[基隆美食]老屋再利用復古環境，熱心公益參與、獲得基隆市環保局友善店家的初春冰店

夏天一到，吃剉冰成為全民消暑大作戰。台灣街頭巷尾各地都有許多剉冰店，但是能結合老屋、政府城市行銷冰店。就不多見了，初春冰店不是網美店，但就是富感文青、巧思店家， 只是想做一家無添加的冰品店 ，一心一意創造自己風格。

初春冰室相關資訊::

初春冰室相關資訊::

地址:

基隆市仁愛區仁一路273號

營業時間:

AM11:30-PM21:00

(店休日:周二)

電話:

02    2425        2885

備註:

冰店

熱心公益又復古裝潢店家

位於基隆市仁愛區仁一路二百七十三號初春冰室，沒有仔細看不論你是走路或是騎車經過你都會錯過如此店家。在基隆市中心來說，算是一家很有特色店家。

初春冰室這是一間八十年老屋，原先是一棟源自日治時期的老建築由日治時期丸子山日式涮涮鍋老闆承租此店，在老闆巧手改建下，使得「初春冰室」具有新意又不失原先的老屋氛圍。

可說是老屋再利用一個很棒得示範。前有著歷經八十幾年都未曾開啟的二扇門，荒廢老宅院沉寂下來，直到初春冰室把這間老宅重新賦予了新生命。

巧手改建後，變成充滿懷舊氣氛的冰品店。位於仁一路的初春冰室，於去年三月二日開幕至今。延續丸子山日式涮涮鍋的料理理念，初春冰室店名由來是因為店內在開始營運時節正逢立春節氣時令，所以店名命名為初春。

充滿著美食與懷舊氣息店家，這是一間有著在視覺美食與感受懷舊店家，懷舊空間販售起創意的冰品料理，且店裡氣氛很好，光線充足、整齊乾淨。牆壁上有許多紙盒子火柴盒收藏、老舊時鐘、老舊椅子、木質玻璃窗戶這些處處都充滿著店家刻意精心營業空間巧思。

店內菜單除了配料手工製作，也不提供草莓糖漿等濃縮果汁，講求自然、健康。一切食材都是店家自己弄自己煮健康優先。用料大方，招牌草莓牛奶冰，食材給的大方，草莓堆成一座山，淋上煉乳，看起來相當誘人。與其說是冰店其次這家店也販售果汁，嚴格來說;初春冰室是一家冰果店家。

初春這家店獲得去年度基隆市政府環保局友善店家獎項、衛生福利部基隆醫院防疫宣導，積極配合店家基隆市政府活動促銷。可見得此店很熱心公益。

花生剉冰滿嘴花生芳香

小編這次二人行在店家安排下點了花生剉冰與手搖飲料四季春茶。一碗剉冰尖尖形狀猶如城樓尖塔上桌了。馬上吸引小編目光，四個配料賣七十元，配料有粉圓、花生粒、選用基隆市在地知名劉家花生粉，再搭配煉乳。

整碗冰就是很有花生味道，濃厚花生粒與花生醬吃得滿嘴都是花生味道。粉圓很Q彈好吃、煉乳乳香加持下，淋上煉乳彷彿就是綿細、冰很細碎。冰裡滿是花生醬那讓人邪惡、誘人、美味於剉冰之美食。

團吃店家

總結:初春冰室來此吃冰顧客群大多是朋友與家族為主。不論是喝果汁、吃甜食、嗑剉冰，都能在時間到流日治時期那種復古店家錯覺感。三至五個人鳩團下，吃美食、聊八卦、復古感，這就是來此店的寫照。

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地址:

基隆市仁愛區仁一路273號

營業時間:

AM11:30-PM21:00

(店休日:周二)

電話:

02 2425 2885

備註:

冰店