gonna共樂遊- 多國料理的組合

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2021/09/01閱讀時間約 6 分鐘

Gonna是一處結合『飲食』、『旅遊』、以及『生活』的空間，搭配上店家招牌簡約風格。據說店名gonna設計成突出的面貌，是希望經過的旅客能夠到店內品嚐其豐富的料理。

店址位於南港中信園區一樓，捷運為南港軟體園區捷運站，出口走過來大概5分鐘的路程

暑假及假日都可以看到很多大人帶著小孩到旁邊的廣場玩耍，玩累了之後，就要找地方品嚐一下美食～

我自己覺得這間店是個非常適合家族聚餐、或者是好朋友一起聚會的地方，只不過現在疫情的關係，店內位置變少許多，想要來的朋友們還是建議訂位，避免沒有位置的狀況。

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入內用餐：

店家採用挑高大廳及工業風格內裝，空間非常大，也非常明亮
進入店內，因為疫情關係，需要全部賓客實名制之後，方可由工作人員帶位，入內用餐

店內裝潢及點餐區(因疫情關係改由服務人員桌邊服務點餐)。

我們早早的10:45分在店外守候，直到11:00開門營業，由工作人員帶位進入點餐，他們也很好心的推薦店內餐點，對於第一次用餐的我們，實在覺得服務非常到位～

這次我們享用的幾道餐點，分別如下：

早/午餐

西班牙市場早餐，看起來份量不多，但吃起來非常有飽足感。

🥘西班牙市場早餐 $300 【評價4.9（5.0）】

第一次給到4.9，代表他真的很好吃🤣

喜歡地中海料理的我，當然不會錯過，要吃異國料理?來gonna就對了🤣

地中海料理-主張簡單烹調，避免高溫油炸與燻烤，以橄欖油作為主要攝取的油脂，並且搭配大量深色蔬菜、全穀根莖類、水果以及各種豆類等等

這道西班牙市場早餐絕對可以滿足喜歡地中海料理的你😀

搭配西班牙式早餐，馬鈴薯，烤甜椒，再搭配番茄醬汁及兩個"破掉的雞蛋"(其實就是荷包蛋)，番茄醬汁非常濃郁，但不至於膩，反而吃起來很順口，也可以搭配酸麵包一起食用，風味更佳

巴斯克風味半熟蛋佐酸重麵包，重頭戲就在巴斯克風味，那層層堆疊的口感，雖然味道較清淡，但吃起來非常順口。

🥘巴斯克風味半熟蛋佐酸重麵包 $270 【評價：4.2 （5.0）】

酸種麵包與一般麵包最大差別在於，其成份只有麵粉、水、一點鹽巴，不另外添加牛奶、油及商業酵母粉，透過長時間發酵而成之麵包，經過高溫烘烤之後，口感變得較脆，而且偏硬，需要沾一點東西來吃

很湊巧，剛好搭配上巴斯克風味半熟蛋，風味真的很棒，內容物除了有西班牙肉丸、鷹嘴豆、烤甜椒、以及番茄醬之外，打上兩顆半熟蛋，撒上羅馬諾乳酪，吃起來有層層堆疊的感覺，但是味道上和西班牙市場早餐比較起來，還是顯得稍微清淡一些，但都是很棒的異國料理～

雖然沒有去過西班牙，但我也去過蠻多歐洲國家，也品嚐過許多地中海式料理，這道異國料理真的不得不推，非常好吃

🥣 超營養碗沙拉

超營養農家沙拉，採用天然之各式食材烹調，水分完全保留在食材中，鮮甜多汁；再搭配上蜂蜜油醋，令人胃口大開。

🥗超營養農家沙拉 $260【評價：4.3（5.0）】

真的不能以貌取物🤣，什麼意思呢？

看起來很普通的沙拉，一口咬下，生菜的水分以及甜度釋出，在現在菜價這個貴的時候，還可以吃到這麼新鮮的生菜及周邊食材，真的很過癮

除了生菜好吃很脆的口感，也可以包覆著乳酪，黎曼，烤甜椒，番茄一起食用，層次感分明，也更好吃，蜂蜜油醋的搭配，我覺得味道更融合在一起，襯托出沙拉整體的味道～

🍔帕里尼與漢堡

古巴慢烤活菌豬帕里尼，吃起來清爽不油膩，非常開胃。

🍔古巴慢烤活菌豬帕里尼 $300【評價：4.2（5.0）】

酸黃瓜以及黃芥末味道非常濃郁，再搭配上活菌豬以及烘烤過的巧巴達麵包，富有多重層次的口感，外脆內軟，酸黃瓜滋味在口中化開，吃起來爽口，達到最完美比例，是一道我自己覺得蠻開胃的料理方式～

舒肥烤安格斯自然牛，牛肉部分不會太老，反而很嫩，搭配波特酒醬汁，味道非常融合。

🥩舒肥烤安格斯自然牛 10oz $690 【評價：4.6（5.0）】

牛肉竟然也可以低溫烹調!!! 肉質吃起來非常軟嫩，搭配上微甜的波特酒醬汁(嚐起來味道像是紅酒，但微不同)，整體除了用『新奇』二個字形容外，牛肉舒肥部分也做得相當不錯～

先來介紹一下波特酒，其實此酒也是紅酒的一種，但兩者差異在於發酵程度，波特酒不等葡萄完全發酵完畢，就先加入白蘭地，提高釀造桶內的酒精濃度，殺死酵母菌，不再發酵，留下大量的葡萄甜味。這種作法稱做「酒精強化」(Fortification) 。波特酒之所以甜度與酒精濃度比一般紅酒高，就是因為多了「酒精強化」這道手續。(出自維基百科)

所以，為什麼吃起來會偏甜，主要是因為酒精強化導致，但就因為他的甜被牛肉給吸收，吃起來就不會感到乾柴與肉質太老，反而襯托出整體肉的口感～

🥤飲料/果汁

這家飲料也是很狂，

有現打果汁以及茶飲，種類不多，但是很好喝

我最推薦的就是他們的果汁🤣

瑪黑兄弟系列，茶壺擺盤真的很美

☕️瑪黑兄弟- 法式藍伯爵 $140/壺

這家採用瑪黑兄弟的法式藍伯爵，香氣很濃郁，茶飲緩緩滑入口中，那菊花香與佛手柑的結合，尾韻帶點香草的氣息，在喉中化開，最後會帶點甘甜～

這茶飲有提供回沖服務哦，但建議第一泡茶飲不能泡太久，以免回沖第二次的時候味道大減，損失其風味，算是可惜😅

我自己覺得馬可波羅比法式藍伯爵好喝，其帶有很濃郁的花香味，喝起來更為回甘，不論口感及味道，都勝過法式藍伯爵～

🍹紫-甜菜藍莓/ 橘-紅蘿蔔蘋果 $130/杯

我非常不喜歡吃甜菜根，因此其實對這個甜菜藍莓有點抗拒，但喝下去之後，甜菜的味道並不會太重，反而有點藍莓味道，比例搭配上很棒～