋感覺偏鹹一點。

↓所有菜色大合照

照完後，我和A對看一眼， 欸，怎麼好像在吃超高級版熱炒的感覺?

兩人套餐有六片荷葉皮(也可另外加點)，不過我沒拍到。 荷葉皮這裡給的是很扎實的、薄博的餅皮，不是薄薄透光、四處洞洞那種XD

↑師傅會先問，需不需要拍張照，拍完再片鴨子。 會附上蔥段和黃瓜絲。 樹懶通常吃的烤鴨，都只會是蔥段+甜麵醬+餅皮， 沒想到配黃瓜絲，也很搭，清爽且解膩。

↓鴨皮沾白糖

↑兩人套餐，總共會有四片脆脆、好吃、有點油油但好美味的烤鴨皮。 (一人只能分到兩片，好少啊!!!)

第一次吃到烤鴨皮沾白糖，趁熱吃， 鴨的油脂、有一點點焦和微硬、脆醋的鴨皮， 配上有顆粒口感、甜甜的白糖。

↓片好的鴨肉

↑搭啷~~這次的重頭戲，鴨●肉●來●啦!!!

他們使用的是櫻桃鴨，肉質夠軟嫩的， 一口咬下去，微焦、脆脆、油油的鴨皮，配上軟軟的鴨肉，讚。 除了甜麵醬汁外，還有加了一點點辣醬的百香果醬(但完全吃不出辣)、和會有點麻辣的椒麻粉末可以搭配。 不同的沾醬，輪流搭配，讓烤鴨更加吃不膩。

  把鴨沾上想吃的醬，放在荷葉餅皮上，再視心情加蔥段或黃瓜絲，

啊~享受啊~~~

↓鴨架

↑片完鴨肉的鴨，若沒有點其他料理，會剁成鴨架(鴨骨頭)送上來。 A超愛啃骨頭，她後來都在專心啃， 樹懶就趁她沒注意，把完整鴨肉片吃個精光!!! 吃精光後，再跟A一起啃骨頭XD

這樣的兩人套餐吃下來， 樹懶覺得自己算有吃飽的，鴨肉好吃，吃法也很特別。 不知道什麼時後才有機會，可以去宜蘭的蘭城晶英吃烤鴨呢? 真的每天都在想鴨啊~~

然後，

大會報告，大會報告，梅子薯片，只剩下兩包了 乾阿捏，有人偷吃嗎? 懶媽~~~妳在幹嘛~~~

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