【外賣食評】日本菜鐵板燒「Pepper Lunch」——泡菜黑椒牛肉飯、泡菜小食

今天放工後順路去美食廣場，買個飯回家。我沒什麼胃口，隨便選了偶爾光顧的「Pepper Lunch」。這是一間源自日本的餐廳，主打牛扒、黑椒飯、咖哩飯等鐵板燒美食。

我嘗試過幾款黑椒飯，覺得三拼黑椒飯最滋味。這個三拼飯集合了雞肉、牛肉、三文魚三種肉食，口感更加豐富和有層次。不過，價格比起單拼、雙拼還要昂貴得多，份量卻相差無幾，性價比不高。這次我想嘗試新口味，正好有一款「泡菜黑椒牛肉飯」是我未曾吃過的，於是來個以身試伏，看看味道質素如何。

我通常加一個套餐，點選味增湯和泡菜小食。可是，店員通知，味增湯不能再當作飲品供應，而是作為一款小食。本來套餐是18元，現在兩款小食共30元，十分不值。我之所以光顧這食店，主要是為了味增湯和泡菜小食套餐。現在分隔開來，我感到失望之餘，不再考慮再光顧。

我打算選一款飲料，想著鐵板餐很濃味和油膩，於是揀選了道地解茶。誰知道一喝進口，非常難飲！雖然早知沒有甜味，但味道糟糕得很，滑溜溜的口感很奇怪。怎麼紙包飲品做得比一般茗茶還要難飲？我喝了一兩口就擱置不理。

外賣鐵板燒

由於我揀選的是外賣，所謂的鐵板燒變成了炒飯。隨餐附送一個醬汁，裝載在一個超小型膠樽。由於實在太油膩，我拿出來時已經一手油，趕緊倒在飯餐裡攪拌。

圖片看起來整體份量不多，不過實際上飯量和肉食充足。起碼我吃過很多次，每次都夠飽肚。

泡菜（$15）

這個泡菜是我愛吃的小食。一吃入口，心中大喊：好食！好食得令我有意打消不再光顧的念頭。

恰如其分的辣度和鹹度交加，少有酸味散發出來，突出泡菜的辣味。溫度比起我吃的別家醃泡菜，更顯得冷冰冰，正因如此令口感更爽脆可口，每一片白菜很有嚼勁，非常滋味。

美中不足的是，泡菜份量偏少，售賣15元的價錢，不怎麼划算。

泡菜黑椒牛肉飯

來到重頭戲的泡菜黑椒牛肉飯，到底味道如何呢？

先吃一口鐵板燒熱泡菜，不禁大喊：中伏了！怎麼可以把熱泡菜做得那麼難吃呢？熱泡菜超級酸，酸得我吃了一口，泡菜在舌頭滾動時，竟然眼皮跳動！這種驚人的酸度，掩蓋泡菜的原味和辣度，而且嘗不出別的味道。我吃過幾塊熱泡菜後，再也受不了，把這些泡菜挑出來，擱置不理。

牛肉有少量肥肉，跟瘦肉的比例均稱，吃起來不覺得肥膩。牛肉的牛味不大，鹹度適中，跟我之前吃過的黑椒牛肉飯的牛肉沒什麼分別，味道和質素相當穩定。

至於鐵板燒炒飯，連同牛肉和粟米粒一起食用，味道相當不錯，雖然不是我喜歡的口味，但質素起碼有保證。不過，吃著吃著，醬汁撈飯的油膩感越來越重，我覺得飽飽滯滯，難以下嚥。如果不喜歡油膩食物，建議不要撈附送的醬汁，否則飯餐立即變得重口味。

總評

綜上所述，「Pepper Lunch」的泡菜黑椒牛肉飯味道一般，泡菜小食味道很棒，整體食物質素不怎麼樣。

熱泡菜酸味十足，非常中伏，倒是黑椒牛肉味道不錯。如要點選黑椒飯，我建議選擇三拼、雙拼或單拼的雞肉、牛肉，千萬不要選這個附帶泡菜的鐵板燒餐。

熱泡菜難吃，不過醃泡菜小食十分滋味，味道偏辣，帶點鹹度，合我口味，值得推薦。