[ UNC 巡食記 ] - Hibachi & Company

Hibachi & Company 也是在COVID-19之後，依然絡繹不絕的 Franklin Street 餐廳之一。它的特色是日式鐵板燒炒麵/飯，肉類選擇有牛排肉塊，菲力牛塊，雞肉和鮮蝦，也有素食類。除此之外，還有Combo組合，是任選兩肉類。有兩類配菜，Hibachi 和 Teriyaki。別忘了，還有炸蝦天婦羅小菜可以挑選。

Hibachi Style: 蘑菇，葫蘆，薑汁和醬油。

Teriyaki Style: 綠花椰菜，葫蘆和照燒醬。

Hibachi除了午餐時段有優惠特餐，均價 7-8元，其餘每餐價位大約 7-10元。

注意：有 Online order，不提供APPLEPAY付費服務。

My order#: Teriyaki Chicken + Drink ($ 9-10); ; Lunch; Takeout

味道不錯，份量對於我來說可以吃兩餐了。

重點畫龍點睛淺橘色的醬 (Magical Sauce)，加了之後，整個味道提升，大心❤️ !!!

我試吃好幾次，還是猜不透 Magical Sauce 到底怎配的？？？有知道的大神們，請您留言一下這醬料怎調配，感謝！！

My friend order: Hibachi Steak ($ 7-8); Lunch; Takeout

牛肉塊軟嫩，約1 x 1 x 2 公分見方。味道不錯，Magical Sauce 依然是提味關鍵，原地轉圈 !!!

原來～～～這是所謂的廚師界至高 -「醬廚」!!!

UNC餐廳界的醬廚，原來藏匿在 Hibachi & Co.

Magical Sauce 隨餐附上~ ❤️ !!

推薦餐點：午餐特餐 ＆鮮蝦類搭配

Location：E Franklin St, Chapel Hill

Price：5-10 $/meal (Edited: Feb 2022)

Hours： Mon-Sun 11:00 am - 9:00 pm

https://www.hibachicompany.com/chapel-hill

警語：這純屬我個人對的餐點的偏好，其與店家料理方式無關。