象堡Elephants Rock早午餐，不只是填飽肚子的地方，在這裡感受生活熱情和生命故事，享用手作溫度的食物，好富足！

#這裡有早午餐也有故事

這是一間在路旁的小店，離家不遠處，之前常常經過，建築的顏色很醒目讓我無法忽視，但一直還沒有去光顧。昨天我們約好去那裡！

老闆是從澳洲打工度假回台的背包客， Elephants Rock ，位於西澳，他非常喜歡的一個地方，他就以此來為自己的早午餐店命名了：「象堡」 🐘。

▪︎ #關於菜單關於餐點

一進店裡就被各種巧思吸引了，內部的顏色和外部顏色是和諧一致的，第一眼注意到的是一整面大布條，上頭寫著小店的緣起，寫著老闆的創意發想、餐點命名的典故、生命故事和用心的料理簡介。

牆上的手繪帆布，用奇異筆畫出澳洲每一州的地理位置（形狀畫得很好耶！）。用文字寫著他們在Elephant Rock的旅行日常、他的旅行後花園介紹（南半球最長的木椿碼頭，同時又是世界第二大碼頭的Busselton Jetty）。處處看得到老闆在澳洲的生活照，自助剪髮的照片、share house 的一桌菜日常、收到的明信片，看著老闆的精心佈置，感受到他的熱情，也喚起了我在澳洲的生活回憶和熟悉臉孔。

坐下來後，放慢速度，仔細的看著這張有趣豐富的菜單，每一處每一個細節，都讓我很自然地慢了下來，心輪敞開。很多道料理前方有一個真實人名，這些名字並非虛構的，他和她，他們正是老闆在澳洲生活時所認識的好友，是在世界各角落的人們，例如烘蛋堡系列和手工堡中的：可•菇菇起司／緹娜•玉米起司／小叮噹•洋蔥炒豬排／由紀•海苔日系鮪魚蛋……，真的很有趣。

至於每一個餐點和人名之間的意義，希望有機會聽老闆細說。這個命名點子和靈感好浪漫，並且被真實的實踐了耶，真可愛！

#用生活和生命來創作的餐點好有能量

我們點了菇菇烘蛋堡和手打豬排堡，漢堡皮有別於一般早餐店，是師傅揉製的漢堡皮，烘蛋是以蛋液、洋蔥、青蔥、多樣蔬菜為主要材料，再搭配所點的主料來一起製作，過程大約需要7～10分鐘，醬汁則是老闆親自熬煮的木瓜抹醬、番茄醬和胡椒，口感很紮實有層次，木瓜抹醬甜甜的，很特別很清爽，我很喜歡。另外也有手工自製的蛋餅皮，有不同的餅皮，看起來顏色繽紛，下次嚐嚐。

店裡的環境和氛圍很舒服，老闆只有一個人，雖然略為忙碌但依然有自己的工作韻律，也不忘為在場客人介紹，和關心我們是否喜歡這樣的口味。角落充滿著跟大象有關的小物件，一號桌緊臨著紅色電話亭，處處驚喜。

▪︎ #開出自己生命的早餐店

可愛的早午餐小店，很開心趕在營業時間結束前來用餐，感謝老闆開了這個療癒的小店，訴說自己的親身體驗，感謝讓我順便認識了西澳的 Elephants Rock、Busselton Jetty，回家後我還上網搜尋了一下來一場線上小旅行，真是很美的地方！

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每個人都是如此特別，我們的獨特，獨有的人生經驗和能量品質，都帶給整個地球和身旁的人溫暖。光是真實的做自己，就夠了，把自己的重視的價值實踐出來，就好美，自體發光，將牽引更多本自具足光芒。那是我們的本質。

這不只是早午餐店，不只填飽了肚子，更是心靈滿足！

#象堡 #每個人都是如此特別

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