瑞士景點｜Lavaux葡萄梯田區，hiking路線大力推薦！

上週末我們去了一趟瑞士，參加朋友的public defense，順道處理了我們遺留在瑞士的最後一點行李，然後趁天氣還行，去附近的葡萄園hiking。「附近的葡萄園」聽起來好像是普通的地方，並且可能你會想：去葡萄園hiking？

是的，這個「葡萄園區」名叫Lavaux（拉沃），座落在瑞士法語區兩個城市：洛桑（Lausanne）及蒙特婁（Montreux）之間，佔地約800公頃，綿延32公里——騎公路自行車時速30公里的話，可以騎一小時舉目所及都是葡萄樹的意思——是瑞士最大的葡萄園梯田。

但是，Lavaux（拉沃）不只是大而已，這裡位於雷蒙湖畔（Lac Léman，也稱作日內瓦湖）的北邊——這湖是國界，北側是瑞士，南邊是法國領土，著名礦泉水品牌Evian的發源地就是湖畔南側小鎮之一——地形是隨著遠離湖岸向上抬昇的坡地，造就了洛桑捷運爬升時的強大後座力Lavaux葡萄園之所以難得、特別及好拍！

特地提了「好拍」這點，因為是最近的深刻體悟，沒誇飾。 前陣子某個週末，林桑和我在德國居住的小鎮附近找了一條葡萄園健行路線（在德國恰巧也住在葡萄酒產區），根據我們在瑞士的經驗，想著這時間點葡萄樹應該差不多變色了，於是我們帶著Lavaux秋天金黃色葡萄園景色的期望出發了。

當天走的那一段葡萄園也是佔地廣袤，可惜的是，地形相對平坦導致拍攝的角度過低無法像Lavaux那樣有層次，有空拍機的話或許可以從俯視的角度拍攝，可惜我們沒有。貼心小提醒，使用時要留意，該地是否禁止使用空拍機，以免受罰。

上面兩張照片拍攝時間相差兩週，德國葡萄樹變色的情況還不太明顯，多數還是綠葉，有的甚至只剩光禿的枝幹，少有大範圍的金黃色調，可能德國葡萄不流行變色，或者最迷人的時節不是秋季。

相對來說，則突顯了Lavaux的得天獨厚。雷蒙湖的水氣調節了區域氣候，使之帶有地中海型氣候的特性，並且雷蒙湖也是反射陽光的鏡面，讓Lavaux的葡萄園號稱擁有三倍日光，來自陽光本身、湖面的反射以及石砌圍牆在日照下吸收的熱度。

早在羅馬時代，Lavaux地區就有種植葡萄的紀錄，而利用地形發展出葡萄園梯田，則可以追溯到11世紀，當時這裡是修道院控制的區域，由修道士開墾出梯田的形式種植葡萄，慢慢地居民受影響，加入了建設、生產和維護的行列，逐漸演變成如今這個規模的葡萄酒生產區域。

Lavaux主要種植的是一款名叫莎斯拉（法語：Chasselas）的葡萄樹，通常拿來作白葡萄酒，基於保護政策，產量不多的情況下，Lavaux生產的酒不外銷，只能在當地購買。順帶一提，在瑞士常見用來釀紅葡萄酒的品種是黑皮諾（法語：le Pinot noir），也是法國知名葡萄酒產區勃艮第種植的品種。

隨著都市發展與擴張，Lavaux也一直面臨開發與維護的難題，從1977年到2014年之間，陸續發起了幾波的「拯救拉沃」倡議及州層級公投。其中致力於這個運動的Franz Weber，在1972年時注意到有個建案的興建會對Lavaux造成破壞，於是成立了「拯救拉沃」（法語：Sauver Lavaux）協會，最開始發起的倡議是希望州立政府能在州立憲法中增加條文，明確保障Lavaux地區。

倡議在1977年公投獲得民意支持，州立憲法新增了保護Lavaux的條文，看似前進了一步，可是房地產業者仍然試圖在Lavaux地區進行開發。於2002年州立憲法修訂時，該條文被廢除了，建商的勢力因此抬頭，故Franz Weber發起第二波倡議，並在2005年公投時通過。Lavaux也在2007年成為聯合國教科文組織的世界文化遺產，然而這些都阻止不了想伸進Lavaux的「那些手」，於是目前拯救拉沃協會仍在運作，追蹤著Lavaux地區的情況以及監督政府作為。（拯救拉沃協會官網點這）

在瑞士有不少健行路線是這樣的，首先搭火車到某一個小站下車，然後跟著指標開始走，走到另一個偏遠小車站，再搭火車回家。非常平易近人，無論是阿公阿嬤，還是幼童都可以輕鬆參與，真不愧是把hiking當成國民運動的國家！這條葡萄梯田的路線，沿路經過好幾個火車站，如果走累了可以隨時走到最近的火車站搭車，不一定非要走完，是個很有彈性、難度也不高，沿途風景又絕佳的極優健行路線！

自由行的話，從洛桑搭火車大概20來分的區間車程就能往返。尤其推薦秋天來訪，只要不下雨，批覆在山坡上的黃色地毯，很難讓人轉移視線，心境不隨之開闊舒坦。

給大家看看用手機隨意錄的全景，應該會對景色有更具體的感受：）

我們一行人抵達St-Saphorin車站大約快中午12點，閒散隨意地邊走邊聊，沿途逗留拍照，走了70分鐘左右，決定在Chexbres小村坐一下喝杯咖啡。根據指示牌上的時間估算，我們沒落後瑞士人太多，大概是這條路線不太難。也有那種耗費時間是瑞士人估計的一倍甚至更多的健行路線呵呵，健行時被阿公阿嬤超車也是常有之事，佩服之餘也很希望自己老年時也還能去健行。

是說在這麼陡的坡上要坐在前面駕駛也非易事，首先心臟要夠大顆才行。

冰箱並沒上鎖，可以直接打開冰箱門拿酒，然後用旁邊的刷卡機付錢，照片中間身穿紫紅色外套的女子正在操作。讚嘆釀酒人家的強心臟以及對他人的高度信任！

實際上，當天我們並沒有照規劃的路線走完全程，如我前面所述，這條路線可以很彈性的走，因此我們隨心所欲的走，也隨興所至的到鄰近車站搭火車返回洛桑，走走停停總共花了四小時，其中一小時喝咖啡、吃點心，享受這段愜意的時光。

拍了超級超級多照片，四小時的照片量能抵掉過去一整年在德國拍的照片，非常盡興，可以再來心心念念的Lavaux走走，心滿意足。寫文時很苦惱要挑哪些照片，我已經篩掉不少照片了，但這篇應該還是放最多照片的一篇文了哈，真的是個很美的地方，衷心希望他可以一直這麼美。

雖然是很突然決定要跑一趟瑞士，可是莫名地總有種回家的感覺，一切都有點熟悉也有點疏離，熟識的人們在那裡，或許也將走上各自的路，奔向其他地方。然見面時我們不談惆悵，我們期待再次相遇。