食記.うなぎ四代目菊かわ

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  這間鰻魚飯是在去月酉的路上發現的,台中一直沒找到特別喜歡的鰻魚飯,就想著下次來試試看這家。在一個百無聊賴的日子,一向把決定吃甚麼的權力交給我的近江,對於我提出的五六個選項都不感興趣。他平常不會這樣,當他說「隨便」的時候就是真的隨便。提出這麼多選項都沒得到正面回應後,我只能把這個任務交還給他自己。最近剛拔完智齒的他對美食顯得有點意興闌珊,因為沒辦法全心全意享受美食,他這幾天就吃得很隨便。但這天,他福至心靈的決定要去吃鰻魚飯。(當然是經過了一番苦思)行動派的我們先打電話確認還有位置後,直接出門了。



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  進店內一坐下後,近江的第一個加分點來了。餐廳正播著IU新歌鋼琴演奏版,光聽心情就好一半了。近江表示非常滿意,店家挑音樂很有水準。(這純屬他個人意見,不代表本人立場。哈哈哈!)聽說蒲燒鰻有兩種流派,關東做法跟關西做法不一樣,關東流派的會先蒸後烤,關西則直接烤。服務生介紹這家鰻魚飯專賣店是從名古屋進來台灣的,但名古屋到底屬於關東還是關西呢?就我查詢的結果,名古屋似乎在中間?當下也沒想到詢問,也許下次吧!總之我是吃不出來到底有沒有先蒸過。近江現在評價鰻魚飯的標準是白燒,所以他點了名物白燒一本定,我點了名物蒲燒一本鰻三吃。這兩個套餐據服務員解釋,鰻魚都是吃一整尾。不知道是不是IU歌曲的魔力,等待的時間並不覺得很長。(近江表示:一定是的。)白燒先上桌了,和板前屋不同,這裡的白燒是沒有調味的,可以吃到最原始的鰻魚味道。另外,這邊的鰻魚感覺也比較厚,口感上能吃到更多魚肉。儘管鰻魚上一點調味料都沒有,但魚肉本身卻沒有腥味、土味,這點足以突顯食材的品質與新鮮。套餐內其實有附上沾醬跟海鹽讓客人自由選擇,就看大家偏好的口味。



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  蒲燒還是我最安心的選擇,我就是很喜歡甜甜鹹鹹的口味。(甜很重要,我有台南的靈魂。)三吃的三種吃法:蒲燒鰻加飯吃的是最原始的味道;加入蔥花、山葵、海苔又是另一種清爽的味道;加入特製高湯變成茶泡飯。我第一次吃這麼大條的鰻魚,其實我本來不確定自己是不是吃得完,但不知不覺,我把整個飯盒都吃完了!!!(真的有餓。)那可是個將近30公分的飯盒啊!鰻魚我也吃了三分之二,超乎預期。醬汁甜鹹適中,十分下飯。福神漬吃起來解膩,我好喜歡~現烤的鰻魚外皮微酥,焦香焦香的,裡面的魚肉又多,吃起來好享受。這家是目前台中最喜歡的鰻魚飯!推薦給喜歡吃鰻魚飯的網友們,建議提前預約喔!



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うなぎ四代目菊かわ 台中店(鰻魚飯專賣店)

地址:407台中市西屯區東興路三段366號

電話:04-23280168

內容總結
うなぎ四代目菊かわ
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習慣用文字記錄生活,抒發情緒。被文字療癒,希望也能透過文字溫暖他人。幽默感是生活中不可或缺的,即使越寫越嚴肅,也不忘提醒自己保持點幽默感。分享影劇心得多少會涉及劇情,不想被爆雷的讀者們請看過作品再來同樂。偶爾會放閃,請自備墨鏡。
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