Swallow Tainan 嚥•台南｜以咖啡入調酒的唯美氣氛

店名的「Swallow」取自於同時蘊含 燕子 與 吞嚥 兩個涵義。

DAYDREAMER HOUR

日間優惠的4款調酒中，選了直接以Espresso Martini 命題的這款咖啡調酒，帶有煎焙芝麻香氣的酒香為基礎，濃縮咖啡與雞尾酒的結合，製造出綿密細緻的泡沫口感。

Swiss roll

不定時會更換口味的生乳捲，一旁灑著鹽之花，佐以含有粗榨橄欖油的鮮奶油，堆疊出層次風味的甜品。

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嚴格而論，建築中央應該已不算是傳統的天井結構，而更像是中庭，蔓延著落葉秋意。正因日夜與季節變換皆能有不同的唯美風情，更能感受時間的光影在各個角落緩慢的流動。

挑在一早就來，滿室的自然光，仔細端倪著精心挑選過的老件家具、燈飾，讓拍照的畫面都像藝術品般迷人。

甚至跟店員閒聊發現他們會將過於現代化的物件藏到閣樓去，低矮的空間使得他們要爬上去壓低身段趴著取物，而不是破壞結構，也算是對老屋的一種珍惜了！

Swallow Tainan 嚥・台南

地址：台南市北區崇安街27號 營業時間：上午9:00 - 凌晨1:00 ＊溫馨提醒：未滿十八歲禁止飲酒　禁止酒駕 飲酒過量有礙健康